種植花椒種子的最佳時間是春天和秋天。

春播：春播時間一般在“春分”前後，每畝播種25千克，小畦育苗可用開溝條播，每畦4行，行距20釐米，溝深5釐米，覆土1釐米，每畝播種4～6千克，播後床面覆草保溼。春播經過催芽的種子，播後4～5天幼苗即可出土，10天左右出齊。

秋播：春旱地區在秋季土壤封凍前播種為好，出苗整齊，比春播早出苗10～15天。秋播時每隔24～27釐米開一條深1釐米、寬9釐米的溝，種子均勻撒入溝內，播後將兩邊的土培於溝上，開春後及時檢查種子發芽情況，根據出芽情況及時將覆土颳去一部分。

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花椒栽植注意事項：

1、選擇種子的技巧，常說“便宜沒好貨”，如果購買的花椒種子價錢相比於市麵價格低上許多，只怕是一個空殼罷了，購買之後將損失慘重，應當優中選優，購買質量最好的花椒種子。

2、催芽醒種的正確處理方式，花椒種子外殼十分堅硬，且油質較多，如果用清水浸泡，難以起到什麼作用，催芽的效果微乎其微，因此應準備一盆鹼水，將花椒種子放入其中脫去表面的油質，經常在水中搓皮，從而促進其發芽。

3、種植土壤根據什麼條件選取，花椒種子在大多數環境中都可以正常生長，卻不能防水，如果積水過多，將會導致花椒種子直接死亡，因此，選擇的種植土壤需要具備良好的排水能力。

4、怎樣的播種方法是合適的，選擇好土壤之後，便可以開始挖溝，溝深在5釐米左右為宜，不過這並不是說花椒種子的播種深度為5釐米，將土翻一遍之後，將花椒種子撒入其中，播種深度選在1釐米左右即可。

5、適時進行撫育養護，花椒種子種下之後，若是對其不聞不問，等待多日之後，什麼都不會得到，播種之後，應為其澆水，控制水量，保證不會出現積水嚴重的現象，一個季度內多次施肥，使其正常成長。