病害動物目前國際或者國內比較先進的就是透過專業的無害化處理廠，全密封分解然後高溫蒸汽殺菌然後烘乾壓榨，最後把病害動物屍體變為生物有機肥與工業用油，但是目前我們國家基本上來說擁有的城市不到百分之10，主要因為建設成本高國家沒有相應的補助和落地困難主要是老百姓不理解，目前大部分地區使用的也是國家允許的，深埋，化屍池，焚燒相對來說全都有比較嚴重的汙染，由於深埋成本較低所以大部分養殖屠宰廠都是深埋，但是深埋存在幾個問題，一是 少量無所謂量大肯定會對地下水和周邊農用水造成汙染，二是 會有盜挖掩埋動物的不法份子。三是 因為每年都會有大量動物死亡時間久了根本無地可埋，而且汙染嚴重。我們國家一箇中小型城市一年只是生豬死亡量都有幾萬頭，所以如果國家不牽頭給出專門針對病死動物專業處理建設和長久運營補助或者政府建設，那麼病死動物的長期汙染和處理肯定是沒有辦法解決的。

中國一年生產7億頭生豬[1]，養殖廢棄物、病死動物處理對任何國家都是巨大的挑戰。中國政府在2013年頒佈了《畜禽規模養殖汙染防治條例》、今年7月又釋出《病死及病害動物無害化處理技術規範》，顯示了中央要徹底解決畜禽養殖環境汙染的決心。

在當下畜禽後續處理的正常環節中，病死動物需要送到指定的無害化處理場，用物理、化學等方式處理，例如焚燒或化制等。病死動物會產生最危險的汙染是病原體傳播，防疫措施不到位，會引致疫病發生。

病死動物會攜帶各類病原體，病毒類例如H5、H7的流感病毒、豬流感病毒、戊肝病毒等，豬隻本身攜帶的致病菌，如沙門氏菌、沙門氏菌、大腸桿菌、葡萄球菌、炭疽桿菌等。值得注意的是，在與多種抗生素的鬥爭中，不少致病菌進化成了所謂“超級細菌”。小小的細菌感染卻可能讓感染者陷入無藥可用的境地。

對於養殖場工作人員和附近居民來說，務必做好個人防護，當地飲用水也要經過充分煮沸消毒。希望有關部門按照更嚴格的環境評價標準，評估該地生物危害存在的可能性。

目前中國較為常見的養殖模式下，飼養過程中會使用到多種獸藥（主要為抗生素），甚至在飼料中新增重金屬，導致禽畜廢棄物（糞便、廢水）和病死動物成為抗生素、重金屬汙染的傳播媒介[2]。

畜禽糞便廢棄物、化肥、農藥、重金屬及其他有毒或有機物，將對環境造成“農業面源汙染”。過去，我們對農業面源汙染關注較少，和點源相比它更不可見，讓人很容易忽視它的危害和影響。隨著養殖業總體規模的不斷擴大，和人們科學認知水平的提高，農業面源汙染作為最重要且分佈最為廣泛的面源汙染[3]，得到了越來越多的研究和重視。

以抗生素為例，中國每年使用16.2萬噸（2013年數字）抗生素，一半以上為動物所使用[4]，這些抗生素透過食物、禽畜廢棄物進入水土環境。抗生素濫用已經讓許多致病菌呈嚴重的耐藥性。近年來，中國的豬體內已經被檢出這種耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（簡稱MRSA）[5]。抗生素、重金屬帶來的汙染會帶來長期的環境和健康隱患，更需要相關部門儘早建立有效的監測，防患於未然。

動物養殖整個鏈條涉及飼料生產、畜禽養殖、畜禽養殖廢棄物處理、屠宰加工、病死動物處理各個環節，共同構成了養殖業汙染這個日益搶眼的汙染大戶。以水體中的主要汙染物指標化學需氧量為例，在2014年養殖業貢獻了農業源95%的汙染，而農業源汙染已經超過工業源和生活源汙染的總和，佔到總排放量的一半[6]。

