從熱量角度來說，如果熱量一樣，吃麵包和饅頭是一樣的，饅頭和麵包本質上都是碳水化合物（有的麵包還有油，熱量會更高）。所謂的推薦吃代餐麵包，更多是營銷的策略。

這裡有一個概念“熱量密度”，由於麵包比較蓬鬆，饅頭比較結實，所以一樣熱量的麵包，體積比饅頭大很多，那麼吃同樣大小的麵包和饅頭的時候，饅頭的熱量比麵包就高很多了。

當攝入的熱量大於消耗時，剩餘的熱量並不會憑空消失，而是以脂肪的形式儲存了起來，脂肪其實就是我們身體的能量小金庫。

當你攝入的熱量小於消耗時，你的身體就會脂肪這個能量小金庫裡取一些能量”花“，你的脂肪才會減少。

如果你的攝入和消耗一樣多，那麼你的體重就不會有大的變化。

首先說結論，這是無腦照搬西方健身飲食。

現在健身知識都是由西方國家健身傳播而來，順帶健身飲食也是。白米飯、白麵蒸饃這種優質快速碳水為什麼沒有出現在健身食譜？因為西方飲食裡沒有這個。瘦豬肉的蛋白質、肌酸等物質並不比牛肉低，為什麼健身食譜裡少？因為西方飲食常規是牛肉雞肉魚肉。

還涉及一個所謂的“儀式感”，“利潤”之類。

不能單純從熱量來看，我是一個從150減到130的過來人，我也偶爾吃代餐麵包，我來說說代餐麵包跟普通麵包的一點區別。對於減肥的人來說，七分靠飲食，三分靠運動。如果吃的是普通通麵包會消化得很快，肚子餓了就會繼續吃，如此反覆，攝入的能量會過多慢慢的導致肥胖，當然認得餓的人除外。代餐麵包主要以粗糧為主，膳食纖維含量高，消化慢，肚子就沒那麼容易餓。除了代餐麵包，一些粗糧麵食其實也可以的，只是代餐麵包可以即開即食，很方便。不過減肥期間不能只吃代餐麵包哦，這樣會容易導致營養不均衡，可以多吃寫蔬菜，水果，雞蛋，高蛋白的肉類等。（純手打）

饅頭米飯等都是細糧，高Gi食物，消化快，一會就餓了

全麥食品是粗糧，低Gi食物，飽腹感強，不易餓

減肥的人推薦吃代餐麵包原因有如下三點：1、粗糧和細糧的區別饅頭是用精麵粉做的，代餐麵包一般指全麥麵包或黑麥麵包，它是用只去掉外面的麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的，裡面有很多麥麩的小顆粒，質地比較粗糙，這就是人們平常說的粗糧和細糧的區別。粗糧裡膳食纖維含量更多，膳食纖維可以增加飽腹感，同時減少人體對膽固醇的吸收，這兩點對減肥來說非常重要！2、營養成分不同饅頭的主要營養成分是碳水化合物、蛋白質和脂肪，代餐麵包裡除了這些還含有大量的B族維生素，維生素E以及鋅、鉀等礦物質，營養更豐富，減肥的人需要的是均衡營養，我們之所以胖起來主要是因為身體內營養素失衡導致的。3、GI指數不同GI是“血糖生成指數”的簡稱，它是指食物引起人體血糖升高程度的指數。饅頭中碳水化合物的含量高達83.2%，這些碳水化合物進入人體都轉變成糖類化合物，所以饅頭是高GI的食物，高GI的食物容易被消化，在腹中停留時間短，人們容易感覺飢餓。而代餐麵包裡的碳水化合物含量大大低於饅頭，一般不高於50%，所以飽腹感更強，對穩定血糖也有益處！因此減肥的人應該選擇代餐麵包為主食。