一.姜瘟病

　　1、症狀

　　發瘟時首先是葉捲髮黃，然後根部開始腐爛，最終整株死去。它是由細菌引起的一種根及根莖部病害。發病初期，先出現根部腐爛，以後便逐漸蔓延到根莖，使根莖腐爛，上部葉片凋萎，最後根和根莖部大部分或全部腐爛，發出一種特別的臭味。該病在高溫多雨季節容易發生，熟地種植發病嚴重，用生荒地種植發病輕。

　　2、防治

　　噴霧20％葉枯寧可溼性粉劑1300倍液;77％可殺得可溼性粉劑600倍液;30％氫氧化銅可溼性粉劑800倍液。

　　二.葉枯病

　　1、症狀

　　該病是由真菌引起的葉部病害。多從葉尖、葉緣開始發病，後向四周擴充套件，病斑橢圓形或不規則形，中央呈灰白色，邊緣有一明顯的褐色線，嚴重時整個葉片乾枯死亡，後期病部生有黑黴層。高溫多雨季節發病嚴重。

　　2、防治

　　噴霧64％防毒礬可溼性粉劑500倍液;72％克露可溼性粉劑600倍液;10％苯醚甲環唑可分散粒劑1500倍液。

　　三.葉斑病

　　1、症狀

　　在8～10月發生，葉片上出現黃色圓形或橢圓形斑點，以後斑點乾枯而成白色薄膜或成穿孔，根莖瘦小或腐爛。

　　2、防治

　　注意選土，整地時理好水溝，雨後及時排水，可以減少發生。發病初期可用50％多菌靈可溼性粉劑500倍，或70％琥?乙膦鋁可溼性粉劑300倍，或50％苯菌靈可溼性粉劑1500倍，交替用藥灌根，株灌藥液0.5升，隔5天左右灌1次，連灌2-3次。

　　如果確認是由於漬水而造成爛根所發生的生理性病害，則用0.02ppm蕓薹素內酯噴葉片。每隔10天左右噴一次，連噴2-3次，以提高植株根系的抗逆能力。

　　此外，要注意在姜畦外挖溝，令姜畦內漬水外滲而排除漬水。

　　四.枯萎病：淋施50％多菌靈可溼性粉劑500倍液;75％敵克松可溼性粉劑1000倍液。

　　五.眼斑病：噴霧50％速克靈可溼性粉劑1500倍液;58％金雷多米爾可溼性粉劑600倍液;50％克瘟散乳油800倍液。

　　六.病毒病：噴霧72％植病靈可溼性粉劑3000倍液＋83增抗劑;8％寧南黴素水劑600倍液劑;2％氨基寡糖水劑600倍液＋83增抗劑。

沙姜醬油配上兩廣白切雞，可是絕配，扣肉少了沙姜，大打折扣。沙姜作為調味料食用，用於炒制菜餚、做火鍋底料、做香料等。廣東是出產沙姜的大省，廣東人比其他人更懂得如何種植沙姜。在廣東清朝末年，傳說食用沙姜可預防瘟疫流行，南盛等地方食用沙姜來驅防瘟疫，且南盛一帶自然和氣候天氣正好適宜栽種沙姜，出產的沙姜最為優質，村民食沙姜以預防，免得疫病，因此南盛有中國“沙姜之鄉”美譽。 沙姜最初來源於何地？我不瞭解，只知道沙姜不擇土地，易種植易生長，即使在幹早和貧瘠的瘦地種植，也有收成。沙姜最怕澇浸，喜歡生長於砂石土中，故稱沙姜或砂姜。種植沙姜不用擔心蟲害，我家種植沙姜多年，沒有發現過蟲吃其葉的現象。但生長過程中，偶爾會出現幹葉枯死現象，經瞭解，是沙姜葉斑病，許多作物都會發生此病。處理也簡單，發病初期可用多菌靈可溼性粉劑、琥乙膦鋁可溼性粉劑、苯菌靈可溼性粉劑，交替用藥灌度根，隔5天左右灌1次，連灌2－3次。提高植株根系的抗逆能力。此外，注意姜排除漬水。

沙姜在生長過程中會遇到什麼病害？怎樣處理？

沙姜又名三奈子、三賴、三柰、山辣，這種植物耐旱、耐瘠但是卻怕浸，一般都是種植在含碳質多、鬆軟疏水的土壤中。而在種植的過程中，沙姜主要的病害是葉枯病和腐敗病。

這種病害主要是由於其葉部感染了真菌而引起的，一般是在多雨的季節發病。沙姜葉枯病表現的症狀多從葉尖、葉緣開始發病，然後在逐漸向葉子的邊緣擴充套件，病斑橢圓形或不規則形，中央呈灰白色，邊緣有一明顯的褐色線。當病情嚴重的時候葉片會乾枯而死，而且在後期的病部還會長出黑黴層。

