黃瓜和西紅柿可以一起吃，當黃瓜中的維生素c分解酶進入腸胃後，胃酸會讓分解酶失去活性，所以就不會再分解西紅柿中的維生素c，因此即使黃瓜和西紅柿同吃，也不會特別嚴重的破壞西紅柿中的維生素c。
黃瓜和西紅柿的營養價值都很高，而且綠色的黃瓜和紅色的西紅柿搭配，色彩也特別漂亮，但是民間一直有黃瓜和西紅柿相剋的說法，那麼黃瓜和西紅柿能一起吃嗎？吃黃瓜時要注意什麼？ 一、黃瓜和西紅柿可以一起吃嗎 1.黃瓜和西紅柿不可同食傳聞的由來 在民間傳說中一直有黃瓜和西紅柿相剋的說法，因為西紅柿中含有維生素c，而黃瓜中含有維生素c的分解酶，如果黃瓜和西紅柿同吃就會導致西紅柿中的維生素c營養流失，起不到補充維生素c的作用。 2.黃瓜和西紅柿可以一起吃 在營養界中對食物相剋的理論已經批判過好多次，實際上黃瓜和西紅柿可以同時吃的，它們在一起吃並不會破壞西紅柿中的維生素c，不用過於擔心。 3.黃瓜和西紅柿可以同吃的原因 首先，雖然黃瓜中含有維生素c的分解酶，但是我們在吃黃瓜的時候，僅有一小部分的維生素c分解酶釋放出來，所以黃瓜和西紅柿搭配著吃，一般不會導致西紅柿中的維生素c流失過於嚴重，除非把黃瓜打成汁，這樣才會導致維生素c分解酶全部釋放，分解西紅柿中的維生素c。 其次，當黃瓜中的維生素c分解酶進入腸胃後，胃酸會讓分解酶失去活性，所以就不會再分解西紅柿中的維生素c，因此即使黃瓜和西紅柿同吃，也不會特別嚴重的破壞西紅柿中的維生素c。 二、吃黃瓜時的注意事項 1.有的人在吃黃瓜的時候，習慣於把黃瓜皮削去，其實黃瓜皮中含有豐富的維生素c，所以在吃黃瓜的時候最好帶皮吃，但是要把黃瓜清洗乾淨，避免農藥殘留，影響身體的健康。 2.黃瓜的頭不要丟棄，否則會導致營養的浪費。因為黃瓜頭中有一種苦味素，可以刺激消化液的分泌，具有開胃健脾的作用。消化不良的人可以適當的吃一些黃瓜頭。 3.吃黃瓜的時候，不要和油脂含量高的食物在一起同吃，因為黃瓜性寒，如果吃了太多的油脂會導致腹瀉症狀出現，尤其是腸胃功能不好的人，更應該避免把黃瓜和油脂含量高的食物同吃。
黃瓜和西紅柿可以一起吃，當黃瓜中的維生素c分解酶進入腸胃後，胃酸會讓分解酶失去活性，所以就不會再分解西紅柿中的維生素c，因此即使黃瓜和西紅柿同吃，也不會特別嚴重的破壞西紅柿中的維生素c。
黃瓜和西紅柿的營養價值都很高，而且綠色的黃瓜和紅色的西紅柿搭配，色彩也特別漂亮，但是民間一直有黃瓜和西紅柿相剋的說法，那麼黃瓜和西紅柿能一起吃嗎？吃黃瓜時要注意什麼？ 一、黃瓜和西紅柿可以一起吃嗎 1.黃瓜和西紅柿不可同食傳聞的由來 在民間傳說中一直有黃瓜和西紅柿相剋的說法，因為西紅柿中含有維生素c，而黃瓜中含有維生素c的分解酶，如果黃瓜和西紅柿同吃就會導致西紅柿中的維生素c營養流失，起不到補充維生素c的作用。 2.黃瓜和西紅柿可以一起吃 在營養界中對食物相剋的理論已經批判過好多次，實際上黃瓜和西紅柿可以同時吃的，它們在一起吃並不會破壞西紅柿中的維生素c，不用過於擔心。 3.黃瓜和西紅柿可以同吃的原因 首先，雖然黃瓜中含有維生素c的分解酶，但是我們在吃黃瓜的時候，僅有一小部分的維生素c分解酶釋放出來，所以黃瓜和西紅柿搭配著吃，一般不會導致西紅柿中的維生素c流失過於嚴重，除非把黃瓜打成汁，這樣才會導致維生素c分解酶全部釋放，分解西紅柿中的維生素c。 其次，當黃瓜中的維生素c分解酶進入腸胃後，胃酸會讓分解酶失去活性，所以就不會再分解西紅柿中的維生素c，因此即使黃瓜和西紅柿同吃，也不會特別嚴重的破壞西紅柿中的維生素c。 二、吃黃瓜時的注意事項 1.有的人在吃黃瓜的時候，習慣於把黃瓜皮削去，其實黃瓜皮中含有豐富的維生素c，所以在吃黃瓜的時候最好帶皮吃，但是要把黃瓜清洗乾淨，避免農藥殘留，影響身體的健康。 2.黃瓜的頭不要丟棄，否則會導致營養的浪費。因為黃瓜頭中有一種苦味素，可以刺激消化液的分泌，具有開胃健脾的作用。消化不良的人可以適當的吃一些黃瓜頭。 3.吃黃瓜的時候，不要和油脂含量高的食物在一起同吃，因為黃瓜性寒，如果吃了太多的油脂會導致腹瀉症狀出現，尤其是腸胃功能不好的人，更應該避免把黃瓜和油脂含量高的食物同吃。