櫻桃新梢生長、開花、果實發育迅速而集中，花芽分化在採後1～2個月內基本完成，需肥相對集中，越冬前的貯藏營養、明春的營養生長和花芽分化期間的營養水平與壯樹、豐產、優質關係密切，一年中，從展葉到果實成熟時需肥量最大，採後及花芽分化盛期需肥量次之，其餘時間較少。基肥在落葉前（9～10月）施入，施肥量佔全年的70%～80%，主要是有機肥，特別雞糞效果好，盆栽時可以結合換盆施入，亦可以開淺溝沿盆邊施入。在發芽前或花前追肥以氮肥為主，配以適量的磷鉀肥，做到適時、足量追肥。謝花後、硬核期前，追施磷鉀肥。採後肥是一次關鍵性肥料，以氮磷鉀複合肥為好，對補充營養，增加積累，促進花芽分化有重要作用。氮、磷、鉀的比例為10∶4∶8。櫻桃對水分十分敏感，從謝花後到成熟前是需水臨界期。要保證水分供應，一般在花前，硬核，採前及採後澆4次水。盆栽櫻桃怕澆水量大，引起梢葉徒長，造成落果，果實膨大期澆水過多易發生裂果，果實著色後水分急劇變化更易引起裂果，開花期空氣溼度太高，有礙授粉與受精。因此澆水要掌握少澆勤澆，量少次多，盆土溼潤，空氣乾燥的原則。發芽前開溝澆，保持土面乾燥，使盆土溫度少下降；開花期區域性澆，每次澆樹冠一半，花後半個月內少澆水，控制梢葉生長，花芽的苞片脫落後，澆果實膨大水、果實膨大水選晴天澆，成熟期不澆或區域性澆，以防裂果。