俗話說得好，早餐要吃的好，中餐要吃的飽，晚餐要吃的少。
晚餐對上班族的人們來說，是非常重要的：
第一：晚餐不宜吃得過飽，適合清淡，選擇脂肪少、易消化的食物；
第二：晚餐如果營養太過，脂肪就會在體內堆積，容易形成肥胖，影響身體健康；
第三：晚餐不要吃甜品，過多的糖分會讓人新陳代謝減慢，就不能將體內的毒素及時排到體外，影響身體健康。
晚餐營養原則：
第一：多吃高纖維食物，如蔬菜（生菜、油菜、萵筍、冬瓜、黃瓜），有助於促進腸胃蠕動，提高消化能力，促進人體排便排毒；
第二：晚餐最好選擇麵條類的麵食、豆類、米粥等，再加上些水果，補充維生素和纖維素。
“魚香肉絲”，味道鹹甜酸辣兼備，木耳口感清爽，肉絲柔滑軟嫩。上班族在家晚餐時也製作方便，15分鐘左右就可以完成，今天就為大家分享一個“魚香肉絲”簡單的做法：
第一步：準備食材。豬裡脊肉100克（最好用前夾肉三成肥、七成瘦口感才鮮嫩）、幹木耳50克、胡蘿蔔50克、杏鮑菇50克、泡椒（才能炒出魚香味），蔥薑蒜適量，蠔油、生抽、醋、白糖、雞精，料酒，澱粉；
第二步：把杏鮑菇切成細絲，木耳切絲，胡蘿蔔切絲，蔥切成段，姜蒜切末備用，幹木耳溫水泡發；
第三步：肉絲中加入適量一勺料酒去辛抓勻，再加入1勺生抽抓勻上色，加入適量清水，保持水分，再加入1勺澱粉抓勻，起到鎖住水分作用，最後加入一勺食用油，防止在炒制時粘鍋；
第四步：調製魚香汁:空碗中加入1勺生抽，1勺醋，1勺蠔油，半勺雞精，1勺白糖.1勺澱粉拌勻；
第五步：起鍋燒熱後，放入食用油（油量稍多，方便爆肉絲），熱鍋冷油放入拌好的肉絲，快速滑散至肉絲變白即可，不要炒得太老，盛出備用；
第六步：另起鍋燒油三成熱，放入蒜末爆香，再放入2勺泡椒炒香炒出紅油，接著放入杏鮑菇（不易熟，所以先放入）翻炒10秒，再放入木耳絲，胡蘿蔔絲，繼續翻炒30秒，再放入爆好的肉絲，最後把調好的魚香汁倒入鍋中，一起翻炒幾下，上色上味，撒上蔥段，即可出鍋。
注意技巧：
1、幹木耳泡發時，加入溫水容易泡開，也可去除汙物；
2、杏鮑菇不易炒熟，所以先放入鍋中多炒一會；
3、做這個菜用的泡椒已經有鹹味，所以不用再加鹽；
4、肉絲醃製時最後加入一勺食用油拌勻，可以有效的保留住肉絲的水分，而且滑油時更容易散開。
俗話說得好，早餐要吃的好，中餐要吃的飽，晚餐要吃的少。
晚餐對上班族的人們來說，是非常重要的：
第一：晚餐不宜吃得過飽，適合清淡，選擇脂肪少、易消化的食物；
第二：晚餐如果營養太過，脂肪就會在體內堆積，容易形成肥胖，影響身體健康；
第三：晚餐不要吃甜品，過多的糖分會讓人新陳代謝減慢，就不能將體內的毒素及時排到體外，影響身體健康。
晚餐營養原則：
第一：多吃高纖維食物，如蔬菜（生菜、油菜、萵筍、冬瓜、黃瓜），有助於促進腸胃蠕動，提高消化能力，促進人體排便排毒；
第二：晚餐最好選擇麵條類的麵食、豆類、米粥等，再加上些水果，補充維生素和纖維素。
“魚香肉絲”，味道鹹甜酸辣兼備，木耳口感清爽，肉絲柔滑軟嫩。上班族在家晚餐時也製作方便，15分鐘左右就可以完成，今天就為大家分享一個“魚香肉絲”簡單的做法：
第一步：準備食材。豬裡脊肉100克（最好用前夾肉三成肥、七成瘦口感才鮮嫩）、幹木耳50克、胡蘿蔔50克、杏鮑菇50克、泡椒（才能炒出魚香味），蔥薑蒜適量，蠔油、生抽、醋、白糖、雞精，料酒，澱粉；
第二步：把杏鮑菇切成細絲，木耳切絲，胡蘿蔔切絲，蔥切成段，姜蒜切末備用，幹木耳溫水泡發；
第三步：肉絲中加入適量一勺料酒去辛抓勻，再加入1勺生抽抓勻上色，加入適量清水，保持水分，再加入1勺澱粉抓勻，起到鎖住水分作用，最後加入一勺食用油，防止在炒制時粘鍋；
第四步：調製魚香汁:空碗中加入1勺生抽，1勺醋，1勺蠔油，半勺雞精，1勺白糖.1勺澱粉拌勻；
第五步：起鍋燒熱後，放入食用油（油量稍多，方便爆肉絲），熱鍋冷油放入拌好的肉絲，快速滑散至肉絲變白即可，不要炒得太老，盛出備用；
第六步：另起鍋燒油三成熱，放入蒜末爆香，再放入2勺泡椒炒香炒出紅油，接著放入杏鮑菇（不易熟，所以先放入）翻炒10秒，再放入木耳絲，胡蘿蔔絲，繼續翻炒30秒，再放入爆好的肉絲，最後把調好的魚香汁倒入鍋中，一起翻炒幾下，上色上味，撒上蔥段，即可出鍋。
注意技巧：
1、幹木耳泡發時，加入溫水容易泡開，也可去除汙物；
2、杏鮑菇不易炒熟，所以先放入鍋中多炒一會；
3、做這個菜用的泡椒已經有鹹味，所以不用再加鹽；
4、肉絲醃製時最後加入一勺食用油拌勻，可以有效的保留住肉絲的水分，而且滑油時更容易散開。