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1 # 趕酒會糖酒平臺
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2 # 酒無止境
“文章憎命達”。這回兒子生病,帶兒子來醫院看病,第一天在醫院收到系統發來的問題邀請回答時心情特別煩躁,回答自己也不是很滿意。今天還只是到這個點前面已經回答了三個問題,除了現在準備要回答的這個,後面還有兩個沒回答,也許等我全部回答完,可能系統還會發來新的問題。如果不是要在醫院給兒子忙這忙那的,回答有時會被迫中斷回答,我感覺就算一直有問題發來我也能一刻不停息地回答。
回到問題本身,我一直喝的都是醬香型白酒,好的醬香型白酒味道純正濃烈,細品我是認為優雅細膩,酒體醇厚豐富,回味悠長。從成分上分析,醬香酒的各種芳香物質含量都較高,而且種類最多,香味最為豐富,是多種香味的複合體。
濃香型酒喝的非常少,而且因為經常喝醬香型白酒的原因,我現在是隻要一喝濃香型酒身體就會有排斥牴觸的反應,感覺像吃到味精放得太多的菜,有點反胃。
清香型酒,我記得我好像喝過汾酒、衡水老白乾,沒有出現喝濃香型酒的身體反應。味道現在回憶有點說不清楚,應該就是幹潤爽口吧。
蘿蔔白菜各有所愛,每個人經常喝的酒都有可能不一樣,因長時間喝一種酒而導致身體只接受得了一種香型的酒也就不奇怪。一花獨放不是春,百花齊放春滿園。我只代表我自己,但我希望大家能夠暢所欲言,各抒己見。我更是希望有一天市場上能夠出現一款集百家所長,聚萬般滋味的酒,能夠滿足所有人的口感和喜好。
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3 # 茅酒大仙
小橘子在這先說說濃香型。濃香型,又稱瀘香型,這是因為瀘州老窖是濃香鼻祖,以瀘州老窖特曲、五糧液為代表,濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據,構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。
清香型白酒以其無色、清亮透明,無懸浮物、無沉澱,清香純正的特點深受廣大消費者的喜愛,具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協調的香氣,入口綿甜,香味協調,醇厚爽冽,尾淨香長。清香型白酒,不爭不搶,把清、正、甜、淨、長五個字作為人生品格,追求的就是個清字當頭,淨字到底。
醬香白酒就不一樣了,它分為坤沙、碎沙、翻沙、串沙四個等級,每個等級白酒口感也是不一樣的,就拿最好的坤沙來說吧:濃漆味,入口醬味響亮,微苦帶甘,醬香中透著淡淡的焦香、花香,在口中逐層釋放,層次細膩,回味幽雅且長,才從其它香型轉入醬香型白酒的酒友喝坤沙可能會不習慣。
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4 # 紅娘醉
醬香型白酒口味醬香突出,優雅細膩,回味悠長。以以醬香為主,略有焦香,但不能出頭。香味細膩複雜,柔順之香,柔雅協調空杯中香氣經久不散,
清香型白酒以山西汾酒為代表,它的風格特點是清香純正,具有乙酸乙酯為主體的清雅協調的複合香氣。口感柔和綿甜淨爽協調餘味悠長。即清字當頭,一清到底。
濃香型白酒,我一律瀘州老窖特曲和五糧液為代表其風格特點是,就濃郁的己酸乙酯為主體的複合香氣,綿甜淨爽香味諧調餘味悠長
希望可以幫助到您!
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1、醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調,口味細膩、優雅,空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。
2、濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜乾淨,純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大麴、沱牌麴酒為代表的四川派,以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。
3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特別淨,清香純正,後味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。