我家有好多天都沒有吃白蘿蔔了，昨晚一家三口去逛超市時碰到這菜在打特價，價格比平時便宜了不少，才8毛錢一斤，我一次就買了30斤提回家，屯著慢慢吃。那麼，今天就用它來給大家分享一道清蒸蘿蔔丸子的做法，蘿蔔這樣做Q彈爽口，營養美味，好吃不上火，而且做起來簡單快捷，10分鐘就能上桌。下面我把這道美味的具體做法呈給大家，喜歡的朋友都可以進來學習一下。

【清蒸蘿蔔丸子】

準備食材：白蘿蔔1個。

配料：蝦皮、幹香菇、肉碎、食用油、食用鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、蒜末、玉米澱粉、蔥花。

步驟方法：

1、首先把買回來的白蘿蔔削去外面的一層皮，清洗乾淨再用刀切成細絲。蘿蔔絲切好好裝入碗中，然後在蘿蔔絲里加入少許的食用鹽，用手抓拌均勻醃製10分鐘，醃出蘿蔔裡的水分。

2、接下來我們將提前泡好的香菇清洗乾淨，用刀把它切成粗丁裝入盤中備用。蝦皮清洗乾淨備用。

3、蘿蔔絲醃出水後再放入清水裡洗一下，然後撈出來用手攥幹水分備用。

4、買回來的前腿肉先清洗乾淨，然後把它剁成肉碎裝入盤中備用。

5、起鍋燒油，油熱後先放入蒜末炒出香味，倒入剁好的肉碎翻炒至變白，然後再加入切好的幹香菇丁和蝦皮一起炒香。

6、將所有的的食材都炒出香味後再放入少許的生抽、蠔油、胡椒粉調味，然後用大火快速翻拌均勻後盛出鍋。

7、接著把炒好的肉碎倒進裝了蘿蔔絲的碗中，在炒好的食材里加入少許玉米澱粉，再倒入適量的清水，然後再用筷子充分的攪拌均勻。

8、接下來我們把攪拌好的蘿蔔絲，再用手給它搓成大小均勻的蘿蔔丸子，然後擺入盤中。

9、在蒸鍋裡倒入適量的清水，然後放入蒸格子，再把裝了蘿蔔丸的盤子放入鍋中，然後蓋上蓋子大火將水燒開之後蒸10分鐘即可。（蒸丸子的過程中要用大火，並且要留意鍋裡的水，以免格子底下的水燒乾了）

10、蘿蔔丸子蒸熟後取出鍋，再根據自己的口味撒上一些蔥花，就可以享用美味了。蘿蔔吃起來特別的清香爽口，跟這些配菜搭配著一起做成丸子，鮮美入味，超級Q彈好吃，營養豐富又實惠，真是不可錯過的一道美味哦！家裡有蘿蔔的朋友都可以試試這種做法，上鍋一蒸香味撲鼻，做法特簡單！所以，三月，遇到它我必買30斤，維C是梨的10倍，才8毛錢一斤，別錯過了。

友情提示：

1、買回來的白蘿蔔要去掉外面的一層皮再切成細絲，因為蘿蔔皮有點苦味，做出來的丸子不太好吃。

2、我這裡用的是幹香菇，所以要提前泡一下，不然太硬了，口感不好。如果家裡有鮮香菇的話，也可以用新鮮香菇做。

3、把所有準備好的食材都拌在一起，然後搓成丸子，放入蒸鍋裡蒸10分鐘就可以了。

以上就是今天要跟小夥伴們分享做清蒸蘿蔔丸子的全過程，如果你對這菜譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平時也喜歡吃蘿蔔，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點贊有你的關注就是對震歌love愛美食的最大的支援與鼓勵。

白蘿蔔可以做丸子，而且非常好吃，舒氣理心有食療功效呢。

蘿蔔丸子屬於簡單菜餚，很多家庭都經常做，操作簡單而且好吃，那麼簡單菜餚咱今天就簡單說下做法↓

蘿蔔丸子的具體做法

1.準備白蘿蔔1個，胡蘿蔔2個，香菜梗或青椒絲少許。鹽，味精，雞蛋，十三香，胡椒粉，玉米澱粉，白麵，食用油等。

2.將白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨，搽成絲焯水，過涼，攥幹，用刀稍微剁下，也就是粗略攔幾刀，不要剁太細哦。

3.取一盆，將剁好的蘿蔔再次攥幹，放盆中，加香菜梗或青椒絲，加鹽，味精，十三香，雞蛋1個，胡椒粉，白麵和澱粉各一把攪拌均勻即可，切記不要太稀哦！

4.鍋上火加寬油，燒至5成熱，將餡料擠成丸子，逐一下入油鍋，定型後撈出，待油溫升至6成熱時再次下丸子付炸，完全飄起，顏色金黃，外酥脆，內香軟，完全成熟時撈出即可。

