豆絲是黃陂的三大傳統小吃之一，用大米、綠豆等打漿攤成餅，然後切絲晾乾。按傳統慣例，豆絲是黃陂人必不可少的年貨，每年臘月，家家戶戶做豆絲，飄出濃濃的年味。黃陂豆絲用純天然野生葛根粉、精米、黃豆、優質麵粉、植物油等以傳統手工工藝並結合現代先進生產工藝精製而成。野生葛根粉營養價值高，含有大量澱粉多種維生素蛋白質及鈣鐵鋅硒等礦物質，是國家衛生部認定的藥食二用植物也是一種傳統中藥材。黃陂豆絲它營養豐富、口味純正、口感細膩有勁道，由主料大米黃豆配上綠豆、葛粉、山藥、蕎麥、蘆筍等營養保健材料，採用純手工操作，沒有任何汙染源，實屬天然綠色食品。準備工具：鍋準備食材：豆絲，水，植物油，佐料黃陂豆絲製作步驟： 一，煮食冷水下鍋：將豆絲放入水中，小火慢煮熟透即可加調料食用。二，煮食開水下鍋：先將水燒開，再放入豆絲，中火煮熟即可加調料食用。三，炒豆絲：用涼水浸泡30分鐘，濾幹水份，用植物（動物）油中火炒，散狀柔和爽口。四，蒸豆絲：直接將幹豆絲放入蒸鍋中蒸6--9分鐘，取出後蘸佐料吃，甜、辣、鹹均可。五，下火鍋：先用溫開水浸泡10分鐘，濾幹水份等火鍋湯料滾開再把豆絲加入，煮開即食。六，炸豆絲：植物油炸，香脆可口。當然，我們並不是提倡此種吃法，炸制過程會產生少量有害物質。注意事項：煮豆絲的時間要比煮麵條稍稍長些，因為豆絲沒有面條那麼容易熟。食用前按您的口味加入喜愛的輔料和調味品，最好加入青菜或是臘肉鹹肉，加入蕃茄或是金針菇等味道更佳,也可與餈粑一起煮更有一番風味,還可作配料與其它菜餚一起炒，也是不錯的下酒菜。
豆絲是黃陂的三大傳統小吃之一，用大米、綠豆等打漿攤成餅，然後切絲晾乾。按傳統慣例，豆絲是黃陂人必不可少的年貨，每年臘月，家家戶戶做豆絲，飄出濃濃的年味。黃陂豆絲用純天然野生葛根粉、精米、黃豆、優質麵粉、植物油等以傳統手工工藝並結合現代先進生產工藝精製而成。野生葛根粉營養價值高，含有大量澱粉多種維生素蛋白質及鈣鐵鋅硒等礦物質，是國家衛生部認定的藥食二用植物也是一種傳統中藥材。黃陂豆絲它營養豐富、口味純正、口感細膩有勁道，由主料大米黃豆配上綠豆、葛粉、山藥、蕎麥、蘆筍等營養保健材料，採用純手工操作，沒有任何汙染源，實屬天然綠色食品。準備工具：鍋準備食材：豆絲，水，植物油，佐料黃陂豆絲製作步驟： 一，煮食冷水下鍋：將豆絲放入水中，小火慢煮熟透即可加調料食用。二，煮食開水下鍋：先將水燒開，再放入豆絲，中火煮熟即可加調料食用。三，炒豆絲：用涼水浸泡30分鐘，濾幹水份，用植物（動物）油中火炒，散狀柔和爽口。四，蒸豆絲：直接將幹豆絲放入蒸鍋中蒸6--9分鐘，取出後蘸佐料吃，甜、辣、鹹均可。五，下火鍋：先用溫開水浸泡10分鐘，濾幹水份等火鍋湯料滾開再把豆絲加入，煮開即食。六，炸豆絲：植物油炸，香脆可口。當然，我們並不是提倡此種吃法，炸制過程會產生少量有害物質。注意事項：煮豆絲的時間要比煮麵條稍稍長些，因為豆絲沒有面條那麼容易熟。食用前按您的口味加入喜愛的輔料和調味品，最好加入青菜或是臘肉鹹肉，加入蕃茄或是金針菇等味道更佳,也可與餈粑一起煮更有一番風味,還可作配料與其它菜餚一起炒，也是不錯的下酒菜。