牙齒結構人一生中先後要長兩次牙齒，即乳牙和恆牙。乳牙20個，恆牙28~32個。根據牙的形態特點和功能特性，恆牙分類中切牙、側牙牙、尖牙、雙尖牙（第一、二前磨牙），磨牙（第一、二、三磨牙）。乳牙沒有雙尖牙及第三磨牙。幼兒6個月左右開始萌出乳牙，2－3歲時，乳牙全部萌出，共20個。6歲時前後開始長出恆牙，脫換乳牙，12－13歲時，乳牙脫換完畢，恆牙共長出28個。一般從17歲後開始長出第三磨牙（又稱智齒），也有的人終生不長智齒，或只長一兩個智齒，因此成人恆牙數目可以是28－32個。牙齒組織結構牙釉質（Enamel）：是由無數密集的釉柱和少量柱間質組合而成。是人體中最硬的組織，覆蓋在牙冠表面，呈乳白色、略透明、質堅硬，能耐受強大的嚼力。無機鹽約佔96％，其中主要成分是磷酸鈣、碳酸鈣等。有機物成分僅佔很少量。牙本質（Dentin）：是構成牙齒的主體部分，由基質和牙本質小管組成，牙本質小管中有來自造牙本質細胞的細胞突，藉此以進行營養代射，牙本質鈣化程度和硬度比牙釉質稍低，色淡黃，不透明。無機鹽類約70％，主要為羥磷灰石，含磷酸鈣等，有機物約佔30％，主要是膠原蛋白。牙骨質（Cementum）：是包繞在牙根表面的一薄層骨樣組織。其營養主要來自牙周膜，並借牙周膜纖維與牙槽骨緊密相接。由於牙根部炎症的激惹，牙骨質可以發生吸收或增生，甚或與周圍骨組織呈骨性粘連。牙周解剖牙周組織包括牙齦、牙周膜、牙槽骨三部分。其主要功能是保護和支援牙齒，使其固位於牙槽窩內，承擔咀嚼力量。牙齦（Gingiva）：牙齦是附著在牙頸和牙槽突部分的粘膜組織，呈粉紅色，有光澤，質堅韌。牙齦邊緣稱為齦緣，正常呈月芽形。齦緣與牙頸之間的小溝稱齦溝，正常齦溝深約1－2毫米。兩鄰牙之間的牙齦突起稱齦乳突。牙周膜（periodontalmembrane）：牙周膜由緻密結締組織所構成。多數纖維排列成束，纖維的一端埋於牙骨質內，另一端則埋於牙槽窩骨壁裡，使牙齒固位於牙槽窩內。牙周膜內有神經、血管、淋巴和上皮細。牙槽骨（Alveolarbone）：牙槽骨是頜骨包繞牙根的部分，藉牙周膜與牙根緊密相連。牙根所在的骨窩稱牙槽窩。牙槽骨和牙周膜都有支援和固定牙齒的作用。牙髓（Cementum）：牙髓組織位於牙齒內部的牙髓腔內。牙髓腔的外形與牙體形態大致相似，牙冠部髓腔較大，稱髓室，牙根部髓腔較細小，稱根管，根尖部有小孔，稱根尖孔。牙髓組織主要包含神經、血管，淋巴和結締組織，還有排列在牙髓外周的造牙本質細胞，其作用是造牙本質。當牙冠某一部位有齲或其它病損時，可在相應的髓腔內壁形成一層牙本質，稱為修復性牙本質，以補償該部的牙冠厚度，即為牙髓的保護性反應。氟是牙齒及骨骼不可缺少的成分，少量氟可以促進牙齒琺琅質對細菌酸性腐蝕的抵抗力，防止齲齒。但若體內氟含量高，使牙齒生長髮育過程中的造油細胞中毒變性，所以形成氟斑牙。（慢性氟中毒，會使恆牙無光澤，呈白堊色，若中度中毒會變黃，若深度氟中毒則會出現掉牙；另一方面，人會得氟骨症，骨頭表面出現多處突起，一些老年人生骨刺有可能就是氟中毒引起的。）氟化物之所以能夠防治齲齒，主要是氟離子與牙齒表面物質反應，礦化這些物質，使牙齒變得堅固。含氟牙膏還能減少蛀牙，因為它比起較大的氫氧根離子在磷灰石晶體結構裡更匹配，它還能抑制口腔細菌產酸，改變口腔內的細菌適於生存的環境，從而防治蛀牙。含氟牙膏已經使全世界千千萬萬的人減少齲齒，使大家的牙齒保持得更長久。因此，含氟牙膏不是人人都能用的。在不同地區的生態環境中，氟的含量本身就有高有低，所以，含氟牙膏並不是人人都適用。氟對成人主要是骨骼的影響，牙齒形成了，作用就不大了。在高氟地區，不需要推廣含氟牙膏。