如果確定了是葉枯病的話，可以及時摘除發病的葉子，帶出土壤，或者是焚燒處理掉，同時還要用50%退菌特500倍液，或75%百菌清500--600倍液噴灑，每一週噴灑一次，連續噴灑兩三次即可。當然了也可以在發病以前，採用1:1:100波爾多液來噴灑預防，每隔十天噴灑一次，連續噴灑兩三次即可。

沙姜腐敗病也叫姜瘟，這是一種由細菌引起的在沙姜的根部和根莖部的病害。和葉枯病一樣，也主要是在高溫多雨的季節發生。這種病害的初期症狀主要是先在其根部出現腐爛，然後逐漸蔓延到根莖，逐步使其腐爛，直到最後沙姜的根和根莖部大部分或全部腐爛，並且還散發出一股奇特的臭味。

沙姜腐敗病一般是以預防為主，比如在栽種的時候避免連作，同時最好是種植在向陽、土質疏鬆、排水良好的砂質土壤中。當雨季來臨的時候，一定要做好田間排水工作，發現病株了直接拔除並且處理掉，還要在病穴處撒石灰粉，防止病菌蔓延。

1，葉班病，在8至10個月發生，葉片上出現黃色圓形或橢圓形斑點，以後斑點乾枯而成白色薄膜或成穿孔，根莖瘦小或腐爛

沙姜的生長習性。

沙姜是一種草本植物，一般生長在南方如廣東等地，其中南盛被稱為“中國沙姜之鄉”。沙姜是一種耐瘠薄，耐旱植物，但是不耐澇的植物，尤其是高溫高熱最容易發生病害。疏鬆溼潤，且含碳較多的黑泥地最適宜沙姜生長，花期在每年的8月~9月，一般在當年的12月至次年的3月採挖地下塊莖。

沙姜在生長過程中最常發生的病害又如下幾種：姜瘟又稱腐敗病、葉枯病、炭疽病等。其中姜瘟是危害沙姜生長最嚴重的病害，嚴重時甚至會造成沙姜絕收。

姜瘟的發病條件及處理。姜瘟是一種細菌性疾病，主要發生在沙姜的根部，再由根部傳染至上部莖葉，最後整株腐爛發臭。姜瘟發病主要是由於高溫多雨及連作引起的，尤其是連作發病率最高且發病較重。因此，在發病前應保持田裡沒有積水，選擇易於排水的地塊，選種時選擇無病害的，也可以選擇起壟種植的方式，挖好排水溝；另外，還要避免連作，種植將進行消毒處理，如撒入石灰或草木灰。

葉枯病的發病條件及處理。沙姜葉枯病的發病條件是基於高溫高溼條件，尤其是連續陰雨天氣。它是一種真菌性疾病，發病初期葉片邊緣表面有圓形斑點，進而慢慢擴大最後葉片枯萎死亡。為了預防葉枯病的發生，陰雨天氣應注意及時將積水排出，種植前將土壤充分消毒。發病期間，及時將發病葉片摘除並將周圍撒入石灰，並配合75%百菌清600倍液連續噴灑3次，每次間隔一週。

炭疽病的發病條件及處理。炭疽病的發生大多是由於姜瘟病害的影響使沙姜植株根系受損，植株抗病性降低引起的。因此，預防炭疽病最主要的還是要預防姜瘟病害的發生。其次炭疽病發病期間也可以利用百菌清噴灑，使用方式跟上述一致。另外，陰雨過後要及時排水，同時還可以搭設遮陽棚，這樣也可以有效減低炭疽病和葉枯病的發病率。

沙姜的上述幾種病害都跟田間積水有關，因此種植沙姜關鍵是選擇排灌方便，土壤疏鬆透氣的沙壤土，及連作，提前進行土壤消毒等措施，就可以有效避免上述病害。（王）

沙姜在生長過程中病害有姜瘟，姜瘟發病初期，先出現根部腐爛，以後便逐漸蔓延到根莖，使根莖腐爛，上部葉片凋萎，最後根和根莖部大部分或全部腐爛，發出一種特別的臭味。該病在高溫多雨季節容易發生，熟地種植發病嚴重，用生荒地種植發病輕。

防治方法：選擇向陽、土質疏鬆、排水良好的砂質壤土種植，忌連作。選擇無病害的根莖作種，種植前用20%草木灰浸出液或1:1:100波爾多液浸種10分鐘，進行消毒。雨季加強田間排水，勤於檢查，發現病株及時拔除，病穴處撒石灰粉，防止病菌蔓延。發病季節，用草木灰或石灰撒施於植株周圍，然後鬆土，有一定防治效果