小貼士:

蘿蔔丸子可以附加很多食材，做出不同口味的蘿蔔丸子，比如加粉條，肉餡，豆腐，剩米飯，土豆絲等等，開放你的想象力，想加什麼就加什麼，口味上也可加辣，加孜然等。

又到了吃白蘿蔔的季節了，可以炸蘿蔔素丸子，1蘿蔔洗乾淨，搽絲剁碎，加入麵粉。2不加水，放鹽，十三香，攪拌。抓一把麵糊，從虎口擠出的丸子不成形，是面少了。直到成形就可以炸了。2燒油鍋，油溫要高，逐個擠入丸子，漂起的丸子炸至金黃撈出。

手把手教你做白蘿蔔絲和魷魚蒸著吃的做法，味道鮮美，大魚大肉都不換，一看就會，老公天天吃都不膩，家常蘿蔔絲丸子的做法，既簡單又營養做法，口感好極了，食材：魷魚，蘿蔔，豬肉，香菇等，快快和小月月學會做法和家人分享你的廚藝吧

持續分享不同的美食給大家！~

白蘿蔔可以做丸子嗎？怎麼做？

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下面我們來看下白蘿蔔和豬肉做的丸子吧！

材料

豬肉末200g，白蘿蔔100g，蔥，辣椒少許，調料：醬油，料酒，味精，高湯，澱粉

做法

1.將蘿蔔刨成10cm長的細絲，用少許的鹽醃5分鐘，擠去水分。

2.豬肉末加醬油、料酒、味精攪拌均勻，捏成直徑2.5cm的小丸子。

3.在肉丸子的外面繞上蘿蔔絲，放在盤子上，用高火蒸5分鐘。

4.蔥，辣椒切成末。鍋裡放一碗的高湯（沒有高湯也可用雞精），加鹽，放入辣椒、蔥，燒開，用稀澱粉水勾芡後澆到蒸好的肉丸子上。

最近的氣溫太低了，手腳一會不動就冷的發抖。在這麼冷的季節裡，有一種蔬菜是大家必不可少的蔬菜，也正是在冬天大量上市，吃起來不僅甜甜的味道非常棒，在營養方面更加的的好。而且這種蔬菜的價格非常的便宜，這段時間才8毛錢一斤，這年頭經濟實惠的食物可不多了。這種蔬菜就是白蘿蔔，白蘿蔔被人稱為“小人參”，可見其營養的豐富獨特。蘿蔔不僅可以清熱解毒，還可以嫩肌膚。它還有最重要的一個功能就是幫助消化，因為蘿蔔裡面的粗纖維非常多，可以幫助腸胃的蠕動，幫助改善消化能力。因此咱們冬裡咱們要常吃蘿蔔，不僅補充了各種養顏，還能幫助消。既然白蘿蔔效果這麼好，那麼怎麼吃呢？

白蘿蔔可以做很多美食，煎、炒、炸、燉都適合用來做白蘿蔔美食。今天咱們就為大家帶來一道深受全家喜愛的美食【白蘿蔔丸子】，尤其是老婆孩子非常的喜歡。剛剛做的一大盤幾下就被他們吃的一個不剩。這道美食【白蘿蔔丸子】的做法更是簡單無比。做好的【蘿蔔丸子】用來燒菜、用來煮湯、用來涮著吃都行。【蘿蔔丸子】有的人做的非常好吃，有的人因為技術的原因做的非常難吃。原因在於做【蘿蔔丸子】的時候是不用單獨加水的哦，用蘿蔔汁就好了，這樣才能讓口感更加的好吃，營養更加好喲。

【白蘿蔔丸子】

咱們首先就要準備主要的食材：白蘿蔔一大個，紅蘿蔔一小個，一些蔥花、以及適量的麵粉，另外咱們還要備一些十三香，少量胡椒粉、少量精鹽、以及大量食用油。

做法：

1、咱們要先把白蘿蔔給洗淨，然後稍微的把皮削一下，最後切成細絲。胡蘿蔔去皮切成細絲。2、往切好的白蘿蔔絲裡放些鹽，把蘿蔔絲裡多餘的蘿蔔汁給醃製出來，並且還要用力擠一下蘿蔔絲裡的汁，再把蘿蔔絲放到一個盆裡，蘿蔔汁收集好。3、將紅蘿蔔細絲放進裝白蘿蔔絲的盆裡，放上適量的麵粉，一些蔥花。然後把各種調料按口味放進去，加水適量的蘿蔔汁攪拌均勻，感覺能圓成丸子就差不多了。4、起鍋，下油，高溫，把丸子放進去炸表面金黃就可以了。

這道好吃做法又簡單的素丸子——【蘿蔔丸子】就算你給肉給我，也不換。畢竟肉可是葷菜，這可是素菜，好吃又有營養的素菜。