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1 # 村夫野觀
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2 # 假裝外行看門道
如果一個廚師不做菜了,會有一下這幾種情況,1.當廚師長了。2.自己開飯店當老闆了。3.開培訓學校,自己當教員去了。4.學藝不精,幹不下去了,不想幹了。5.世界那麼大,我想去看看。
說說第四條,其實也就是一句話,廚師是最好混的一個職業,也是最好學的一個手藝!你如果在廚師這個行當都混不好,那幹什麼也都幹不出什麼名堂來。
咱就從現在時興的幾點說起,首先是人脈,一個正規的廚房,紅案白案加起來少說也有十來個人,即使一家餐館開黃失業了,廚師長活或其他廚師總會有人很快找到新東家的,如果沒有一個人願意帶你,那你的人緣混得太差了,一個沒有好人緣的話,還能做得什麼呢?再說創新,一個最優秀的大廚,就算他把壓箱底兒的東西都拿出來教給你,你也都學會了,我告訴你,那你也只算是入門級的廚師!廚師還真不像其他手藝,橫就是橫,豎就是豎,錯不得分毫。廚師只要把火候掌握好了,亂搞都是理。所以,一般做了幾年廚師的人,總會有自己的幾道拿手好菜。如果沒有,那就真不知道幹什麼合適了。最後說說市場營銷,雖然你不直接於顧客接觸,但你是否透過餐館的起起落落的過程中思考過顧客消費習慣的變化?口味變化的規律?餐飲企業的管理方面吸取經驗教訓?為人處事的根本?等等!就我說的這些如果平時都用心了,那麼,就不會有如題的疑問了。
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3 # 手機使用者51537794620
裕話說人是學而之知,而不是生而之知。人世間再多的知識都是透過學習得來的,再經過不懈努力達到精藝求精。同理廚師也是後天透過學習成熟的,其它什麼都可以學到,都可以養家餬口,只要不違法掙錢的門路多著呢。
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4 # 床墊D登
不知道是什麼原因,讓廚子不做菜了?顯工資低,完全可以換個飯店。顯沒前途?廚師至少溫飽不愁,乾的好的,包個後廚錢一樣來的快。還是說身體原因幹不了廚師了?那就換個工作。360行行行出狀元。如果是三天打魚兩天曬網,那就別換了,換啥都是一樣的。
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一個農民不種地了,可以去工地幹體力活,可以去碼頭做搬運工,可以去幹很多活。因為他們眼裡有份工錢就行,能養家餬口,不偷不搶,不給親朋好友帶來麻煩,不給社會新增負擔。很樸實,不是嗎?
農民是人,廚子也是人。職業不分貴賤,貴賤的只有思想,高低也只看態度。只要自己喜歡,有能力去幹,不犯法,不違背道德,啥事不能幹?
另有建議:如果你廚藝有點厲害,可以考慮一下去技校應聘當老師帶學生。如果非常厲害可以去大酒店或者高階餐飲店去當顧問。如果厲害到自成一派,可以考慮一下開發一些新菜式自己當老闆。總之這些大多不用你自己親自下廚。符合你的要求,也符合你的職業。
以上僅供參考,最重要還是自己的心願!自己的人生只能自己去走,別人是不可能幫你走的。