樂山的風景，最有名的就是樂山大佛和峨眉山了！我之前去樂山旅行時，就是去了這兩處景點。所以個人認為全國人民都知道的就是樂山最最出名的了。

然而，問起我的妹妹，在樂山讀了幾年書的人，她覺得最最出名的就是樂山的小吃了。

她真心覺得，樂山的小吃比成都要好吃。現在說起來都念念不忘。

甜皮鴨，香酥入味，外面一層脆脆的甜皮，與鴨肉在舌尖交融出神奇美味。

豆腐腦，料很足，勾芡勾的恰到好吃，反正就是好吃好吃好吃！

鍋盔，不是我們這邊很薄的那種，而是大概有1.5釐米的厚度，包裹著各種餡料，外脆裡嫩，口齒留香。

九妹鳳爪，也是好吃到念念不忘，於是在網上也買過，覺得還是不如去店裡買的好吃。

樂山哨子面，樂山師範學院門口的一家哨子麵店，無敵好吃。

蹄花火鍋，豬蹄軟爛，湯汁鮮美。

餑餑糕，像布丁一樣，又糯又Q彈。

炸臭豆腐，當時是一個騎著三輪車的人賣的，臭豆腐炸好，戳破浸入湯汁，放香菜，辣椒，太好吃了！

冷鍋串串，鮮，香，辣！

烤鯽魚，大渡河邊上的一家燒烤店，烤鯽魚是一絕啊！

她對樂山的好吃的總是念念不忘，我卻非常的遺憾，因為當時暑假法國回來去成都，樂山，整個腸胃根本不能適應那火辣辣的飲食，於是拉肚子拉了一個星期，所以很多的美食都沒嚐到，之後肯定還得再去一趟，好好的吃吃，彌補遺憾！

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首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

1.蹺腳牛肉

樂山的蹺腳牛肉很多家。因為地理位置的原因常去的是李老四蹺腳牛肉。一般我們是兩個人都是鮮牛肉，血旺和白菜。喜歡肖壩李二哥蹺腳牛肉的鮮燒蘿蔔。吃蹺腳牛肉我是愛喝湯。然後好吃否取決於老闆燙牛肉的時間把握度。吃蹺腳一般也會選擇去蘇稽。真愛是蘇稽石橋過去的週記蹺腳牛肉。至於古市香個人是真不推薦，門面確實不錯。至於味道上次反正是燙過了頭。

2.豆腐腦

樂山豆腐腦和峨眉豆腐腦是有區別的。我偏愛樂山豆腐腦。九九豆腐腦常吃，但是現在做東西越來越水了。還有一家擺攤豆腐腦。準備私藏。

3.缽缽雞

大家都知道的是葉婆婆缽缽雞啦。偶爾父母來中午想吃缽缽雞我也會帶他們去這家，味道一般，不過勝在營業時間和薄餅這些小東西上，一家店就能搞定中午想吃也能吃到。我愛的是老公園也就是海棠公園湖泊所公交站旁邊中國銀行對面的擺攤的敖姐缽缽雞。這家擺攤時間比較隨意要下午4點過後才能看到。一元一葷或者三素。一元就能吃到一個雞翅或者兩個鵪鶉蛋。又便宜又好吃。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

山水之城，蜀地勝境——樂山

樂山位於四川盆地西南部，古稱“嘉州”，境內自然資源豐富，江河縱橫，擁有岷江、大渡河、青衣江和眾多中小河流，樂山、峨眉山等高低山巒，素有“天下山水之觀在蜀，蜀之勝曰嘉州”美譽。

