可以說心臟是身體的發動機，為血液流動提供動力，把血液運輸到身體各個部位。心臟脆弱時會增加血管壓力，易誘發多種問題。不妨多吃以下幾款食物來保護心臟，安全有效而且沒有任何毒副作用。

1、沙丁魚

沙丁魚中除了含有豐富的歐米伽3脂肪酸，葉酸和鈣質含量也很高，能保護心臟，預防心臟病發生。沙丁魚的吃法有很多，如煎炸或製作成罐頭。

2、燕麥

燕麥中含有豐富膳食纖維素且含糖量低，能為身體補充所需要能量，給人們一定的飽腹感，具有減肥瘦身目的。此外，也能軟化血管，防止心臟病。但在吃燕麥時儘量搭配蘋果、蜂蜜或葡萄乾，不僅能增加風味，而且也新增營養，又能增強心臟功能。

3、芹菜

芹菜中含有大量芹菜鹼，可保護心血管功能。吃芹菜時必須要吃葉子，因為芹菜葉中含有大量膳食纖維，能促進胃腸道蠕動，預防便秘，降低患上心臟病機率。

4、花生

花生中含有不飽和脂肪酸，可降低血液中低密度脂蛋白含量。含有的維生素E能降低血液中血小板在血管壁上沉積，軟化血管，維持血液流通，減少患心臟病風險。

5、菠菜

菠菜中含有大量葉酸，能防止血液中有害物質在體內積聚。此外，菠菜中也含有豐富膳食纖維、葉黃素和鉀，能維持心臟在健康狀態。

6、橄欖油

在所有食用油中橄欖油含有的不飽和脂肪酸最高，能降低壞膽固醇含量，減少心臟病發作。儘可能選擇特級初榨油，因為最少的加工程式能保證營養物質流失。

7、土豆

土豆中含有大量鉀鐵鈉以及維生素C，特別是鉀含量高，適合心功能不全且伴有低鉀傾向的人，不僅能為身體補充營養，而且預防心臟病。

積極控制體重，避免讓身體太肥胖。必須戒掉吸菸喝酒的壞習慣，因為菸草中的菸鹼可加快心跳速度，升高血壓，增加心臟耗氧量，易引起心絞痛發作。改善居住環境，儘量擴大綠化面積，降低噪音，防止受到光汙染和生物汙染。

不要去人口密集且擁擠的環境中，若必須去的話需戴上口罩。合理安排一日三餐，採取低脂肪、低膽固醇和低熱量的飲食結構。適當參加體育鍛煉，能增強心肺功能，加快新陳代謝速度，促進脂肪代謝，防止動脈粥樣硬化。

低碳水化合物飲食已逐漸普及，很多飲食方法對心臟也有益處，最新研究表明，碳水化合物的質量是最重要的因素。

最好食用全穀物代替精製穀物以及大量蔬菜和水果。

全穀物≠粗糧，完整的全穀物未經精製，與燕麥，大麥和糙米等自然界中的穀物相近，保留麩皮、胚乳與胚芽。它們含有多種營養素，包括纖維，維生素，礦物質和抗氧化劑，對我們的心臟有益。

· 全燕麥

· 糙米

· 大麥

· 藜麥

· 小米

· 蕎麥

……

精製穀物是經過加工的全穀物，它們含有較少的營養物質和較少的纖維，並且通常含有新增的糖，飽和脂肪和鈉。我們每天都要吃的米飯就是精製過的穀物。

· 白饅頭

· 餅乾或薄脆餅乾

· 白米，精製粉做的麵食

· 膨化大米穀物和其他低纖維穀物

· 白麵粉（及其產品，例如百吉餅，小方餅，蛋糕，餅乾，甜甜圈）

全穀物產品已經過一些加工，但仍然保留了大部分營養益處，例如全穀物麵包和全麥麵粉。

當你購買加工的全穀物產品時，請閱讀成分表，以確保它們完全由全穀物製成，而不是由全穀物和精製穀物的混合物製成。

· 全麥和混合穀物麵包，麵包卷，捲餅

· 全麥餅乾，薄脆餅乾和燕麥餅

· 全麥麵食

· 全麥餅乾

· 米糠穀物

· 麥麩，小麥胚芽

· 麵粉（即全麥粉）。

根據研究，吃全穀物食品可以將您患心臟病的風險降低多達30％。

當作為心臟健康飲食的一部分進食時，全穀物可以幫助：

· 降低膽固醇

· 降低血壓

· 減輕體重

· 將罹患2型糖尿病的風險降低了32％。

對於需要降低膽固醇或控制血糖水平的人來說，全穀物可能是最有用的。

平均而言，每天三份全穀類食物可以幫助您的心臟保持健康，並進食更多的穀物，這可能對您的心臟更好。（注意腸胃健康以及過敏問題的前提下，華人由於飲食習慣建議粗細搭配，降低腸胃壓力）

用全穀物替代部分精製米麵是最容易的方法。

並非所有的粗糧都是一樣的，天然纖維結構完整的未精製穀物最適合我們的身體。在紐西蘭，人們從麵包和早餐穀物中獲取大部分的全穀物，因此在選擇這些食品時尋找完整的全穀物非常重要。

