強大的免疫系統有助於保持一個人的健康。特定的食物能增強免疫系統嗎？免疫系統由器官、細胞、組織和蛋白質組成，它們一起協同作用，對抗病原體，這些病原體是病毒、細菌和引起感染或疾病的異物。

當免疫系統與病原體接觸時，它會引發免疫反應。免疫系統釋放抗體，這些抗體附著在病原體上的抗原上並殺死它們。在飲食中加入特定的食物可以增強免疫功能，下列食物可能有助於增強免疫系統功能：

藍莓具有抗氧化作用，可以增強免疫系統。藍莓含有一種叫做花青素的類黃酮，它有抗氧劑可以幫助增強一個人的免疫系統的功能。一個2016年研究注意到類黃酮在呼吸道免疫防禦系統中起著至關重要的作用。研究人員發現，吃富含類黃酮食物的人患上呼吸道感染或普通感冒的可能性比不吃的人小。

薑黃是許多人在烹飪時使用的黃色香料。它也存在於一些營養補充劑中。食用薑黃可以改善一個人的免疫反應。薑黃素是薑黃中的一種化合物，根據2017年的一個研究結果，證明薑黃素具有抗氧化和抗炎作用。鮭魚、金槍魚、沙丁魚和其他深海魚含有豐富的ω-3脂肪酸。根據2014年的一個報告，長期攝入歐米茄-3脂肪酸可以改善類風溼關節炎(Ra)。RA是一種慢性自身免疫性疾病，當免疫系統錯誤地攻擊身體的健康部分時就會發生。西蘭花是另一種維生素C來源，它還含有強大的抗氧化劑，如蘿蔔硫素。蘿蔔硫素不但具有很強的抗氧化能力，還具有很強的抗癌能力，是公認的具有防癌、抗癌的天然產物之一。因此，經常吃蔬菜來支援免疫系統的健康是一個很好的選擇。菠菜能增強免疫系統，因為它含有許多必需的營養物質和抗氧化劑，包括:黃酮類、類胡蘿蔔素、維生素C、維生素E，這些抗氧化物質可以幫助支援免疫系統。研究還表明黃酮類化合物可能有助於預防正常人的普通感冒。人們使用姜在各種各樣的菜餚和甜點中，以及在茶中。根據一項綜述，生薑具有抗炎和抗氧化作用，生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。大蒜可能有助於預防感冒。大蒜是預防感冒和其他疾病的常見家庭用藥。有研究觀察服用含有大蒜素的大蒜補充劑能降低患感冒的風險，發現服用安慰劑的受試者的感冒次數是服用大蒜補充劑的人的兩倍多。大蒜的免疫增強特性似乎來自高濃度的含硫化合物，如大蒜素。綠茶和紅茶都富含類黃酮，一種抗氧化劑EGCG。EGCG已被證明能增強免疫功能。紅茶經過的發酵過程破壞了許多EGCG。另一方面，綠茶是蒸的而不是發酵的，所以EGCG得以儲存。綠茶也是茶氨酸的良好來源，茶氨酸可能有助於提高T細胞的免疫功能。葵花籽富含營養物質，包括磷、鎂和維生素B6。它們還富含維生素E，這是一種強有力的抗氧化劑。維生素E在調節和維持免疫系統功能方面很重要。其他富含維生素E的食物包括鱷梨和深色綠葉蔬菜。橙子和獼猴桃是維生素C的極好來源，維生素C是許多人在感冒時使用的維生素。維生素C可以改善人體免疫系統的功能，因此可能減少感冒持續時間，並減輕感冒症狀。對於試圖避免水果中的糖的人來說，紅椒是維生素C的一種很好的替代來源。紅甜椒的維生素C含量是柑橘的兩倍。它們也是β胡蘿蔔素的豐富來源。除了能增強你的免疫系統，維生素C還有助於保持健康的面板。β胡蘿蔔素有助於保持眼睛和面板健康。

吃一些新鮮的富含維生素的蔬菜水果，富含蛋白質的蛋類，肉類，都可以提升機體免疫力的作用。另外還可以適當的進行鍛鍊，增加身體的新陳代謝，全身進行充分的血液迴圈，也能提高機體的免疫力。還有就是保證充足的睡眠。有規律的生活習慣。減少吸菸和酒類。都對提高肌體免疫力有效果。