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一日三餐中，早餐是最重要的一餐，都說早吃飽、午吃好、晚吃少，說的也有一定道理，經過一晚上的休息睡眠，早上人的大腦思維也十分活躍。這個時間是需要補充大腦所需的營養和能量，讓整個上午都充滿精神，思維活躍。

對於小孩子來說，有的孩子不愛吃早餐，或著喜歡睡懶覺，錯過吃早飯的好時間。那麼孩子不吃早餐有哪些影響呢？

1、影響孩子的大腦發育

新加坡亞歷山大醫院飲食與營養部的研究人員對亞洲6個國家和地區的孩子進行了調查，結果發現不吃早飯的孩子注意力較差，反應也比較慢。研究人員指出，如果孩子長期不吃早餐，大人長期忽略早餐的重要性，會對孩子大腦發育造成一定的影響。

3、使孩子記憶力和注意力減退

如果不吃早餐，孩子很容易出現疲勞、精神不佳，導致注意力減退、記憶力下降。還有研究表明，孩子不吃早餐會更容易出現蛀牙、肥胖、低血壓等情況。

3、影響孩子的學習成績

英國卡迪夫大學研究人員對5000名9-11歲的孩子進行觀察和分析，結果發現如果孩子早餐吃的健康，那麼可以在考試中的成績更有可能高出平均分數。

4、影響孩子的健康

人體消化食物的胃酸和消化酶，有很大的腐蝕性，不吃早餐也會分泌，很容易造成胃部的相關疾病。還有醫學報告證實，不吃早餐的人，胃癌發病率會更高。

當然，也並不是所有的食物都適合給孩子當早餐，下面這幾種食物，最好不要當早餐給孩子吃。

1、隔夜飯

很多時候大人為了趕時間，早餐可能就是隔夜飯熱了一下，隔夜飯如果儲存不好容易變質，隔夜飯裡面亞硝酸鹽也會增多，可能會有致病風險。

2、牛奶加雞蛋

很多人都認為牛奶加雞蛋是很好的早餐搭配，實際上並不科學，雖然牛奶和雞蛋含有高蛋白，但是蛋白質發揮作用需要碳水化合物充足。因此早餐在吃牛奶雞蛋時，最好搭配粥、麵包、饅頭等主食補充能量，防止被當作熱量消耗掉，對孩子腸胃造成一定影響。

3、甜點麵包

現在的麵包多種多樣，很對孩子都喜歡吃帶奶油的甜麵包，這種麵包糖分和熱量都很高，如果長期作為早餐吃，會使身體營養不平衡，容易發胖。如果吃麵包，還是全麥麵包比較好，其中的營養含量也較高，比如維生素、蛋白質、纖維素和礦物質。

4、油炸食物

油炸食品在炸制過程中，營養成分會遭到破壞，因此吃到嘴裡的是沒有多少營養的，而其中的熱量和脂肪則含量相當高，容易引起肥胖，對心腦血管影響也較大，容易引發高血壓疾病。

5、涼食或辛辣食物

很多媽媽早上給孩子喝果蔬汁，認為可以補充營養，還能清理體內的廢物，其實早上孩子的腸胃是十分脆弱的，如果吃涼的東西容易造成血流不暢。辛辣食物則會刺激胃腸道，增加胃腸的負擔。

而一份健康有營養的早餐，要包含能量、蛋白質和脂肪、膳食纖維和維生素、鈣等物質，可以選擇牛奶+全麥麵包+雞蛋+水果。牛奶選擇低脂或脫脂的，如果對乳糖不消化，可以選擇無乳糖的舒化奶，牛奶一定要喝熱的。

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寶寶開始新增輔食時，早飯適宜先從流質開始，可以先從單一的米粥開始，等寶寶適應後逐漸新增蔬菜，肉糜進粥裡。還可以給寶寶做雞蛋羹，煮雞蛋，面片，爛麵條，豆腐腦，多樣豆漿。在給寶寶新增新的未吃的食物前要先給寶寶測試對新食物有無過敏反應。