1.把雞翅中洗淨，兩年都用刀切口，讓雞翅可以更好的入味，加入2勺料酒，1勺紅燒醬油，醃製，醃製時長看個人，半小時至兩小時均可。

2.冷水中放入蔥段，薑片，把醃製好的雞翅倒入，一起煮，直至鍋差不多全開，有很多的血沫出來，就把雞翅撈出。

3.撈出的雞翅可以用溫水沖洗，也可以不沖洗，我覺得影響不大，我做的時候沒沖洗！撈出來直接下鍋了。

4.把焯雞翅的水倒掉，鍋洗乾淨，熱鍋，把鍋裡殘留的水滴燒乾，倒入一點點油（防止鍋不太好的話，雞翅會粘鍋）把雞翅倒入鍋中，大火煎至雙面焦黃。

5.倒入1聽可口可樂，1勺料酒，1勺紅燒醬油，1勺海鮮醬油，1個八角，1小塊桂皮，無需加水，翻勻後蓋鍋，轉至小火燉。

6.待湯汁收至差不多還有一碗的樣子吧，嘗下湯汁鹹淡，加入適量的鹽。

7.出鍋，因為我不喜歡有湯汁，所以基本都收幹了，雞翅上一層可樂 ，並不是糊了，口感很棒！

“雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白，對於血管、面板及內臟頗具效果。可樂的作用不僅僅是甜，最重要的作用是其中的碳水化合物和檸檬酸成份可以讓肉質十分鮮嫩，一次可以讓您滿足肉與飲料的食慾。

1、雞翅中洗淨，用牙籤在雞翅中上扎些小洞。

2、姜、蒜和小蔥切碎。

3、將雞翅中放盤內，再加入姜、蒜和小蔥，然後加入食鹽、醬油、老抽、料酒，用手抓均醃製15分鐘。

4、鍋內倒入植物油小火燒熱再將醃製好的雞翅中放入鍋內煎至兩面上色

5、加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。

6、用小火燜至湯汁變濃時即可收火。