丙酮主要是對中樞神經系統的抑制、麻醉作用，高濃度接觸對個別人可能出現肝、腎和胰腺的損害。由於其毒性低，代謝解毒快，生產條件下急性中毒較為少見。急性中毒時可發生嘔吐、氣急、痙攣甚至昏迷。口服後，口唇、咽喉燒灼感，經數小時的潛伏期後可發生口乾、嘔吐、昏睡、酸中度和酮症，甚至暫時性意識障礙。丙酮對人體的長期損害，表現為對眼的刺激症狀如流淚、畏光和角膜上皮浸潤等，還可表現為眩暈、灼熱感，咽喉刺激、咳嗽等。 1、吸入：濃度在500ppm以下無影響，500～1000ppm之間會刺激鼻、喉，1000ppm時可致頭痛並有頭暈出現。2000～10000 ppm時可產生頭暈、醉感、倦睡、噁心和嘔吐，高濃度導致失去知覺、昏迷和死亡。 2、眼睛接觸；濃度在500ppm會產生刺激，1000ppm會有輕度、暫時性刺激。液體會產生中毒刺激。 3、面板刺激：液體會有輕度刺激，透過完好的面板吸收造成的危險很小。 口服；對喉和胃有刺激作用，服進大量會產生和吸入相同的症狀。 4、面板接觸會導致乾燥、紅腫和皸裂，每天3小時吸入濃度為1000ppm的蒸氣，在7～15年會刺激工人鼻腔，使之眩暈、乏力。高濃度蒸氣會影響腎和肝的功能。

低濃度酚能使蛋白變性,高濃度能使蛋白沉澱。對面板、粘膜有強烈的腐蝕作用,也可抑制中樞神經系統或損害肝、腎功。 水溶液比純酚易經面板吸收,而乳劑更易吸收。吸入的酚大部分滯留在肺內,停止接觸很快排出體外。吸收的酚大部分以原形或與硫酸、葡萄糖醛酸或其他酸結合隨尿排出,一部分經氧化變為鄰苯二酚和對苯二酚隨尿排出,使尿呈棕黑色(酚尿)。 人口服致死量報道不一,LD為2～15g,或MLD為140mg/kg,14g/kg。國外報道酚液汙染面板面積為25%,10分鐘死亡,血酚為0.74mmlo/L。 臨床表現 急性中毒:吸入高濃度蒸氣可引起頭痛、頭昏、乏力、視物模糊、肺水腫等表現。 誤服可引起消化道灼傷,出現燒灼痛,撥出氣帶酚氣味,嘔吐物或大便可帶血,可發生胃腸道穿孔,並可出現休克、肺水腫、肝或腎損害。一般可在48小時內出現急性腎功能衰竭。血及尿酚量增高。 面板灼傷:創面初期為無痛性白色起皺,繼而形成褐色痂皮。常見淺Ⅱ度灼傷。可經灼傷的面板吸收,經一定潛伏期後出現急性腎功能衰竭等急性中毒表現。 眼接觸:可致灼傷。