飲食治療是高脂血症治療的基礎，無論是否採取藥物治療之前，首先必須進行飲食治療。飲食治療無效時或病人不能耐受時，方可用藥物治療。在服用降脂藥物期間也應注意飲食控制。那麼血脂高吃什麼降血脂?

飲食與高血脂有著緊密的聯絡。對於血脂偏高很多的人，可能單靠飲食，是無法把血脂降下來的。而對於血脂輕度偏高的人，注意飲食、運動，則可能讓血脂迴歸正常水平。

1、植物蛋白促

2、維生素C

維生素C在維持血管壁完整性及脂代謝中發揮著一定的作用，平時注意多選擇富含維生素C的蔬菜、水果，可以有效改善血脂狀態並且可以預防心腦血管疾病發生。

3、膳食纖維

富含膳食纖維的食物可以促進腸道蠕動，縮短食物在腸道透過的時間，減少脂肪重新收，降低血脂;膳食纖維還可以與膽固醇結合，將其排出體外，降低血脂水平，膳食纖維多存在於綠葉蔬菜、水果以及全穀類食物中。

4、洋蔥

洋蔥中含有前列腺素A，這種物質可以軟化血管，降低血液粘稠度，增加冠狀動脈血流量，具有降低血脂、血壓和預防血栓形成的作用。但洋蔥不要一次性食用過多，更不能以此類食物代替藥物，做到科學健康食用洋蔥。

5、牛奶

高血脂患者可以適當食用牛奶，也可以選擇脂肪含量較低的低脂奶，牛奶營養豐富，但牛奶並不是喝得越多越好，如果牛奶飲用過量，也容易導致能量攝入超標，容易引起血脂異常。

6、蕎麥

蕎麥中含有蘆丁、黃酮類物質。蘆丁具有降血脂、降血壓的作用，黃酮類物質可以調節和加強心肌功能，增加冠脈血流量，預防心律失常。

7、燕麥

燕麥含蛋白質12%、脂肪6.7%，且富含亞油酸和可溶性膳食纖維，常食可降低膽固醇、血糖。

8、桑葉

桑葉含有豐富的多糖類、氨基酸、多酚類及食物纖維，能抑制膽固醇生物合成，透過上調低密度脂蛋白受體抑制脂類的消化吸收以及減少載脂蛋白ApoB100的分泌,增加類脂質的排洩來實現降血脂作用。

9、菊花

菊花含有豐富的揮發油、黃酮、木犀草素等，實驗證明木犀草素可增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而有降壓、強心等功效。

10、玉米

玉米具有抗血管硬化的作用，亞油酸含量高達60%以上，還含有卵磷脂和維生素E等，具有降血清膽固醇，防治高血壓、動脈硬化、腦細胞衰退的作用，有助於血管舒張，維持心臟的正常功能。

11、決明子

決明子含有啫U類(決明子素、大黃素、鈍葉素素等)，蒽醌類物質決明子素，大黃素，鈍葉素等有降低血脂，降低血壓的作用。對於防治冠心病、高血壓都有不錯的療效。

另外這裡還提一下，高血脂病人最好不要喝咖啡，因為咖啡中含有糖類、蛋白質、脂肪、咖啡因、單寧酸、生物鹼等營養成分。有研究發現，未過濾的咖啡可以升高血膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯水平。

因此，高血脂患者應該選擇過濾咖啡，並且要注意攝入量，如果咖啡攝入過量會增加骨質疏鬆、2型糖尿病等的發生危險。

1、控制飲食

很多血脂高的人就是因為平時的飲食不注意造成的，所以說快速降血脂的第一個方法就是控制飲食，在血脂升高以後高脂肪和高膽固醇的食物不要再吃了，可以多吃一些植物性蛋白含量高的食物，一定要記得少吃甜食，可以吃一些糖分含量低的食物，比如小米、薯類等，纖維素高的蔬菜可以多吃一點，這樣能夠減少腸內膽固醇的吸收。

2、提倡大家適量喝茶

我們知道茶葉中是含有一種叫做兒茶酸的物質，它的作用主要是增強血管的彈性、滲透性，可以防止血管發生硬化，其中降脂效果最好的一種茶是九葉藍茶葉泡出來的。而且這種型別的茶葉中還有茶鹼和咖啡鹼，可以讓人更具精神，促進血液迴圈，不讓人感覺到疲憊。堅持喝這樣的茶除了能夠降低血脂，還能控制血壓、血糖、改善失眠的作用，還是不錯的一個食物。

3、適當運動減肥

還有一部分血脂高的人是因為過度肥胖造成的，對於這些人來說多運動將體重減到正常值以內是降低血脂的主要方法，大家每天可以做一些有氧運動，只要大家堅持下去是可以減肥成功的。

4、絕對戒菸忌酒

香菸中的主要成分是尼古丁，而它能夠讓人體的血管收縮，這樣心肌的應激性就會增加，之後就是血壓升高，心絞痛發作，加上血脂已經升高會讓大家處於一個非常危險的狀態，所以說吸菸對人體是沒有任何好處的，喝大量的酒同樣對身體造成危害。

血脂增高，需要看是膽固醇增高還是甘油三酯增高，如果是膽固醇增高的話，可以口服他汀類調脂藥物進行治療。如果是甘油三酯增高，那麼這種情況需要口服貝特類藥物進行治療的。在藥物治療的同時也需要飲食調控，不要進食油膩性食物，不要進食動物脂肪油。