水汙染：2014年環保部發布的汙染物排放情況顯示，中國農業源排放的化學需氧量達到2294.6萬噸，而養殖業排放1049.1萬噸，佔總排放量的46%。氨氮排放總量為238.5萬噸，畜禽養殖業的氨氮排放為 58.0 萬噸，佔排放總量的24%[7]。

土壤汙染：為提高飼料利用率、預防疾病、加快畜禽生長等，飼料會新增大量重金屬元素，如銅( Cu) 、鋅( Zn) 、砷( As) 等。全中國每年使用16.2萬噸（2013年數字）抗生素，其中一半以上為動物所使用。養殖業造成土壤中的重金屬、抗生素呈面源汙染。

空氣汙染：每年有百起以上當地村民投訴養殖廠的惡臭空氣汙染。

病死動物是養殖業的風險控制的最末端。一旦處理不好，會使養殖業全鏈條的汙染影響集中式爆發，如獸藥殘留、重金屬、病原體等汙染將會帶來長期環境和健康影響。

今年7月，新的《病死及病害動物無害化處理技術規範》出臺，廢止了2013年的舊規範，最主要的變化就是明確“病死動物的無害化處理以焚燒法、化製法（依靠高溫、高壓、蒸汽去除有害物質）、高溫法為主要方法，深埋只適用於特殊情況下零星動物處理[8]”。

全國自2013年開始試點建立無害化處理長效機制，國家、地方也在大力支援建立無害化處理廠，但養殖業產生的汙染規模與土地消化能力和無害化處理能力不匹配。隨著養殖業的迅速擴充，養殖動物數量不斷膨脹，病死動物數量必然會成正比迅速上升。環境容量有限，不論在城市還是農村，即使使用規範的“無害化處理”機制，也無法擴充土地去消化產生的糞便和病死動物。

無害化處理在不斷膨脹的規模化養殖體系下，顯得杯水車薪。

生豬總體養殖量大、密度高，而養殖戶無法進行集約養殖帶來的病死動物的無害處理，養殖規模超出了環境容納總量。在這種情況下，

小型養殖企業，如果能做到種養結合，對禽畜廢棄物做到內部迴圈，動物防疫合規的，應該給與支援和鼓勵。

規模化的養殖企業，新建與擴建的都要做到以地定畜，充分考慮環境消化能力，切不可把廢棄物處理、無害化處理做成空架子。一旦發現違法，處罰需要跟上，起到以儆效尤的效果。

地方政府、相關企業進一步落實《規模化養殖汙染防治條例》《病死動物無害化處理技術規範》的相關規定，加強地方政府的監管，完善監督與懲罰機制。

警惕發展大規模集約化養殖的思路，兼顧生態環境與養殖效益，不再走先發展再保護的老路。

病死豬處理不當的事件不斷地敲響環境警鐘，超過環境承載能力的病死動物處理事件在各地時有發生，養殖業帶來的環境問題日益凸顯並逐漸暴露到公眾面前。除了加強環保督查力度、進行嚴格的無害化處理，更需要從源頭上重新規劃調整養殖業的規模與佈局，與環境生態相適應，保護我們的環境與健康。

註釋：

[1] 各地區主要畜禽年出欄量，全國中國畜牧獸醫年鑑;2015年

[2] 郭欣妍，王娜，許靜，等.獸藥抗生素的環境暴露水平及其環境歸趨研究進展，《環境科學與技術》，2014年第37卷第9期。周維仁，鄒思湘，李松巖，李優琴，閆俊書，高銅高鋅日糧在豬體內的代謝規律及對土壤汙染的評估，江蘇農業科學，2011第39卷第2期。

[3] 治理農業面源汙染刻不容緩 http://www.npc.gov.cn/npc/zgrdzz/2015-11/06/content_1950664.htm

[5] Liu, Yi-Yun, et al. "Emergence of plasmid-mediated colistin resistance mechanism MCR-1 in animals and human beings in China: a microbiological and molecular biological study." The Lancet infectious diseases 16.2 (2016): 161-168.

