苕 tiáo （方言另有讀音sháo） 形聲。字從艹，從召，召亦聲。“召”意為“先導”。“艹”與“召”聯合起來表示“先導艸”。本義：草。新春最先萌芽冒頭的植物。特指：1.凌霄花，又名紫葳。2.苕菜。又名翹搖。即紫雲英。3.蘆葦的花穗。4.水名。苕溪的簡稱。在浙江省杭州市餘杭區，分為東、西苕溪。東苕溪流經2007年11月宣佈發現的“良渚古城”西北。說明：“苕”、“草”同義。“草”字從艹從早，意為“新春一早萌芽冒頭的植物”。

一種食物，屬瓜果類，民間多指紅薯，生吃，蒸，炒，炸，都十分美味。也多用來形容人傻，笨。苕，艸也。從艸，召聲。——《說文》

苕 （一）tiáo

1.凌霄花，又名紫葳。落葉木質藤本。花冠漏斗狀鐘形，大而鮮豔，桔紅色，栽培供觀賞，花入藥，破血去瘀。

2.苕菜。又名翹搖。即紫雲英。一二年生草本。為優良的綠肥作物，也作蔬菜和家畜飼料。

3.蘆葦的花穗。又喻出類拔萃。

4.水名。苕溪的簡稱。在浙江省境，有二源，流至吳興匯合，稱為霅溪。又為吳興縣的別名。

5.姓。（二）sháo，1.方言，甘薯又稱“紅苕”。2.方言（湖北），“傻”的意思。

作用

苕全身都是寶。苕可以做成各種各樣好吃的菜,被譽為“天然綠色食品”和“最佳營養保健品”。紅苕可當主食，同時可做出各種各樣的時尚菜餚。日本科學家排出20種對腫瘤病有抑制效用的蔬菜食品中，生熟紅苕排名一二位，當今紅苕竟成了風靡西方國家的保健食品。苕藤、苕蒂、苕渣、苕皮都是餵豬的好飼料。紅苕葉、稈是一道好菜餚，鄂東南的紅苕葉、稈銷往港澳等地。

苕的吃法諸多，鮮紅苕可煮、燜、烤、炸，做苕圓子，打苕角，還可以切片，刨絲曬成紅苕幹，並可加工成苕粉。紅苕粉可作佐料。夾紅苕粉砣，做紅苕粉粑，苕粉糊等食用。苕粉與藕拌合可做成藕圓子，與魚肉拌合可做成魚圓子或魚面，與芋頭合拌可做成芋頭圓子

方言

在湖北方言中，“苕”有“愚蠢”的引申意義，詞性用法靈活多變。大體上，有以下幾種：　作名詞：意為“愚蠢的人、物”。例句：“他簡直是個苕！” 　作形容詞：意為“愚蠢的”。例句：“他真苕。”“你有點苕吧？！”；“呆掉，傻了”。例句：（被突來的情況弄得有點手足無措時）“苕了吧？” 　作副詞：有“極端、特別、笨重、冗繁”之意。例句：“他家買了苕大一個彩電。”作形容詞：意為“土氣的、俗氣的、沒見識的”。例句：“他穿著真苕。“你真是苕，連某某都不知道“

1.苕在方言裡指紅薯，甘薯，地瓜等。

2.湖北方言有傻，愚蠢之意。

洛陽方言說的苕道，也是憨，糊塗的意思。比如某人胡說八道了，或者辦了糊塗事等，都會被人制止說:你摒苕道了（你別憨說了），或者說:他盡辦那苕道（糊塗）事兒，又或者說，她老啊，苕道清啊（糊塗透了）。

其它地方的就不知道了。

苕，這其實是一個多音字; 既可以讀作tiáo, 也可以讀作sháo。

讀作tiáo的時候，它表示一種植物，一種草，常常攀附在其他物上。花冠漏斗狀鐘形,大而鮮豔,橘紅色,栽培供觀賞,花入藥,破血去瘀。也叫做“凌霄”或者“蔓生草”。

陵苕花或者凌霄花常常用來表示容貌之美。比如：

《史記·趙世家》:“美人熒熒兮，顏若苕之榮。”

王粲 《七釋》:“紅顏照耀，曄若苕榮。” 陳子昂 《唐陳州宛丘縣令高府君夫人宇文氏墓誌銘》:“崇徽惠穆，秀色苕榮。”

另外，它還可以表示“水”(河流)的意思，比如： 《山海經·西山經》:“ 龍首之山 ，其陽多黃金，其陰多鐵， 苕水 在焉。東南流注於 涇水 ，其中多美玉。”

《山海經·南山經》:“ 浮玉之山 …… 苕水 出於其陰，北流注入 具區 ，其中多鮆魚。”

《於潛道中呈元八處士》詩:“ 苕水 灘行淺， 潛州 路漸深……不知 天目 下，何處是雲林。”

蘇軾 《表忠觀碑》:“ 天目之山 ， 苕水 出焉。龍飛鳳舞，萃於 臨安 。”

讀作sháo的時候，在某些方言裡指的是“紅薯”、白薯或者“甘薯”，比如“烤紅苕”就是北方方言的“烤白薯”。

不過， 在湖北武漢的方言裡，苕讀作sháo，意思就是貶義了，指的是“二百五”，比如形容某人“苕貨”，就是“蠢貨”的意思。是登不得大雅之堂的罵人話了。