著名景點

峨眉山

峨眉山是四大佛教名山之一，也是普賢菩薩的道場，山中眾多的寺廟，讓這裡充滿了佛陀的氣息。

山中的景色極美，四季各有美景可看。隨海拔不同，分為低中高三個區。

登頂金頂遠眺，視野寬闊，景色壯麗，有一覽眾山小的氣勢。選擇觀看日出和雲海都是人氣專案。有時還會舉辦一些民俗活動。登頂後溫差很大，建議上山的朋友做好衣物保暖。

樂山大佛

景區包括樂山大佛、凌雲山、烏尤山、巨形臥佛等景點；樂山大佛造型為彌勒佛坐像，是唐代摩崖造像藝術的精品。

大佛高71米，開鑿於唐代，經過3代工匠人歷時90年得以完工，是中國最大的一尊摩崖石刻造像。

這裡一直是佛教聖地，凌雲寺內香火很旺，來此感受佛教文化是一個不錯的選擇。

除了上山近距離觀察大佛外，也可選擇坐船遠觀大佛，一覽全貌。

四川黑竹溝國家森林公園

黑竹溝是目前國內儲存最完整、最原始的生態群落之一，這裡民族風情古樸多彩，人文景觀與自然景觀融為一體。

彝族古老的傳說和彝族同胞對這塊神奇土地的崇拜，加上曾出現過數次人、畜迸溝神祕失蹤現象，黑竹溝給人一種神祕莫測之感，也產生了眾多令人費解之謎。

黑竹溝所處的緯度和聳人聽聞的百慕大三角，神奇無比的埃及金字塔相似，這是探險家稱為的“死亡緯度線”，因此被稱為“中國百慕大”的瑰寶。

樂山烏木博物館

樂山烏木珍品文化博物館位於樂山市蘇稽鎮，距樂山大佛15公里，是一座以烏木凋刻藝術為主要內容，集烏木凋刻藝術、烏木收藏、研究、展示為一體的專題性博物館。烏木博物館投資1.2億元人民幣，歷經數十年的潛心收藏、精心籌備，創造了全國五個第一：收集烏木原材料5000多立方米居全國第一；烏木博物館的規模居全國第一；作品數量與品質居全國第一；館內大型木凋藝術作品居全國第一；館內三十七萬枚的毛主席像章的收藏數量規模居全國第一。

沐川竹海

沐川竹海地屬丹霞地貌，在綿延起伏的山巒河谷間有成片慈竹10萬餘畝，“竹海”常年空氣清新，有“天然氧吧”的美譽。

景區地處南絲綢之路重要支線沐源川道，歷史文化底蘊深厚。有三國時諸葛亮南征第一要塞三言寨，清代中期是土紙集中生產地。

著名美食

豆腐腦樂山豆腐腦是四川樂山特色風味小吃之一，豆花上有深紅的辣椒配著翠綠香菜或芹菜，色香味俱全。缽缽雞缽缽雞，是源於四川樂山的漢族特色小吃，屬於川菜系。此菜一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工後用籤串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。西壩豆腐西壩豆腐是四川樂山的漢族傳統名菜。西壩豆腐歷史悠久，於東漢時期傳入，精於唐宋時期，有文字可查，則興盛於明朝萬曆（公元1573～1620）年間，距今已有400多年的歷史。甜皮鴨樂山人稱甜皮鴨為滷鴨子，沿用的是清朝御膳工藝。由民間發掘、改進，其滷水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人的特點。蹺腳兒作為樂山傳統的地方美食，“蹺腳兒”興起於樂山市市中區楊灣鄉周村（現長春村），有六百多年曆史，因當時人們吃“路邊攤”時，沒有凳子可坐，只能將腳蹺放在飯桌橫槓上吃飯而得名。後來，“蹺腳兒”衍生出牛雜牛肉一鍋煮的另一種形式，這就是“牛肉湯鍋”，其與“蹺腳兒”的區別是食客自己在湯鍋裡煮燙牛雜牛肉等。葉兒粑

“葉兒粑”是樂山的傳統名小吃之一，因本地特有的粑葉包制而得名，在樂山有較長的發展歷史。

樂山，海棠香國，蜀地聖境。

說起四川省樂山市，想必大家首先會想到著名的樂山大佛。其實樂山市除了樂山大佛景區還有峨眉山和東風堰三處不同型別的世界遺產。另外川西竹海、黑竹溝等景區也久副盛名。

樂山古稱嘉州，自古就有"食在四川，味在嘉州”之美譽。樂山棒棒雞、樂山缽缽雞、樂山豆腐腦、峨眉糕、樂山椒麻雞、樂山遊肥腸（百年老店）、狼牙土豆等都是著名的美食。來樂山旅遊不光能賞美景，更是吃貨們的天堂。

