1.雞胸肉洗淨切成3片

2.放入調料：耗油、生抽、老抽、薑末、蒜末、胡椒粉

3.攪拌均勻，用手指錘肉，肉錘鬆散點好入味，並且做出來也比較好吃，醃製20分鐘以上

4.鍋內燒熱油，油要稍微多點

5.醃製好的雞排蘸一層雞蛋液

6.再蘸一層面包糠

7.下鍋煎炸

8.煎至兩面金黃即可出鍋

9.出鍋後用廚房用紙瀝乾多餘的油即可

皮嫩肉香的一款雞排，澆上奶香十足的醬料，讓人食指大動！做法簡單，新手也是零失誤！快來試試吧！

用料

雞腿四個，鹽適量，黑胡椒適量，食用油適量，無鹽黃油15克，料酒30克，生抽20克。

1、雞腿用剪刀沿腿骨剪開，把肉扒下來，注意別混進骨頭。

2、將有皮的那面朝下，在雞肉上橫切四刀豎切五刀，撒上鹽和黑胡椒。

3、美食鍋（不粘鍋）預熱好後刷食用油，將雞排放入。

4、用鍋鏟來回在雞排上按壓，讓雞排均勻受熱，兩面各煎6分鐘。

5、煎好的雞排盛出待用。

6、美食鍋（不粘鍋）內預熱後放入黃油。

7、倒入料酒和生抽混合，調好醬汁，將醬汁倒在雞排上，美味新鮮出爐！