現在最流行的西點品種有很多。但是現代女孩最喜歡的是榴蓮酥。

榴蓮是熱帶水果原產於汶萊、印度尼西亞、馬來西亞。

榴蓮含有豐富的碳水化合物、氨基酸、維生素、葉酸、微量元素，是水果中的上等佳品。

榴蓮肉和千層酥皮相結合做成的榴蓮酥更是讓榴蓮的美味錦上添花，回味無窮。

榴蓮酥的製作:

(一)餡心:榴蓮肉100克，細砂糖15克。榴蓮肉打成細泥加入砂糖，待砂糖融化後放入冰箱待用。

(二)千層酥皮的製作:

高筋粉250克 奶粉150克

黃油30克 雞蛋1個

水140克 鹽2克

起酥油或黃油200克

千層酥皮的製作:

(1)高筋粉奶粉混合過篩，然後開窩放入蛋清、黃油、鹽充分融合，然後加入水和成麵糰。

(2)鬆弛好的麵糰裹入黃油進行三、三制開酥。(每次開酥摺疊三層，需開三次，每次開酥之間需放入冰箱冷凍10到15分鐘)

(3)將上述面坯擀成厚薄適度的面片，用園戳刀戳成園片，然後包入凍好的榴蓮餡。

(4)成型的榴蓮酥表面刷上蛋黃液，放入上火210度下火190度的烤箱內烤20分鐘。

美味可口的榴蓮酥即可食用了。

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其實最近的網紅類西點產品，在外形上都很有特點，比如髒髒包，毛巾卷，還有現在抖音比較火的小奶狗蛋糕，造型優勢容易抓住人們的眼球，好的味道是活的客戶回頭的關鍵，但是造型百變，如何長久獲得曝光，引領潮流，還是要從最基礎的部分開始學起，如果連配方配料都無法掌握，那麼就無法做出好的產品。