很多寶媽在購買佳貝艾特配方羊奶粉之前,一定都會詢問的一個問題,就是:羊奶粉是不是很羶?不,羊奶粉是經過先進脫羶工藝處理的,沒有羊羶味。也有很多寶媽在品嚐之後表示還是有輕微的羶味,但是寶媽們,你們誤會了,那可不是羊奶粉的羶味,而是所有奶粉共有的“奶腥味”!難道是佳貝艾特的羊奶粉質量不過關?先別急著給我們的羊奶粉質量下定論。奶粉腥味普遍存在,咱們不如先來找找奶粉的腥味來自哪。
那是羊奶本身的“錯”?
問題一被丟擲來,有些親便迫不及待地開始了自己“福爾摩斯式基本演繹法”的推理:“找原因,當然要從源頭開始。羊奶粉的原料是羊奶,而羊奶是奶羊的腺體分泌物,動物的腺體分泌物總是會有味道的吧,而且還聽說奶源會影響奶粉的口味,嗯,羊奶粉的腥味想必是來自於羊本身上的味道。”這個推理貌似很合情合理吶,只是如果奶羊會講話,估計就要跳出來嚷嚷了:“奶粉有腥味,真不是我的錯啊!”
其實,那是來自成分的腥味
無論是牛奶、羊奶,還是馬奶,亦或是母乳,奶液中總是或多或少的含有那麼一股腥羶味。為何會如此呢?可不僅僅是因為腺體分泌物的問題。嬰兒羊奶粉那樣腥,羊奶粉裡面的成分可逃脫不了干係。羊奶粉腥味成分刨根問底,走起!
1.羊乳清蛋白,“罪魁禍首”往哪藏?
羊奶粉腥味大部分是來自於羊乳清蛋白。奶液中的蛋白質主要是乳清蛋白與酪蛋白,而羊乳清蛋白好消化易吸收,但卻有著比較重腥味。羊奶粉比牛奶的“腥味”更重一點,也是理所當然的事情。
2.DHA是“幫兇”
腦黃金竟然是奶粉有腥味的“幫兇”?小夥伴們驚呆了!DHA原料提煉自海藻或深海魚類,而奶粉新增的DHA,原料採集多來自於深海魚類,有腥味其實很正常的吧。不過,相對於羊乳清蛋白來說,DHA的腥味感受相對較低。目前在奶粉中新增DHA,多是使用了三層的奈米包裝膜。一般來說,完全溶解三層膜需要到達小腸,因此DHA的腥味並不會過多的停留在口腔中。
3.植物油也有份
羊奶粉裡面有植物油,是的,親,你木有看錯。在奶粉中加入植物油,是為讓奶粉彙總的脂肪酸配比更合理。與DHA相同原理,植物油被氧化後可能會導致奶粉味道不太好,如大豆油會有豆腥味。
羊奶粉不好喝,為什麼寶寶仍愛喝
“暈,那麼難喝的奶粉,天天喝一定會想吐的!啊,我知道了,寶寶吐奶就是這麼來的。”神一般的小夥伴,小編真心膜拜你啊!親,話說寶寶年齡那樣小,除了喝奶,還有什麼可以給他的吃的麼?人在肚子餓的時候,再難吃的東西都可以往嘴裡塞,何況是那麼一點點的腥味?寶寶的肚子餓了,管他神馬奶腥味,先填飽肚子才是王道。又或許寶寶本來有點牴觸,可是吃得多了,也便成了習慣唄。
配方羊奶粉在生產過程中,需要按比例增添營養素,這些營養素多少會影響羊奶粉本身的口感問題。再說了,“子非魚,焉知魚之樂”,只要奶粉安全沒問題,寶寶喝得開心,喝得健康,奶粉味腥一點,味淡一些又如何。
很多寶媽在購買佳貝艾特配方羊奶粉之前,一定都會詢問的一個問題,就是:羊奶粉是不是很羶?不,羊奶粉是經過先進脫羶工藝處理的,沒有羊羶味。也有很多寶媽在品嚐之後表示還是有輕微的羶味,但是寶媽們,你們誤會了,那可不是羊奶粉的羶味,而是所有奶粉共有的“奶腥味”!難道是佳貝艾特的羊奶粉質量不過關?先別急著給我們的羊奶粉質量下定論。奶粉腥味普遍存在,咱們不如先來找找奶粉的腥味來自哪。
那是羊奶本身的“錯”?
問題一被丟擲來,有些親便迫不及待地開始了自己“福爾摩斯式基本演繹法”的推理:“找原因,當然要從源頭開始。羊奶粉的原料是羊奶,而羊奶是奶羊的腺體分泌物,動物的腺體分泌物總是會有味道的吧,而且還聽說奶源會影響奶粉的口味,嗯,羊奶粉的腥味想必是來自於羊本身上的味道。”這個推理貌似很合情合理吶,只是如果奶羊會講話,估計就要跳出來嚷嚷了:“奶粉有腥味,真不是我的錯啊!”
其實,那是來自成分的腥味
無論是牛奶、羊奶,還是馬奶,亦或是母乳,奶液中總是或多或少的含有那麼一股腥羶味。為何會如此呢?可不僅僅是因為腺體分泌物的問題。嬰兒羊奶粉那樣腥,羊奶粉裡面的成分可逃脫不了干係。羊奶粉腥味成分刨根問底,走起!
1.羊乳清蛋白,“罪魁禍首”往哪藏?
羊奶粉腥味大部分是來自於羊乳清蛋白。奶液中的蛋白質主要是乳清蛋白與酪蛋白,而羊乳清蛋白好消化易吸收,但卻有著比較重腥味。羊奶粉比牛奶的“腥味”更重一點,也是理所當然的事情。
2.DHA是“幫兇”
腦黃金竟然是奶粉有腥味的“幫兇”?小夥伴們驚呆了!DHA原料提煉自海藻或深海魚類,而奶粉新增的DHA,原料採集多來自於深海魚類,有腥味其實很正常的吧。不過,相對於羊乳清蛋白來說,DHA的腥味感受相對較低。目前在奶粉中新增DHA,多是使用了三層的奈米包裝膜。一般來說,完全溶解三層膜需要到達小腸,因此DHA的腥味並不會過多的停留在口腔中。
3.植物油也有份
羊奶粉裡面有植物油,是的,親,你木有看錯。在奶粉中加入植物油,是為讓奶粉彙總的脂肪酸配比更合理。與DHA相同原理,植物油被氧化後可能會導致奶粉味道不太好,如大豆油會有豆腥味。
羊奶粉不好喝,為什麼寶寶仍愛喝
“暈,那麼難喝的奶粉,天天喝一定會想吐的!啊,我知道了,寶寶吐奶就是這麼來的。”神一般的小夥伴,小編真心膜拜你啊!親,話說寶寶年齡那樣小,除了喝奶,還有什麼可以給他的吃的麼?人在肚子餓的時候,再難吃的東西都可以往嘴裡塞,何況是那麼一點點的腥味?寶寶的肚子餓了,管他神馬奶腥味,先填飽肚子才是王道。又或許寶寶本來有點牴觸,可是吃得多了,也便成了習慣唄。
配方羊奶粉在生產過程中,需要按比例增添營養素,這些營養素多少會影響羊奶粉本身的口感問題。再說了,“子非魚,焉知魚之樂”,只要奶粉安全沒問題,寶寶喝得開心,喝得健康,奶粉味腥一點,味淡一些又如何。