最主要的原因就是喝酒之後有一系列加快身體水分流失的現象，會引起腦垂體發出我們該喝水了的訊號，具體如下：

1，排尿頻率增加：

含酒精的飲料進入人體後，會刺激腎臟，加速腎臟的過濾作用，所以飲酒後人們排尿要比平時多，體內水分流失加快，從而引起口渴。

2，體液減少：

當酒精融入血液進入人體細胞後，會促使細胞內的水液暫時滲透到細胞外部，也導致體內貯存的部分水分被排洩到體外，這種體液減少的情況透過神經反射，就會使人產生口渴的感覺。

3，體表散熱快：

酒中除了酒精外，還有醛類，雜醇類等複雜成分存在，這些成分進入人體內，會引起血管擴張，體表散熱加快，水分蒸發增加，使人容易口渴。

4，血液粘稠度增加：

酒精中的成分進入血液中，會導致血液粘稠度增加，血管中的血液必須從血管外組織吸收水分來稀釋血液，這也是引起口渴的常見原因。

拓展資料：

飲酒後，如果出現口乾情況，可以飲用白開水或吃一些水分多的健康水果，用以補充體內水分。或是喝一些西紅柿汁，蜂蜜水，來排除體內的酒精，並及時補充體內的水分。

喝水的話，喝礦泉水比較好。飲酒後非常口渴是因為酒精破壞了身體的水－鹽平衡。身體內儲備些鹼性礦泉水會好得多。你至少需要1.5－2升礦泉水。在喝這種礦泉水前要先晃動瓶子，然後開啟蓋，放走氣體。可以在礦泉水或者蘇打水中加入些檸檬汁，因為維生素C具有醒酒作用。

注意：酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補充體內鹽分的損失，飲酒後的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由於酒本身的利尿作用，加之菜餚中的鹽分增加了血液濃度，所以酒後易產生渴感。這時一杯接一杯地飲水，對肝臟也不利。這時可吃些水果，既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內燃燒，從而減少其對肝臟的毒害。

參考資料：