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  • 1 # 高大美女的

    如果是冬蟲夏草就和豬心不是太搭擋啦。如果是蟲草花,那麼給你推薦冬瓜豬肚蟲草花湯1豬肚洗乾淨,用清水煮差不多40分鐘,也可以煮的更久,更嫩一點。

    2煮熟的豬肚切條,冬瓜去皮皮煮,一般在外面喝的冬瓜湯都不去皮的,乾貝燙一下。

    3重新換一鍋清水,放入煮熟洗乾淨的豬肚條,冬瓜.乾貝和蟲草花一起煮。

    4大概小火煲一個小時左右就可以了~少加一點鹽即可。

    蟲草花瑤柱煲雞

    主料:

    雞半隻 瑤柱6粒 蟲草花少許

    輔料:

    紅棗2粒 姜1片 鹽適量

    1雞洗淨後斬件焯水;瑤柱及紅棗用清水浸軟;蟲草花用清水浸軟,浸蟲草花的水不要倒掉。

    2將雞、瑤柱、蟲草花、紅棗、薑片放入電砂煲中,加入之前浸蟲草花的水煲2小時。

    3加入適量鹽調味即可。冬蟲夏草的話最好和老母雞搭配,很補的。冬蟲夏草肚片雞湯

    老母雞1只(本地雞) 豬肚1個(去油) 芸豆20個 冬蟲夏草2克

    1將芸豆泡發待用。

    2將豬肚洗後用刀颳去表皮的雜質,用鹽和醋揉搓後再泡上5分種,再衝洗乾淨。

    3洗淨的豬肚焯水後,待冷卻後切成斜的片狀。

    4鍋燒熱後放油,將薑片炒香後下雞塊,翻炒到金黃色撈起放煲湯專用的容器裡。

    5容器裡同時放入切好的豬肚,泡好的芸豆,蟲草,加水,大火燒開後轉文火煲2--3個小時後放鹽調味,等待5分種後關火就可以喝湯了.(味精可放在碗裡,盛好湯就溶化了,味精不可久煮)

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