小白菜素餡包子的做法

1.準備麵粉和酵母。2.酵母用溫水化開。3.先將麵粉加入酵母用溫水和好，揉麵，面揉好後，放入面盆，餳45分鐘至1小時。4.麵糰發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。5.小白菜洗乾淨用開水燙一下。6.瀝乾水分，剁碎。7.木耳泡發洗乾淨剁碎。8.粉條也泡發剁碎。9.準備適量蝦皮。10.雞蛋打散炒成雞蛋碎。11.把以上材料放在一起，加鹽、餃子餡料，油、蔥薑末調拌均勻。12.將餳好的麵糰搓成長條，揪成小劑子。13.將小劑子擀成包子皮。14.放入入餡料。15.一隻手按著餡，一隻手往內捏褶，最後合口處用力捏住就好了。16.包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內放水然後放入菜包大火20分鐘左右，香噴噴的菜包子就好了。

在世界衛生組織推薦的最佳食物中，圓白菜排名第三。圓白菜營養相當豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，多吃圓白菜有防癌功效。圓白菜中含有某種潰瘍癒合因子，對潰瘍有著很好的治療作用、能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃圓白菜還可增進食慾，促進消化。

但僅僅用圓白菜做素餡包子，會稍嫌口感單一，不妨加一些泡發的香菇木耳，剁碎加入圓白菜中，還可以加一些胡椒粉和五香粉增香，最後在素餡中加入生抽和香油，會讓圓白菜包子口感特別好，請你試試哦？

謝邀，圓白菜素餡包子個人會2種做法，一種發麵的，一種薄皮的，本人喜歡吃薄皮的，餡料多，個人認為包子要好吃，主要在調餡，圓白菜可以配香菇，很好吃的，圓白菜切成小小的粒粒，香菇泡發切成小粒，加入小香蔥，先加熬製好的油拌勻，再加五香粉或者十三香或者花椒麵，根據自己喜歡，拌勻，最後加鹽，圓白菜不必擠水，喜歡吃粉皮或者粉條的可以加入一些。