甘油三酯是人體主要的脂質成分，當食物中的脂肪被人體吸收代謝後，會在黏膜細胞內反應產生。當體內的甘油三酯水平過高，不僅容易損害血管健康，還會導致體內脂質水平絮亂，影響體內的代謝迴圈，損害身體健康。

1、飲食不當

攝入過多的脂肪和碳水化合物就很容易導致體內的脂肪過多，進而就會加大血液黏稠度，引發甘油三酯偏高。

2、生活習慣不當

在日常生活中經常吸菸喝酒熬夜晚睡不愛運動，這樣也會導致體內的甘油三酯逐漸偏高。

3、遺傳因素

如果父母一方有甘油三酯偏高，那麼孩子出現甘油三酯偏高的可能性也是比較大的。

4、相關疾病

如果人有肥胖症，糖尿病，冠心病等等稍不留意，就很有可能會出現甘油三酯偏高的情況。

1、高脂食物

高脂肪類食物，大多含有過多的飽和脂肪酸，而一旦飽和脂肪酸附著在血管壁上，就會使甘油三酯水平升高，讓血液裡的粘稠度增加，加速血管堵塞，引發各種心腦血管疾病。如肥肉、黃油油炸食品、動物內臟、奶油製品等。

2、高鹽高糖食物

往往高鹽伴隨著高脂肪和高精糖，比如加工糕點、薯片、糖醋類菜餚、快餐、方便食品、甜飲料等等。過多攝入精製糖會增加能量攝入，也對體內血糖波動影響較大，起降糖作用的胰島素又會促進脂肪的合成。同樣，精製穀物攝入過多同樣會增加脂肪囤積的風險。

3、酒精

1克酒精可貢獻7kcal的能量，僅次於油脂。過多的攝入酒精類飲料（白酒，啤酒等）同樣會增加能量攝入，過多的能量則會轉化成脂肪，導致血脂升高。

1、森 發 瓊 漿

森發瓊漿是一種複合發酵，是由十幾種天然食物複合發酵而成的，裡面富含酸梅、檸檬、山葡萄等7種水果的果酸、氨基酸，可以幫助降低甘油三酯，軟化血管，通血管等。

同時還含有枸杞、核桃、銀耳等抗氧化營養物質，可以幫助提高血管的抗氧化能力，防止血管老化，經常飲用，可以很好幫助養血管。

2、清炒洋蔥

洋蔥含有的成分可以有效的降低人體內的血壓，而且對於提高身體素質，有幫助加快人體內的新陳代謝能力，適合甘油三酯偏高的人食用。

3、紅棗芹菜飲

芹菜含有豐富的維生素，膳食纖維以及其它營養物質，對於降低人的血脂，降低血液降低膽固醇都有非常顯著的作用。

4、蘋果

根據科學研究發現甘油三酯偏高，連續一週每天吃兩個蘋果甘油三酯會下降1/5，由此可以看出蘋果具有降低甘油三酯的能力。其實不喜歡吃蘋果的人也可以喝蘋果汁，這樣能夠加快營養的吸收，而且有利尿的功效，經常吃一點降血脂，防血栓。

甘油三酯高和飲食關係很大的，注意飲食，一般兩三個月，甘油三酯能降很多。

甘油三酯高最好別吃的食物有：

1、肥肉，肥豬肉、肥牛肉、肥鴨、肥鵝。

2、動物皮，雞皮、鴨皮、魚皮、豬皮。

3、蛋黃，雞蛋黃、鴨蛋黃、鵝蛋黃。

4、動物內臟，腦、腸、肚子、腰子。

5、動物油，羊油、牛油、豬肉。

6、炸雞排、燒烤、紅油火鍋、油炸食物。

7、高脂肪堅果少吃，腰果、松子、榛子。

精瘦肉、水產品、海鮮，清淡蒸煮燉烹調是可以吃的。

我們在做血脂檢查的時候，上面會有一個甘油三酯的指標，透過這個指標我們可以知道身體的一個健康情況。

因為當體內的甘油三酯長期偏高時，就會引起大量脂肪在血管裡沉積，導致我們的血液變得黏稠、血流速度緩慢，漸漸的血管就會出現堵塞，失去彈性，形成粥樣動脈硬化，不僅如此，時間久了，還極易誘發心肌梗塞、腦中風等心血管疾病。

腿出現3變化，是暗示甘油三酯高的訊號：

1、腿莫名抽筋

排除缺鈣等原因，要是腿部經常出現抽筋，就要當心，這有可能是甘油三酯偏高的原因。當甘油三酯高了，血液黏稠度會加重，血流速度也緩慢，此時經絡的血液就不能良好的迴圈，容易出現收縮現象，故而會引起抽筋。

