用途有軟化肉質、祛除異味、緩解燙傷、祛斑、製作糕點等
1.軟化肉質，如果想要讓肉質軟化變得可口的話，可以先擦點小蘇打粉放在生肉上面，然後就能放入到冰箱裡面，差不多五個小時之後把肉拿出來用清水沖洗乾淨，最後烹煮之後就能讓肉質口感變得非常不錯。
2.去除異味，如果口腔裡面有出現異味的情況，那麼平時就能選擇用小蘇打粉來漱口，這樣就能輕鬆去除異味的情況，還可以去除案板異味，在案板撒上一點小蘇打，用檸檬擦一遍，可以去除案板異味還能消菌。
3.緩解燙傷，如果有出現輕微燙傷的情況，那麼就可以先準備好一盆冰水，然後倒入小蘇打粉進去，接下來就能敷在燙傷的地方，一直等到燙傷的灼熱感慢慢消失。
4.祛斑，如果臉上有長色斑的話，可以選擇用小蘇打洗臉，這樣就能讓臉上的色斑慢慢變淡，要是長期使用的話，還能起到祛斑的效果。
5.製作糕點，碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，可利用此特性作為製作餅乾、糕點、饅頭、麵包的膨鬆劑。
小蘇打為碳酸氫鈉（sodium bicarbonate），分子式為NaHCO₃，相對分子質量84.01。白色結晶性粉末。無臭，味鹼，易溶於水。在潮溼空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270℃失去全部二氧化碳。遇酸則強烈分解即產生二氧化碳 。鈉離子為人體正常需要，一般認為無毒。但過量攝入，可能會造成鹼中毒，損害肝臟，且可誘發高血壓 。碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作為製作餅乾、糕點、饅頭、麵包的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味 。
用途有軟化肉質、祛除異味、緩解燙傷、祛斑、製作糕點等
1.軟化肉質，如果想要讓肉質軟化變得可口的話，可以先擦點小蘇打粉放在生肉上面，然後就能放入到冰箱裡面，差不多五個小時之後把肉拿出來用清水沖洗乾淨，最後烹煮之後就能讓肉質口感變得非常不錯。
2.去除異味，如果口腔裡面有出現異味的情況，那麼平時就能選擇用小蘇打粉來漱口，這樣就能輕鬆去除異味的情況，還可以去除案板異味，在案板撒上一點小蘇打，用檸檬擦一遍，可以去除案板異味還能消菌。
3.緩解燙傷，如果有出現輕微燙傷的情況，那麼就可以先準備好一盆冰水，然後倒入小蘇打粉進去，接下來就能敷在燙傷的地方，一直等到燙傷的灼熱感慢慢消失。
4.祛斑，如果臉上有長色斑的話，可以選擇用小蘇打洗臉，這樣就能讓臉上的色斑慢慢變淡，要是長期使用的話，還能起到祛斑的效果。
5.製作糕點，碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，可利用此特性作為製作餅乾、糕點、饅頭、麵包的膨鬆劑。
小蘇打為碳酸氫鈉（sodium bicarbonate），分子式為NaHCO₃，相對分子質量84.01。白色結晶性粉末。無臭，味鹼，易溶於水。在潮溼空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270℃失去全部二氧化碳。遇酸則強烈分解即產生二氧化碳 。鈉離子為人體正常需要，一般認為無毒。但過量攝入，可能會造成鹼中毒，損害肝臟，且可誘發高血壓 。碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作為製作餅乾、糕點、饅頭、麵包的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味 。