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1 # 使用者8507247687712
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2 # 火狐狸16828
答:蛋黃12個，糖120克牛奶900，玉米澱粉9克桑葚泥100克木瓜果醬100克芒果泥200克淡奶油600克
菜譜做法：
1.將蛋黃放入盆中，放入澱粉。
2.細砂糖攪拌均勻。
3.牛奶倒入鍋中加熱至沸騰後離火。
4.牛奶稍微放涼後緩緩的倒入蛋黃糊中，一般倒一邊快速攪拌，千萬不要將雞蛋燙熟。
5.將蛋奶液倒入不鏽鋼鍋中。
6.小火加熱。
7.不停的攪拌。
8.直至蛋奶液變濃稠成蛋奶糊後離火，這個過程比較長，一定要耐心攪拌,蛋黃糊做好了，重複以上步驟做出三份蛋黃糊。
9.200克淡奶油冷藏12小時以上，加20克糖打至六七分發。
10.芒果去皮取肉後攪打成泥。
11.蛋奶糊加芒果果泥。
12.再加淡奶油，攪拌均勻。
13.放入容器中，即可為芒果冰激凌。
14.200克淡奶油冷藏12小時以上，加20克糖打至六七分發。
15.蛋奶糊加木瓜果醬，攪拌均勻，再加淡奶油攪拌均勻即可。
16.200克淡奶油冷藏12小時以上，加20克糖打至六七分發。
17.桑葚洗淨後去蒂，攪打成泥狀。
18.蛋奶糊加桑葚果泥。
19.攪拌均勻。
20.再加淡奶油攪拌均勻即可。
21.把它們放入冰箱冷藏，吃時分別取適量搭配即可。
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3 # 努力拼搏的小人物
如下：
冰激凌粉 100克
牛奶或者水 150克
把冰激凌粉倒入碗中，倒入水或者牛奶，不停攪拌。攪拌至濃稠，放入冰箱冷凍。
一、配料：蛋黃、淡奶油、牛奶、白糖。
二、做法
1.準備好所有材料。
2.將蛋黃與蛋清分離。蛋黃加入細砂糖攪拌至白砂糖完全融化，並與蛋黃混合均勻沒有沉澱。
3.蛋黃糊加入牛奶拌勻，倒入奶鍋內用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌(以防焦底)。
4.煮約5∼6分鐘，至牛奶蛋煳呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火，放涼備用（可隔水冷卻）。
5.淡奶油打發。
6.加入涼透的蛋黃液攪拌均勻。
7.放入乾淨的容器內，放入冰箱冷凍室。
8.冰凍2小時後，用湯匙挖松，拌入空氣，再繼續冷凍；之後每隔半小時即取出攪拌一次，重複此步驟8次即可，可使冰淇淋組織更綿密，這樣做出來的冰淇淋也不會有冰塊冰沙。