牙齒結構人一生中先後要長兩次牙齒，即乳牙和恆牙。乳牙20個，恆牙28~32個。根據牙的形態特點和功能特性，恆牙分類中切牙、側牙牙、尖牙、雙尖牙（第一、二前磨牙），磨牙（第一、二、三磨牙）。乳牙沒有雙尖牙及第三磨牙。幼兒6個月左右開始萌出乳牙，2－3歲時，乳牙全部萌出，共20個。6歲時前後開始長出恆牙，脫換乳牙，12－13歲時，乳牙脫換完畢，恆牙共長出28個。一般從17歲後開始長出第三磨牙（又稱智齒），也有的人終生不長智齒，或只長一兩個智齒，因此成人恆牙數目可以是28－32個。牙齒組織結構牙釉質（Enamel）：是由無數密集的釉柱和少量柱間質組合而成。是人體中最硬的組織，覆蓋在牙冠表面，呈乳白色、略透明、質堅硬，能耐受強大的嚼力。無機鹽約佔96％，其中主要成分是磷酸鈣、碳酸鈣等。有機物成分僅佔很少量。牙本質（Dentin）：是構成牙齒的主體部分，由基質和牙本質小管組成，牙本質小管中有來自造牙本質細胞的細胞突，藉此以進行營養代射，牙本質鈣化程度和硬度比牙釉質稍低，色淡黃，不透明。無機鹽類約70％，主要為羥磷灰石，含磷酸鈣等，有機物約佔30％，主要是膠原蛋白。牙骨質（Cementum）：是包繞在牙根表面的一薄層骨樣組織。其營養主要來自牙周膜，並借牙周膜纖維與牙槽骨緊密相接。由於牙根部炎症的激惹，牙骨質可以發生吸收或增生，甚或與周圍骨組織呈骨性粘連。牙周解剖牙周組織包括牙齦、牙周膜、牙槽骨三部分。其主要功能是保護和支援牙齒，使其固位於牙槽窩內，承擔咀嚼力量。牙齦（Gingiva）：牙齦是附著在牙頸和牙槽突部分的粘膜組織，呈粉紅色，有光澤，質堅韌。牙齦邊緣稱為齦緣，正常呈月芽形。齦緣與牙頸之間的小溝稱齦溝，正常齦溝深約1－2毫米。兩鄰牙之間的牙齦突起稱齦乳突。牙周膜（periodontalmembrane）：牙周膜由緻密結締組織所構成。多數纖維排列成束，纖維的一端埋於牙骨質內，另一端則埋於牙槽窩骨壁裡，使牙齒固位於牙槽窩內。牙周膜內有神經、血管、淋巴和上皮細。牙槽骨（Alveolarbone）：牙槽骨是頜骨包繞牙根的部分，藉牙周膜與牙根緊密相連。牙根所在的骨窩稱牙槽窩。牙槽骨和牙周膜都有支援和固定牙齒的作用。牙髓（Cementum）：牙髓組織位於牙齒內部的牙髓腔內。牙髓腔的外形與牙體形態大致相似，牙冠部髓腔較大，稱髓室，牙根部髓腔較細小，稱根管，根尖部有小孔，稱根尖孔。牙髓組織主要包含神經、血管，淋巴和結締組織，還有排列在牙髓外周的造牙本質細胞，其作用是造牙本質。當牙冠某一部位有齲或其它病損時，可在相應的髓腔內壁形成一層牙本質，稱為修復性牙本質，以補償該部的牙冠厚度，即為牙髓的保護性反應。氟是牙齒及骨骼不可缺少的成分，少量氟可以促進牙齒琺琅質對細菌酸性腐蝕的抵抗力，防止齲齒。但若體內氟含量高，使牙齒生長髮育過程中的造油細胞中毒變性，所以形成氟斑牙。（慢性氟中毒，會使恆牙無光澤，呈白堊色，若中度中毒會變黃，若深度氟中毒則會出現掉牙；另一方面，人會得氟骨症，骨頭表面出現多處突起，一些老年人生骨刺有可能就是氟中毒引起的。）氟化物之所以能夠防治齲齒，主要是氟離子與牙齒表面物質反應，礦化這些物質，使牙齒變得堅固。含氟牙膏還能減少蛀牙，因為它比起較大的氫氧根離子在磷灰石晶體結構裡更匹配，它還能抑制口腔細菌產酸，改變口腔內的細菌適於生存的環境，從而防治蛀牙。含氟牙膏已經使全世界千千萬萬的人減少齲齒，使大家的牙齒保持得更長久。因此，含氟牙膏不是人人都能用的。在不同地區的生態環境中，氟的含量本身就有高有低，所以，含氟牙膏並不是人人都適用。氟對成人主要是骨骼的影響，牙齒形成了，作用就不大了。在高氟地區，不需要推廣含氟牙膏。