你好，很明顯，食用加碘鹽會過期的。

除了含氯化鈉之外，食鹽中還含有碘，碘比較容易受光、熱影響分解失效。這也就是你買食鹽的時候都會有有保質期的原因。

食鹽加碘有學問

有些人認為吃鹽就圖它的鹹味，並不理解食鹽加碘的意義。《本草綱目》記載食鹽：“五味之中，唯此不可缺。”所以，食鹽對人體健康至關重要，加碘鹽更是如此。

缺碘的危害，大家百度一下比比皆是，最明顯直接的危害的就是可引起地方性甲狀腺腫大（大脖子病）和兒童智力受損（呆小症）。中國政府在上世紀90年代就開始在全國實施食用加碘鹽行動。目的就是為了避免長期食用無碘鹽帶來的危害。

碘鹽的“碘”是什麼

碘酸鉀是目前加碘鹽加入的主要形式，因為它的性質較穩定。但是烹調過程中，碘鹽遇高溫會分解成碘元素而揮發，因此，炒菜時儘量在菜將出鍋時下鹽。碘鹽最好放在乾燥、陰涼處，避免Sunny直射或受潮。

加鋅、加鈣鹽該不該吃

市場上海流傳著許多保健鹽：鋅營養鹽、鈣營養鹽、硒營養鹽等等。這些所謂的“營養保健鹽”都是在碘鹽的基礎上新增的人體所需的鋅、鈣、硒等微量元素。這些鹽到底適合哪些人食用，食用多久，目前都還存在許多爭議，因為微量元素的需求微乎其微。

為了您的健康，請食用加碘鹽。除了加碘食鹽外，一定要慎重購買宣稱有營養保健作用的食鹽，輕者體內微量元素攝入過多，重者引起微量元素中毒。

會！一般為18個月食用期，放長時間都不影響食用，加點鹽是有保質期的。食用期過了還是可以吃，但是補碘的作用就起不了什麼作用。