牛奶雞蛋布丁的做法步驟：

1、步驟1：開始之前，可以先定好上下火160℃預熱烤箱。兩個大雞蛋打入打蛋盆，用蛋抽打散。

2、步驟2：然後加入牛奶、白砂糖用蛋抽繼續攪打均勻。我這裡加入了1大勺白糖，各位可以根據口味自己調整，這個沒有固定的量。

3、步驟3：再加入1/8小勺香草粉，如果沒有也可以不加，有香草精也可以替換。

4、步驟4：用蛋抽攪打均勻後，倒入可進入烤箱的布丁小碗，這個量剛好做3碗，一家三口很適用。

5、步驟5：烤盤內加水，將布丁碗放在烤盤上水浴烘烤，為的是烘烤過程中蒸汽瀰漫烤箱之內，這樣烤出來的布丁更加細嫩。進入預熱好（上下火160℃）的烤箱中下層烘烤30分鐘。

1.在碗中打入兩個雞蛋，攪散備用。

2.小火加熱，在平底鍋中倒入牛奶、白砂糖。

3.慢慢攪動，使白砂糖融化。

4.牛奶晾涼後，倒入雞蛋液中，邊倒邊攪拌。

5.在平底鍋中加入清水、白砂糖。

6.大火加熱並攪拌至白糖完全融化。

7.煮沸後，轉小火熬成糖漿，盛出放在碗中。

8.糖漿晾涼後，倒入蛋奶液。

9.蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中。

10蓋上鍋蓋，轉小火蒸10分鐘。

11.把小碗取出來，去掉保鮮膜，晾至室溫。

12.晾涼後用牙籤在布丁四周劃一圈。

13.取一個盤子扣在小碗上，倒扣在盤子上即可。

14.這樣一份爽滑香甜的牛奶雞蛋布丁就做好了。