精製穀物和一些全穀物產品（例如餅乾和早餐穀物）中會新增糖，鹽和飽和脂肪，因此在購買時需要注意成分表，越接近原始的越好。

低碳水化合物飲食越來越受歡迎。這些飲食的人通常不吃加工食品，糖，精製穀物和澱粉質食品（例如麵包，麵食，米飯和土豆）。他們可能也不會吃豆類（如鷹嘴豆和小扁豆）和某些水果。

有許多的健康飲食方法可以相容碳水化合物，最重要的是碳水化合物和食物的質量。全穀物，水果，澱粉類蔬菜（如土豆和芋頭）和豆類（如鷹嘴豆和小扁豆），無論其碳水化合物含量如何，都可以成為有益心臟健康的飲食的一部分。

當然，我們大多數人最好還是少吃一些精製和加工食品，例如白麵包，餅乾和白麵食，多吃蔬菜。

心臟基金會建議所有人，包括那些有心臟病風險的人，都要用全穀物和高纖維全穀物產品代替精製穀物。

1. 儘可能選擇完整的全穀物，使其與自然界中的穀物接近。

2. 如果您選擇吃穀物，則將重點放在從精製穀物到全穀物或高纖維全穀物產品的簡單，可負擔的替換上。

3.堅持對心臟有益的至少3份全穀物食品。

· ½杯煮粥

· 1/3杯天然麥片

· 1/3杯糙米（煮熟）

· 2個全麥餅乾

· 3全麥薄脆餅乾

· 1片全麥麵包

· ½全麥麵包卷。

著重於全穀物食品的質量，而不是著迷於數量或份量。如果膳食以全穀類，大量蔬菜，豆類，堅果，種子，油性魚和低脂乳製品為基礎，那麼營養就足夠了。

人們生活水平提高，也越來越關注身體健康的問題。在秋季是心腦血管疾病高發的季節，尤其是對於患有慢性疾病的老年人來說，一定要做好防護措施，防止出現猝死的情況，透過飲食調整身體狀況是有效的健康手段。那麼吃什麼食品有利於保護心臟?

1、燕麥

早晨可以喝一碗燕麥粥作為早餐，因為裡面還有大量的脂肪酸、葉酸以及鉀元素，有利於心臟的健康。燕麥可以降低血液裡面的庫存的含量，從而保持了血管的通暢，防止心腦血管疾病的發生。

2、花生

花生裡面含有一種不飽和脂肪酸，能夠降低血液中膽固醇的含量，預防心臟病的發生，另外在花生裡面也含有大量的維生素e，可以更好的降低血小板沉積在血管壁上的數量，讓保持了血管的軟化，讓血液變得更加的流通，減少了患上心臟病的機率。另外經過研究發現，每天吃20顆香脆的花生，不僅可以滿足味蕾，同時也具有防病健身的功效。

3、菠菜

菠菜裡面含有大量的鉀元素、纖維素、葉酸和葉黃素，能夠保持心臟的健康，經過研究發現和不吃菠菜的人相比，吃菠菜的人患上心臟病的風險會下降25%以上。

4、大蒜和洋蔥

如果想要降低心臟病的發病，那麼就要做好降血脂的準備工作，這樣才可以降低其發作的機率，同時要預防動脈硬化，平時可以多吃一些具有降血脂的食物，比如洋蔥、大蒜，不僅可以調味，同時也可以保持心臟活力，預防心臟病的發生。

5、豆類

黑豆、鷹嘴豆和小扁豆裡面還有大量的纖維，同時也含有脂肪酸、鈣質以及可溶性的纖維大豆，能夠降低血液中膽固醇的含量，同時飽和脂肪酸含量很低，能夠保證能夠保護心臟。也可以攝入優質的蛋白質，另外喝豆奶以及吃豆腐也是很好的選擇。

6、橄欖油

橄欖油裡面含有大量的不飽和脂肪酸，能夠降低身體中壞膽固醇的含量，降低了患上心臟病的風險，但是在選擇橄欖油時一定要選擇特級初榨的油，這樣可以保障裡面的營養不流失。

7、深海魚

在見過和深海魚裡面含有大量的歐米伽3，不僅有利於健康，同時也可以預防心臟病的發作，尤其是對於已經患有心臟病的患者來說，應該多吃一些杏仁、沙丁魚或者三文魚。

8、茶

喝茶可以降低缺血性心臟病的風險。研究表明長期飲用紅茶可以改善血管內皮健康。

9、蘑菇

蘑菇可以消炎抗氧化，能有效的保護心臟，減少心臟病的併發症。同時還可以有效降低血壓和血脂。

10、富含維生素B12的食物

補充維生素B12可降低心血管疾病的發生。在日常生活中我們可以適當的攝入瘦肉、發酵豆製品、蛋類和動物內臟等。

心臟是人體內最重要的器官，我們的日常飲食中有很多有益於心臟的食物。大蒜：它能帶走有損心臟的膽固醇。海產品：能夠降低膽固醇，但吃魚時，要限制玉米油、葵花子油和豆油，因為這些油會抵消魚對細胞的保護作。纖維類食物：纖維與降低膽固醇的藥物有著同樣作用。洋蔥：可以降低膽固醇。豆類。茄子：它能夠限制人體從油食中吸取膽固醇，並能把腸內過多的膽固醇裹在一起帶出體外。