疙疙瘩瘩應該是因為麵粉沒有過篩，攪拌的不均勻，麵粉粘成麵糰自然有疙瘩。
中間鼓一塊應該是沒有震盪消泡，麵糊倒入模具後磕打幾下消泡，然後烤出來的蛋糕胚子才能綿軟細膩中間沒有空洞。
最後要掌握好烤制的溫度，每個人家的烤箱都不同，多嘗試幾次就能摸清自家烤箱的脾氣啦！
希望對你有用
疙疙瘩瘩應該是因為麵粉沒有過篩，攪拌的不均勻，麵粉粘成麵糰自然有疙瘩。
中間鼓一塊應該是沒有震盪消泡，麵糊倒入模具後磕打幾下消泡，然後烤出來的蛋糕胚子才能綿軟細膩中間沒有空洞。
最後要掌握好烤制的溫度，每個人家的烤箱都不同，多嘗試幾次就能摸清自家烤箱的脾氣啦！
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