1.首先，準備好要儲存的新鮮小米椒。

2.然後，再準備所需要使用到的保鮮袋。

3.接著，將小米椒挑選下，把壞的小米椒全部挑選出去，並用剪刀將小米椒的根部減去，留一點小米椒的根部就行了。

4.緊接著，將弄好的小米椒，全部放在盆中，用清水沖洗三遍，洗去小米椒表面的髒汙。

5.之後，將洗好的小米椒放在瀝水籃中，放置十個小時，瀝乾小米椒上面的水分。

6.然後，把瀝乾水分的小米椒，分裝在保鮮袋中，並用手將保鮮袋開口處紮緊。

7.接著，再將裝在保鮮袋中的小米椒，統一放在一個大的塑膠袋中，並紮緊袋口。

8.最後，再將小米椒放在冰箱的冷凍室，進行儲存即可。這樣我們就將小米椒儲存好了，想吃的時候，隨時拿出來幾個就行了。

1、買來的小米椒，先擇一下，扔掉多餘的杆和碎的，只留好的小米椒，便於長久儲存。

2、把小米椒用清水洗一下，洗掉上面的藥和土，儲存時就沒有異味了。

3、用廚房紙巾把帶水的小米椒都擦乾，不要留一點水份，這樣冷凍的時候，不會凍傷小米椒。

4、把擦乾後的小米椒裝入塑膠袋，袋口摺疊幾下後，用夾子夾好，或直接用許多小的自封塑膠袋密封。

5、封好口後，放入冰箱冷凍室，記住不要和肉類、魚類放在一起，那樣會串味。

6、吃的時候，如果是大包的，從冰箱取出後，拿出要吃的，剩餘的馬上放回冰箱，如果是分裝的小袋，更方便了，只取出一小袋即可。