一張好的美食攝影作品的誕生，會關乎到很多方面。

1、廚師的水平要夠專業才行。當然我這裡說的專業不是說廚師做出的菜要多好吃，畢竟是為拍攝做的菜，品相要足夠的好。

當然這裡面也有很多技巧，如果是熱加工青菜，建議做到5-7成就可以，否則青菜的顏色和造型就不好看了。包括擺盤以及用到的餐具都要很講究才行。

2、拍攝時機也很重要，完成擺盤的菜品，最好在3分鐘內完成拍攝，越快越好。因為隨著時間的流逝，青菜會踏央、肉會失去光澤、湯上的油會凝結、熱騰騰的蒸汽會散掉，啤酒泡沫會消失，總之會變得越來越難看。

3、用光是關鍵，光線的強弱、角度都會影響美食攝影作品的最終呈現。一般美食攝影的光線多選用主光為側逆光，對角位置安排輔光或者反光板。我個人比較喜歡自然光效果。

4、拍攝角度

美食的拍攝主要有三種角度，平拍0度左右、俯拍90度、以及斜角度拍（20-70度）。所謂最佳拍攝角度要根據食物的特徵以及照片的用途來定。

5、鏡頭的選擇

不同焦距的鏡頭透視關係會有很大差別。拍攝美食我一般都是用50mm鏡頭，因為和人眼的透視效果接近，拍出來也更為自然。區域性特寫可以用100mm微距鏡頭。

如果用手機拍攝，也可新增相關焦距的外接鏡頭。現在市場上有60mm、65mm、70mm的手機鏡頭都比較適合。

6、後期調整

攝影其實是一個系統工程，這裡有你拍之前的想象、你審美上的積累和器材的準備；在最佳時間按下快門；必要的後期處理；打印出片。後期在其中是一個必不可少的重要環節，而不是可有可無的。

下面這張照片雖說也是食物，但原圖的感覺發第三聲更為適合，哈哈。

一張專業的美食照片有很多的因素在裡面。首先是前期的溝通就是和大廚在出品方面的協調，然後是道具的選擇、光線的佈置，以及背景的搭建等，每一點都非常重要

專業的美食攝影師除了會自帶道具和背景以外，還會從現場尋找最有特點的元素來給照片加分，例如在拍攝這家飯店時，我們的攝影師發現一扇用做隔斷的老式木門非常有特點，於是將它作為背景，拍下了一組氛圍圖。

後來又發現一個純銅的盛放燕窩的器皿造型非常古樸，也起到了很大的作用。

一張照片好不好看，光線也至少要佔三分功勞。根據拍攝的物體不同、機位的不同，光線也需要時刻的調整。沒有任何拍攝是一個萬能機位可以從頭拍到尾的

攝影助理的作用也非常大！對於攝影師來說，主要要把精力用在構圖上。而攝影助理可以協助攝影師完成非常多的工作，例如道具的拿取、收回以及簡單的擺放。如果沒有攝影助理的話，那麼攝影師工作起來也是非常累的。

首先，菜品講究色香味器具型，色香味大家都知道，器具型就是指裝盤的器具與造型了。

最基本的也就是用光，然後為了拍照好看，有些菜品不一定要全熟，可以八成熟，甚至是生的。

拍照時，可以用筷子夾起一小塊菜品，如果是整片，整隻，整塊可以掰開，撕開露出基本的紋路。

剩下的就是攝影的基本功了。

首先，菜品講究色香味器具型，色香味大家都知道，器具型就是指裝盤的器具與造型了。

最基本的也就是用光，然後為了拍照好看，有些菜品不一定要全熟，可以八成熟，甚至是生的。

拍照時，可以用筷子夾起一小塊菜品，如果是整片，整隻，整塊可以掰開，撕開露出基本的紋路。

剩下的就是攝影的基本功了。