我們食用的很多肉、蛋、魚、奶，五穀雜糧，蔬菜水果等，都含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物（糖類）等必需的營養物質！

我們為了更好的進行運動健身，制定科學的食譜，合理的攝入必需的營養物質，我們有必要了解一下這些營養物質。

我們食用的高蛋白、低脂肪、低糖類食物，不僅在動物製品中廣泛存在，在很多植物類食物中也十分豐富。

1.我們先來看看動物製品中有哪些符合以上要求吧。

肉類中的牛肉、馬肉、驢肉、駱駝肉等富豪豐富的高蛋白，同時脂肪含量相對於豬肉、羊肉等要低的多。

禽類中雞肉、鴿子、鴕鳥等不僅含有高蛋白質，相比鴨肉、鵝肉等，脂肪含量低很多。

水產品基本都是高蛋白，低脂肪食物。尤其是深海魚類產品！

禽蛋類食物也符合以上要求。

兔肉又稱“芙蓉肉”，高蛋白含量豐富，脂肪含量更低，更富含氨基酸等其他營養物質！

2.我們再來看看植物類食品有哪些符合我們的要求。

蔬菜水果中，含有豐富的植物蛋白和脂肪以及低糖。

豆類食物含有高蛋白，但是脂肪含量相對於五穀類要高。

比如豆類、花生、葵花籽、松子等壓榨油就比麥芽、玉米胚等壓榨油的脂肪含量高。

其中玉米、糙米、燕麥、薏米等相較於大米、麵粉、薯類等，含糖量要低很多。

我們瞭解了這些基本營養知識，就可以為自己制定一個科學的營養食譜了，為我們擁有一個健康的身體，提供我們所需要的營養物質。

根據這個膳食寶塔圖，我們就可以選擇我們的營養健康食譜了。