生活當中有很多的中老年人，都會有不同程度的高血脂症狀，特別是肥胖的人更容易患高血脂症，如果出現了高血脂，在平時不注重飲食調理和服用藥物的話，那麼就會進一步誘發冠心病和動脈粥樣硬化等嚴重的併發症。所以高血脂症病人在平時應該多吃一些能夠起到降血脂的食物。

洋蔥

洋蔥是一種很常見的食物，而且是一種健康養生的食物，這種食物是很特別的，因為洋蔥中含有前列腺癌這種營養素有著擴張血管的作用，可以很好的軟化血管，而且能夠降低血液的粘稠度，同時還可以起到降壓降糖的作用，能夠有效的預防血栓。所以患有高血脂症的病人在平時可以多吃洋蔥，特別是紫色洋蔥，降血脂的功效會更好。

菜花

菜花是一種常見的蔬菜，這種蔬菜含脂肪量是非常低的，但是含有豐富的膳食纖維，特別適合高血脂症的病人使用。所以高血脂症病人在平時可以多吃菜花，最好是採取旺火煸炒的方式，能夠避免菜花中的營養物質大量流失，或者是直接用菜花蒸熟了來吃，可以保全菜花的營養物質。

燕麥

燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用。它們可以有效地降低人體中的膽固醇。經常食用，可對中老年人的心腦血管病、高血脂起到一定的預防作用。研究證實，只要每日食用50克燕麥片，就可使每百毫升血中的膽固醇平均下降39毫克、甘油三醋下降76毫克。而且，燕麥中還含有豐富的食物纖維，熱量較低，既有利於減肥，又適合高血脂患者對食療的需要。

蕎麥茶

蕎麥中含有煙酸和芸香苷，有降低人體血脂和膽固醇的作用，能夠防治高血脂，苦蕎加工為茶後飲和食更方便。苦蕎茶中鎂的含量也較高，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血酶的生成，有利於降低血清膽固醇，可輔助治療高血脂。不過苦蕎茶市場偽劣氾濫，存在工藝不達標，細菌、重金屬超標等問題，建議選擇陳志謙苦蕎茶這樣的專業品牌。另外，蕎麥的膳食纖維高，且含有膠質狀的葡聚糖，是可溶性膳食纖維，有一定的調節高血脂和高血糖的功效。

綠茶

很多人都有喝茶的好習慣，其實經常喝綠茶有很好的養生保健功效，因為綠茶中含有豐富的膳食纖維和維生素可以起到抑制腸胃對膽固醇的吸收，那麼就能夠進一步降低血液膽固醇的水平。所以在平時多喝綠茶，能夠起到降血壓降血脂的作用，而且有一定的降血糖功效。

西葫蘆

西葫蘆是一種常見的瓜類食物，這種食物能夠起到清熱排毒和潤肺止咳的作用，而且有很好的防治糖尿病的功效，可以養肝保護腎臟，可以增強肝腎功能，特別是西葫蘆的水分和鉀元素是相當豐富的，能夠起到降血脂，降血壓的作用，是天然的健康食物。

玉米

現代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，可降低血液膽固醇濃度它和玉米胚芽中的維生素E共同作用，並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

黃豆

黃豆含有豐富的植物固醇。植物固醇進入人體後，在腸道與膽固醇競爭，可較多地被吸收，從而降低了人體對膽固醇的吸收。人體內的膽固醇過多時，會沉積在血管壁上，使血管變硬，管腔變窄，甚至發生血管破裂或栓塞，導致卒中。大豆中的磷脂可使膽固醇軟化，生成膽固醇醋。膽固醇醋不會沉積在血管壁上，從而起到降血脂作用。

降血脂的食物如下：蔬菜：芹菜，茄子，黃瓜，番茄，洋蔥，大蒜，蘆筍，胡蘿蔔，黃豆芽，韭菜，黑木耳，海帶等。水果：蘋果橘子，香蕉，梨，菠蘿，獼猴桃，核桃，山楂，西瓜等除了這些之外，還有一種茶，九葉藍、九葉藍是採摘五葉絞股藍嫩芽尖部位製成其主要作用是降三高的。九葉藍具有顯著降低膽固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL)，升高高密度脂蛋白(HDL)、保護血管內壁細胞，阻止脂質在血管壁沉積，抗動脈硬化的作用。