問題導讀：樂山哪些東西最出名？

樂山是四川的一座城市，也是著名的生態和文化旅遊勝地，樂山最出名的東西太多了，心心從以下幾點分析：

佛

一提到樂山，心心第一想到的就是樂山大佛了。這座大佛現存最大的摩崖佛像，似山也是佛，造型是彌勒佛坐像，高達71米。

山

樂山有座著名的山——峨眉山，這是非常著名的佛教名山，是普賢菩薩的道場。峨眉山有萬佛頂，這是中國四大佛教名山中海拔最高的風景名勝區。金頂是峨眉山的象徵，這裡幾乎匯聚了峨眉山所有的寺廟和景點，48米高的普賢菩薩就在此。

吃

有句話說是：“在中國，吃在四川，在四川，吃在樂山”，可見樂山的美食有多少。第一要說的就是樂山缽缽雞，其實就是一種串串，真的超級美味。蹺腳牛肉、甜皮鴨、豆腐腦、西壩豆腐、麻辣燙……

人

本來不想說人的，這裡還是簡單提一下吧，詩人陸游都知道吧，他是樂山人士；幾乎全才的郭沫若，也是樂山人士。

樂山，真的是物華天寶，人傑地靈。

做為一個地地道道的樂山人，還是鼓足勇氣衝進來答題了。不為別的，悟空問答裡面關於樂山的問題實在太少了，必須要回答！

上面朋友們的回答都非常精彩，我算是狗尾續貂，講點我的感受吧。

說到樂山，自從幾年前《舌尖上的中國3》講述了發源於樂山牛華、火爆在全國，甚至走向世界的麻辣燙/缽缽雞以後，引起全國轟動。隨後很多美食節目欄目組蜂擁而至樂山各地，製作了諸如豆腐腦、蛋烘糕、花式冰粉、蘇稽翹腳牛肉、甜皮鴨、狼牙土豆、西壩豆腐等等……一系列美食節目，在全國衛視播放後，樂山美食由原本只是在民間吃貨中流傳，一下子火爆全國！應該說非常感謝這些美食節目，現在遊客們來樂山旅遊，一大半都是衝著美食來的！

作為地道樂山人，看到這些陪著我長大的日常飲食現在火爆全國，看到那麼多朋友們喜歡樂山美食，心裡肯定是非常驕傲的！

其實在樂山美食火爆全國以前，對外地朋友們來講，樂山最出名的是“一佛一山”，就是樂山大佛和峨眉山。

樂山美食火爆以前，旅行社安排的常規路線是通常是“樂峨兩日遊”。

第一天，旅行團從成都出發，達到樂山，花半天時間遊玩樂山大佛景區。大佛景區也就一平方公里左右，要麼爬大佛棧道，感受樂山大佛的偉岸；要麼就是乘坐遊船巡遊大佛前面三江匯流處，直觀感受大佛的氣勢。遊客們沒有時間真正停留下來，感受樂山大佛景區裡面那兩千多年的文化底蘊，在感嘆一聲“大佛真高”之後，就被旅遊車和導遊拉到峨眉山腳下的報國寺景區了，當晚入住峨眉酒店，看一下夜景，泡一下溫泉♨️。

第二天坐車去萬年寺，或者直接坐車上金頂，感嘆一下金頂的美景和十方普賢菩薩金像的莊嚴，又是匆匆下山，返回成都了。

現在自駕遊流行起來，建議朋友們來樂山峨眉山深度遊，感受兩千多年的歷史和文化底蘊，再嚐嚐樂山美食。

樂山的範圍其實很大，峨眉山市是樂山市下屬的地縣市，現在是全國旅遊名縣。樂山還有其他很多的歷史文化古蹟，美景之地，美食之城，值得朋友們一個一個去打卡哦！

前不久，我意外和朋友來了一趟說走就走的旅行，完全沒有計劃，就誤打誤撞從峨眉山報國寺景區右轉，自駕車途徑龍池鎮-峨邊-金口河-黑竹溝，如果不是因為朋友要趕著回來上班的話，我們就到漢源了，一路上看到峨眉-漢源高速正在開山搭橋，一路美景，大山大水。我強烈推薦朋友們在2021年，峨眉-漢源高速全程通車以後，自駕車去這個路線走一走，一定不會讓您失望的！我預估這條路線會成為新的網紅路線！