[6]環保部：汙染物排放情況 http://jcs.mep.gov.cn/hjzl/zkgb/2013zkgb/201406/t20140605_276485.shtml

[7] 環保部：各地區建設專案環境影響評價執行情況（一）（2015）http://www.mep.gov.cn/gzfw_13107/hjtj/hjtjnb/201606/P020160604812354990172.pdf

[8] 疫病發生或自然災害，以及地區偏遠、交通不便且零星的病死動物處理，並且，深埋法需要做到防滲、1-1.2m覆土厚度和至少三次的消毒。《病死及病害動物無害化處理技術規範》，農業部，2017年7月。

病死豬常常會攜帶炭疽桿菌、沙門氏菌、大腸桿菌等菌種，如果不加處理，很可能會造成很嚴重的疫病危害。現階段普遍處理病死豬的方式主要有三種，掩埋、焚燒和製成肥料。掩埋無疑是成本最低的一種方式，然而也是隱患最大的一種方式。掩埋後，病死豬的屍體不僅有被盜挖的可能，其所攜帶的病菌、重金屬也會對土壤和地下水造成汙染。

在現今社會，食品安全及人身健康安全已逐漸成為大家關注的焦點。我們偶爾還會聽到某些不良商家透過買賣、加工病死豬肉而謀取暴利。病死豬肉本身不能夠成為食物提供給老百姓，所以有些人就會低價收購這些病死豬並加工成產品，而老百姓在購買這些產品的時候不能判斷出來這個原材料是否安全。商家透過欺騙消費者從而得到大量利潤。

這些病死豬肉不但會進過加工成為食品而危害人身健康，而且病死豬也是疫情傳播和擴散的來源之一。病死豬如果不經過處理就進行掩埋，其中的病毒、細菌等就得易滋生。很容易汙染周圍的生物和環境。例如，病死豬如果埋在河邊，而河水是人們賴以生存的資源，這樣的情況就會嚴重威脅到人們的身體健康。病死豬中的病毒及細菌就會透過水的傳播而進入到人們的生活中，從而影響人們的生活及人身安全。遇到病死豬在掩埋之前都要進過無害化處理：將病死豬破碎，進行防毒、殺菌，然後在進行處理。傳統的方法就是將病死豬掩埋或焚燒，但是現在人們可以利用很多病死豬無害化處理的裝置將病死豬製成有機肥料，保證了人們生存環境的安全，也避免了資源的浪費。

病死豬亂扔，隨便掩埋等，都會對土壤、水源、空氣以及人們的身體造成嚴重影響，更有些不法分子會把病死豬肉流入餐桌！給社會帶來很多不好的影響。即使是豬已經死了，但是他身上寄生的病原菌或者是寄生蟲，還會任然存在的。所以對於大量疾病死亡的豬最好的做法應該是無公害的處理病死豬，以前的做法是將把病死豬焚燒。在處理的過程中，大家也要做好防護措施，防止人畜共患病傳染給人。現在我們提倡若是在一定規模的養殖廠裡需要修剪自建式化屍池，它是一個密封體，池頂上具有斜式投料口，投料口上配密封蓋。在裡面可以投放強酸強鹼等腐化殺菌物質。若是養殖的規模更加的大，可以建議建立焚燒爐，它的優點在於無異味、無惡臭，處理效率高但是要想修建一個焚燒爐其成本也是很高的。好一點的有上五萬塊錢的。在美國，還有一種報道，說是可以採用發酵堆肥的方法處理死豬，我在這裡就先不介紹了，個人覺得這項技術箱階段還是不成熟。不過，那是未來發展的趨勢，將病死豬變廢為寶