潮州美食文化源遠流長，很多具有標誌性的美食老店一直保留至今，為潮汕美食文化的傳承與發展做出了極大的貢獻。
福合埕牛肉丸——一個歷經多年的潮汕老字號，以其鮮嫩美味的牛肉，酥脆可口的牛肉丸，精心製作的調料享譽潮汕。
起始於廣東省汕頭市原來的老福合埕街市，在那裡逐漸興起、發展，故有“福合埕牛肉丸”這一字號之稱。
由廣東省普寧人陳來樹先生於60年代創立，至今已有多年曆史，自當初擺攤的小檔位經營至今，已擁有多種經營模式，開設有多間分店。
汕頭福合埕牛肉丸地址：汕頭長平路123號(國新花園對面)
《胡榮泉》創始人：兄胡榮順、弟胡江泉。早在清代末期在東府巷頭“昌黎路口”擺販。至一九一一年。於太平路 140號，兄弟二人合資開創飲食店，各用其名一字為牌號“胡榮泉”。自開業之日起營業就紅火昌盛，聲譽滿潮州及毗鄰縣、市、以至海內外。被潮州市民編成歌曲傳唱。
《胡榮泉》經營獨創小吃，產品有：“鴨母捻”、“春餅”、“素白餅”。
而目前的百年老字號《胡榮泉》由第三代傳人經營的四間連鎖店。繼承先祖的技藝，傳承了先祖所獨創的小食，是海外華僑、國內外遊客、旅遊團到潮州古城必到之處。鴨母捻、春餅、素白餅。
胡榮泉老店地址： 湘橋區牌坊街太平路136-144號
老媽宮粽球是廣東潮汕地區久負盛名的漢族傳統名小食，節日食俗。以糯米為主料，外形為六角球狀，製作工藝要求嚴格，是一種口味獨特的粽子。該小食產生於20世紀20年代，由張強德父子創立。
老媽宮粽球店裡，曾懸掛著一塊寫著“食定正知”的玻璃匾，這四個字的潮汕話意思是，只有吃了並且仔細品味以後，才真正知道它的好味道。由於老媽宮粽球的出名，這四個字競也跟著流傳開去。”老媽宮粽球－－食定正知”，成為潮汕地區人們的一句口頭俗語了。
地址：汕頭市昇平路頭媽祖宮附近
達濠魚丸聞名遐邇，達濠魚丸老字號李老二魚丸，新鮮魚肉做成的魚丸、魚餅、魚面，煮成麵湯，清淡鮮美，魚丸彈牙爽口。
樸素的做法，紮實的口感，每一天都還限量供應，只有下午4點後才供應。每一口都讓你難以忘懷。
地址：人民廣場附近的公園路
十八曲位於潮州老市區的西馬路，只能容腳踏車透過，因為彎彎曲曲，由“十曲八彎”而得名。
早於1945年，西馬路的“周順興”就憑一碗蝦丸魚餃湯，贏得無數忠實食客，一碗一份情，一口一段憶。
後來，老字號主人周海清將手藝傳給“九姐”的女兒，她在西馬路十八曲港口賣魚餃，至今手藝已經傳承了71年之久。
地址：潮州西馬路十八曲魚餃
潮州美食文化源遠流長，很多具有標誌性的美食老店一直保留至今，為潮汕美食文化的傳承與發展做出了極大的貢獻。
汕頭福合埕牛肉丸福合埕牛肉丸——一個歷經多年的潮汕老字號，以其鮮嫩美味的牛肉，酥脆可口的牛肉丸，精心製作的調料享譽潮汕。
起始於廣東省汕頭市原來的老福合埕街市，在那裡逐漸興起、發展，故有“福合埕牛肉丸”這一字號之稱。
由廣東省普寧人陳來樹先生於60年代創立，至今已有多年曆史，自當初擺攤的小檔位經營至今，已擁有多種經營模式，開設有多間分店。
汕頭福合埕牛肉丸地址：汕頭長平路123號(國新花園對面)
潮州胡榮泉鴨母捻《胡榮泉》創始人：兄胡榮順、弟胡江泉。早在清代末期在東府巷頭“昌黎路口”擺販。至一九一一年。於太平路 140號，兄弟二人合資開創飲食店，各用其名一字為牌號“胡榮泉”。自開業之日起營業就紅火昌盛，聲譽滿潮州及毗鄰縣、市、以至海內外。被潮州市民編成歌曲傳唱。
《胡榮泉》經營獨創小吃，產品有：“鴨母捻”、“春餅”、“素白餅”。
而目前的百年老字號《胡榮泉》由第三代傳人經營的四間連鎖店。繼承先祖的技藝，傳承了先祖所獨創的小食，是海外華僑、國內外遊客、旅遊團到潮州古城必到之處。鴨母捻、春餅、素白餅。
胡榮泉老店地址： 湘橋區牌坊街太平路136-144號
汕頭老媽宮粽球老媽宮粽球是廣東潮汕地區久負盛名的漢族傳統名小食，節日食俗。以糯米為主料，外形為六角球狀，製作工藝要求嚴格，是一種口味獨特的粽子。該小食產生於20世紀20年代，由張強德父子創立。
老媽宮粽球店裡，曾懸掛著一塊寫著“食定正知”的玻璃匾，這四個字的潮汕話意思是，只有吃了並且仔細品味以後，才真正知道它的好味道。由於老媽宮粽球的出名，這四個字競也跟著流傳開去。”老媽宮粽球－－食定正知”，成為潮汕地區人們的一句口頭俗語了。
地址：汕頭市昇平路頭媽祖宮附近
汕頭達濠李老二魚丸達濠魚丸聞名遐邇，達濠魚丸老字號李老二魚丸，新鮮魚肉做成的魚丸、魚餅、魚面，煮成麵湯，清淡鮮美，魚丸彈牙爽口。
汕頭廣場老牌豆腐花樸素的做法，紮實的口感，每一天都還限量供應，只有下午4點後才供應。每一口都讓你難以忘懷。
地址：人民廣場附近的公園路
潮州十八曲魚餃十八曲位於潮州老市區的西馬路，只能容腳踏車透過，因為彎彎曲曲，由“十曲八彎”而得名。
早於1945年，西馬路的“周順興”就憑一碗蝦丸魚餃湯，贏得無數忠實食客，一碗一份情，一口一段憶。
後來，老字號主人周海清將手藝傳給“九姐”的女兒，她在西馬路十八曲港口賣魚餃，至今手藝已經傳承了71年之久。
地址：潮州西馬路十八曲魚餃