樂山哪些東西非常出名？樂山出名、聲名在外的東西太多了，在川內地級市除了成都，最出名的就是應該是樂山了，畢竟是四川盆地內最出名旅遊城市。下面來說說樂山那些出名的東西~

1樂山核聚變博物館

樂山是中國早期核聚變研究基地之一，解決未來人類能源問題的工程。樂山有中國第一個核聚變博物館，也是中國唯一對公眾開放核聚變博物館。博物館佔地面積約300平方米，放置中國首座受控核聚變實驗裝置，人造太陽裝置--中國環流器一號，也是今年最新國保文物。

2樂山大佛

樂山能如此出名當然得靠世界雙遺產的樂~峨景區了，樂山大佛是世界最大最古老的唐代佛像，腳踏三江匯流處，背靠凌雲山，山是一座佛，佛是一座山！你看看世界最大、最古老、唐代，還腳踏三江氣勢，任何一點有了他都該有名，更何況集幾點之最於一身，又還是影響力信仰人最多的佛教之尊，不想出名都難。

3峨眉山

說起世界遺產樂~峨景區，另外一個就是峨眉山了。峨眉山山是中國四大佛教名山，普賢菩薩道場，又是影響力巨大的佛教聖地，肯定出名了。但這可只是一方面，峨眉山的名氣還有眾多大佬傳播。其中眾多詩人詩寫峨眉美景，李白便又是其中之一，寫了數篇傳頌詩詞，"蜀國多仙山，峨眉邈難匹"更是讓峨眉山成了蜀山的代表。而在現代香港武俠小說，武俠劇中峨眉山也是常出現的地方，影響傳播力不用多說。當然這些也和峨眉山自己秀麗風景分不開的，佛光，雲海，日出等自然奇觀讓人歎為觀止。峨眉山是中國觀日出最美點之一。峨眉山雲海也盛名在外，以浩瀚的仙山佛國特色而出眾於其他雲海景點。除了自然風光，峨眉山動植物資源豐富，是生物基因庫，在生物研究領域盛名而且靠此獲得世界雙遺產地殊榮~

4金口河大峽谷

國家地理評出的最美峽谷之一，以雄壯幽深聞名，大峽谷西起烏斯河東至金口河，地跨四川省的樂山市金口河區、雅安市漢源縣和涼山川甘洛縣。谷寬不足200米，26公里長，峽谷兩岸奇峰突起，危巖聳立，峽谷北岸的大瓦山海拔3222米，使峽谷最大谷深達到2600餘米，其連續完整的峽谷長度和險峻壯麗程度世所罕見。

5東風渠，千佛崖

喜歡石窟文化的都知道夾江千佛崖，了解世界水利遺產的也知道東風渠，是四川第二都江堰。而絕妙的是這二者為一體，石窟石刻下面是流水利工程的水渠，渠上是千年石刻，一面還有流淌的青衣江。他們相互印襯，從而形成了獨一無二的石窟和獨一無二水裡工程景觀。

6嘉陽小火車，桫欏湖

嘉陽小火車是目前國內乃至全世界唯一還在正常執行的客運蒸汽小火車，一系列的工業古鎮，工業遺蹟讓這裡成了最具觀賞性，最懷舊的工業遺產，是無數文藝青年嚮往的地方。桫欏湖景區遍生被譽為植物活化石的桫欏20多萬株。2010年11月被中國野生植物保護協會授予“中國桫欏之鄉”稱號，天然瀑布，幽深湖泊，茂密好大桫欏把人帶回恐龍時代。

7黑竹溝

黑竹溝國家森林公園的神奇莫測被國內外廣泛稱為“中國百慕大”。是國內最完整、最原始的生態群落之一

8美食樂山缽缽雞

四川的城市都有眾多美食，樂山也不例外，樂山的甜皮鴨，豆腐腦，葉兒粑，西壩豆腐都讓人口水，但要說最出名的莫過於樂山缽缽雞，缽缽雞作為一個四川名小吃已經聲名在外，而這個名小吃又早已經訂上樂山的名字，成都大街小巷的缽缽雞無一不叫樂山缽缽雞的。