2、腿部疼痛

腿部出現頭疼痛，也是因為甘油三酯高了引起的血流不暢，血管堵塞，所以雙腿就會出現疼痛的現象，尤其是在晚上睡覺的時候，身體代謝變慢，這種疼痛的現象就會很明顯。

3、腿腳走路不穩

甘油三酯高，腿腳走路還會出現不穩，經常出現波形，甚至走路的姿勢也發生了明顯的變化，比如在正常休息的情況下，腿部並沒有什麼明顯的異常反應，但當開始行走、爬樓梯等走動動作時，腿部就會傳來發酸、發痛的現象，休息之後又可以緩解此類現象，這種就叫做“間歇性跛行”。

3物是甘油三酯“兇手”，吃一次危險三分，為了身體著想，不要碰

1、高脂肪類食物

甘油三酯就是血管裡的一類脂肪，而我們人體含有的脂肪也都是透過外來食物攝入。因此，不想甘油三酯高，血液黏稠，血管堵塞，就要少吃肥肉、動物內臟、奶油製品等這些高脂肪類的東西。

2、富含澱粉的蔬菜類

甘油三酯高，還得注意澱粉的攝入，如我們常見的土豆、玉米、豌豆這些，如果體內甘油三酯高了，還大量食用，這些澱粉物質是會轉化成甘油三酯的，所以會刺激甘油三酯更高。

3、含糖類的飲料

糖比脂肪還更容易發胖，因為這些甜點類的飲料、果汁等等，也是會在體內轉化成甘油三酯的，所以，要是有高血脂的人，還是少吃為宜，容易刺激甘油三酯更高。

真正的“降血脂高手”找到了，每天喝一點，甘油三酯穩穩降，告別高血脂！

體內的甘油三酯偏高，其實是和我們攝入的食物有關的，所以，吃出來的東西，也是可以吃回去的。

如經典的降脂食材-苦蕎黃桑葉液，無副作用、效果也好。

加上它含有豐富的黃酮類化合物、桑葉多糖等藥食同源的降脂物質，且融入多種有益菌，只要每天堅持喝一點，便可促進多餘脂肪分解，改善血液的黏稠度，避免脂肪在血管內沉積，從而達到降低高血脂的目的。

以上就是甘油三酯過高的原因，以及我們生活中該如何去應對。所以，日常生活中。我們一定要養成良好的飲食習慣，做到膳食均衡。應改變飲食結構，控制體重。另外還要戒菸，適當參加體力活動或運動。這樣才不會讓我們的身體因為甘油三酯過高而變得不健康。

血脂、膽固醇、甘油三酯...很多人分不清這三者的關係。

其實，血脂主要包括甘油三酯和膽固醇，膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇。

通俗的說，低密度膽固醇即低密度脂蛋白是導致冠心病、腦梗等動脈粥樣硬化的“元兇”，是“壞”膽固醇，而高密度脂蛋白可以“清理血管”，防止動脈粥樣硬化，是“好”膽固醇。

甘油三酯不是導致動脈粥樣硬化的“主犯”，而是“幫兇”，此外，甘油三酯過高還會誘發急性胰腺炎。而且，中國以高甘油三酯的人居多。

忌食飲食包括：動物內臟（腰子、肝、腸、肺等）、動物腦子（豬腦、牛腦、羊腦等）、貝類（鮮貝、赤貝、牡蠣、扇貝、鮑魚、蛤蜊、螺類等）、油脂類（奶油、黃油、羊油、豬油、牛油等）。

我們知道，糖會在肝臟中轉化為內源性的甘油三酯而導致甘油三酯升高，因此，要少吃甜食。

此外，少量飲酒也會導致甘油三酯水平明顯升高，因此，飲酒必須限制。

甘油三酯高哪些食物不能吃

甘油三酯高不能吃或儘量少吃各種動物性油脂、高脂肪的肉類、飲酒等。

還要注意的是，喝酒會加速合成血液當中的甘油三酯。所以平時飲食應以清淡為主，不要喝酒，要減少攝入脂肪的量，建議吃一些新鮮的蔬菜和水果，因其富含纖維素、維生素C和無機鹽比較多，能有效地降低甘油三酯，促進排洩。還可以多吃一些富含優質植物蛋白的植物類食物，比如豆類，像黃豆、黑豆、綠豆等。甘油三酯高的患者，不僅要改善生活習慣堅持低脂飲食、限制甜食，還要加強體育鍛煉和堅持一些體力活動。

本內容由北京中醫藥大學東直門醫院 中醫內科 副主任醫師 蔡陽平稽核

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