樂山夾絲豆腐乾，油炸的泡豆腐裡面夾上蘿蔔絲，加上白糖和辣椒，或者芥末，放到調配好的糖醋汁裡一過，然後一起吃下去，口感豐厚，你會知道，有時候，幸福就是這麼容易。日食豆腐乾兩三粒，不妨長作樂山人。

狼牙土豆是樂山的一種地方風味小吃，主料為土豆，用特製刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸後再佐以花椒麵兒，鹽，味精或者醋、糖醋等，色香味俱全，令人食指大動，香味更是滿街飄香。

樂山的幹紹面是樂山當地的一道麵食類美食，面料一般選擇1釐米左右直徑的鮮面，紹子選用質地較好的芽菜與碎肉一起在鍋裡翻炒，然後根據量的多少加入適應的鹽、味精、雞精、花椒等等，待炒熟了之後放在麵條上。“幹紹面”最好的就是面中無湯，半乾的麵條將所有的佐料還有芽菜紹子都悉數粘裹到“身上”，吃時不僅有面的嚼勁，更有肉和芽菜的脆香，每一根麵條都很入味。從第一口到最後一口，濃濃的滋味在嘴裡總是化不開。

葉兒耙，又叫艾饃，是為四川名小吃之一，樂山犍為縣的特產，製作葉兒粑，首先從選料上就很考究，製作過程更是工藝精細，工序達到了六步以上，層層工序後，製作出來的葉兒耙具有色綠形美、細軟爽口的特點，其色潔似乳，味道香醇可口，不沾盤、不沾筷、不沾牙，被稱作三不沾葉兒粑，是極好的天然綠色食品。

麻辣燙是四川樂山極具特色的小吃，流傳至今已有幾百年了，具有口感麻辣，味道鮮香的特點。鍋中加好滾沸的老湯，然後，還可隨意塗些各式調料，有麻有辣，吃起來又麻、又辣、又燙，味道各異，美食家們作了一個比喻：“毛肚火鍋猶如室內迪斯科，麻辣燙則是大街上的劈靂舞。”一聽就曉得安逸的很撒。

缽缽雞，四川樂山的特色小吃， “缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工後用籤串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。因其具有麻辣爽口，食用方便，風味獨特等優點，是大家喜聞樂見的特色小吃之一。

樂山豆腐腦是四川樂山風味小吃之一。在《故都食物百詠》中稱道：“豆腐新鮮滷汁肥，一甌雋味趁朝暉。分明細嫩真同腦，食罷居然鼓腹舊。”豆花配上辣椒，再配點香菜，色香味俱全。以美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。用味精，雞精，大頭菜顆粒，老抽，炒黃豆或炒花生米作底，勺上大半碗用骨頭湯勾芡的澱粉濃汁，在用平勺削幾片雪白的豆花放在濃汁之上，再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的樂山豆腐腦就呈現在眼前了。爽嫩滑口，入口即化，滋滋滋，幸福感biang biang升。

樂山甜皮鴨，樂山人稱為“滷鴨子”“油糖鴨”，色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人，於皮，或脆甜，或肥厚，附以細嫩的裡肉。樂山甜皮鴨選料精良、工藝考究，除使用常規香料外並配以多種名貴中藥材。沿用的是清朝御膳工藝，採用傳統工藝精製而成。放眼望去，甜皮鴨色澤亮麗、不肥不膩;嚼在口中，肉質細嫩，鹹淡適中讓人回味無窮，令人垂涎欲滴，脣齒留香。

(圖為西壩豆腐之極品熊掌豆腐)

西壩豆腐是四川樂山獨具特色的傳統名菜，色、香、味、形兼備，觀之飽眼福，食之飽口福。西壩豆腐已有300多個品種，有選、泡、磨、燒、濾、包六道工序，道道都有特別的講究。有文人品過西壩豆腐曾讚道：“四川豆腐甲天下，西壩豆腐冠四川;潔白如玉細若脂，幾乎舌頭一起咽。”可謂入則鮮美爽口，吞則醇香細膩，回味無窮。

蹺腳牛肉是樂山的非物質文化遺產，湯汁醇厚，味美鮮香，老湯翻滾之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、腦花等，隨燙隨食。蹺腳牛肉配上鮮香的老湯，可謂色澤鮮豔，香氣誘人，美味蕩氣迴腸。真是安逸慘了。