莊周的寓言故事庖丁解牛，意思是形容做事要掌握自然規律，原意有養生意思，透過寓言故事殺牛過程的細緻描述來達到引入境界之功用，故事實為多層意思，也可以說成古為今用!莊子的寓言都很深奧，巧妙!他一生的工作就是揮霍自己的才華!屬於精神昇華至極致的典型代表人物!和老子同列為道家的鼻祖。

庖丁解牛的出處

《莊子·卷一·內篇·養生主第三》中提到一則故事庖丁為梁惠王解牛，梁惠王發現庖丁的技藝高絕，於是就發生了梁惠王與庖丁的一番關於解牛技術的對話，最後梁惠王聽了庖丁的解說，直感嘆：“善哉，吾聞庖丁之言，得養生焉！”

為什麼莊子透過這則故事來說養生

《養生主》開篇就說：“吾生也有涯，而知也無涯 。以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！”意思是說人的生命是有限的，而世間的知識道理是無限的，用有限的生命去追求無限的知識，那麼勢必身體垮了精神傷了，如此一來，這是件很危險的事情。看到這裡，一般人一定會覺得莊子的思想是消極的，其實不然，要搞清楚莊子的思想，還得通讀全文甚至全書，在此小編只說處自己的見解，就點到為止好了，因為《莊子》這本書真的很難讀，直接懷疑在幾千年的留傳中是不是有漏缺。

莊子說的養生是什麼意思呢？“為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經，可以保身，可以全生，可以養親，可以盡年。”莊子從“有涯隨無涯，殆已”引申出，做了世俗認為的善事卻不貪圖名聲，做了世俗認為壞事但不至於面對法律，這都是要掌握萬事萬物的規律，這樣就可以保護自己身體，身體健康吃嘛嘛香，保全自己的天性，不用在社會上委屈求全，有能力有機會贍養雙親，不給雙親惹來麻煩，自己也可以頤養天年。這就是莊子提出的養生四道：“保身、全生、養親、盡年”。

所以莊子透過庖丁與一般人不同，解牛的技術高絕，牛刀用了十幾年如同新的一般，這樣的事情，比喻做人做事要遵循規律，以牛刀比喻人，以牛的整體牛來比喻複雜是世界，以牛的骨比如事物普遍存在的矛盾，以牛骨上的筋比喻事物的矛盾的規律。一般的廚師解牛經常換刀是因為他們沒有或者少有明白解牛的技巧，也就相當於一般的人不明白事物的矛盾在哪裡，事情的脈絡如何；而庖丁的牛刀十幾年猶如新刀一般，是因為他經驗豐富，一輩子解牛無數，已經掌握瞭解牛的方法和計較，相當無人處於世界，卻能掌握世界運轉的脈絡，事物變化的矛盾。所以莊子借梁惠王的口說，庖丁之言就是養生之道。

為何庖丁解牛演變成技藝高超的意思

唐太宗說：“以銅為鑑，可以正衣冠；以人為鑑，可以明得失；以史為鑑，可以知興替。”今人大多沒有仔細去通讀《莊子》，只是大致曉得庖丁解牛這個一則故事，只感嘆庖丁解牛的技巧真是出神入化（真的出神入化，庖丁的技術先是看牛的整體；再到摸清牛肉的肌腱脛骨，手起刀落；最後目不視牛，已經能在大腦內三維投影，簡稱神思，有興趣的朋友可以去看看原文中庖丁自己如果解牛），而不深究庖丁解牛背後所引申的含義。上世紀五十年代，毛主席對歷史研究工作，提出了一個指導思想：“古為今用”，今人對庖丁解牛的新理解，可以算是一種古為今用了，畢竟透過“斷章取義”來讓古代文化煥發新生命、創造新價值。一個形容人們經過反覆實踐，掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如，同時對技藝有高度追求的成語，是我們現代所急需的，文化在新時代誕生了更加燦爛的光芒，給中華民族帶來更貼合時代的價值觀，這是一件好事。

「庖丁解牛」，確實技藝高超，只不過人們慣常以「解牛」理解這個故事，所以就覺得這是說的技藝高超，順應規律。實際上要理解莊子的意思，不能從「解牛」的角度去理解這個故事，而應從刀之「不傷」的角度理解這個故事，如此方得莊子養生之義。

「庖丁解牛」中，「牛」用以比喻現實世界，而以刀比喻人。庖丁最後達到的境界是什麼呢？

「官知止而神欲行。依乎天理。」《養生主》

這就是無慾無求之虛靜心的境界，無求無系，無所掛礙，應物皆順物之理，故無阻滯，無衝突。而最終的效果就是：

「今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎」《養生主》

這才是莊子所要表達的要義所在。關鍵在於如此之後，刀刃不傷。牛即是世界，刀即是人。「庖丁解牛」中，「解牛」本身並非一目的，其本身不足重。所可重者，在於如何使刀入牛而不傷。正如人對於世間萬物本身無甚改造之目的，重要的在於人如何應物而不傷。這裡需要強調的一點是，莊子所謂養生之「生」，指一種精神境界之生命力而言，非形軀之生死。因莊子已打破生死關，判別形軀非自我，故以形軀論養生，乃後學誤會，非莊子本義。（具體見這個問題下我的回答：「“死生，命也，其有夜旦之常，天也”怎麼理解這句話？」https://www.wukong.com/question/6498904989769924877/）

以虛靜之心，應物而不傷，這是莊子面對世界時所提出的一種應對方法。「庖丁解牛」的主旨可用《應帝王》中的一句話來概括：「至人之用心若鏡，不將不迎，應而不藏，故能勝物而不傷。」這才是「庖丁解牛」所要表達的要義之所在。這種觀念更具體的論述，則是在《人間世》中。

「庖丁解牛」這個故事，是莊子所主張的應對世界的方法。那如果是儒家的話，他們就會認為，君子應該「行其義」啊。如果牛有應解之義，刀有應用之理。則刀就應該去解牛。無論能不能成功解牛，解牛後刀會不會毀壞，都應該去解。「解牛」，只是因為這件事對，而不在乎這件事能不能成功，於自身是否有損害，這是儒家。

如果是佛教，則牛是無法可解的，牛本身就是一苦海，是一累。故應求舍離世界之態度以超脫。擺脫牛，超越牛，然後無牛可解，則刀自然不傷。

莊子則雲「勝物不傷」，萬物自然，各依其性。於此世界沒有貪求，無所追逐，亦不須逃離。一切世界如此呈現，我不求有所「成就」，亦不必有所「成就」。虛靜而無求無執，順任自然。此「庖丁解牛」之義。

透過以下百科翻譯，就知道庖丁解牛的技術有多高超，自然就會被引申為技藝高超的意思！

梁惠王問庖丁的技術怎麼會高明到這種程度呢？

庖丁放下刀子回答：

臣下所探究的是事物的規律，這已經超過了對於宰牛技術的追求。

當初我剛開始宰牛的時候，對於牛體的結構還不瞭解，無非看見的只是整頭的牛。

三年之後，見到的是牛的內部肌理筋骨，再也看不見整頭的牛了。

現在宰牛的時候，臣下只是用精神去接觸牛的身體就可以了，而不必用眼睛去看，就象視覺停止活動了而全憑精神意願在活動。

順著牛體的肌理結構，劈開筋骨間大的空隙，沿著骨節間的空穴使刀，都是依順著牛體本來的結構。宰牛的刀從來沒有碰過經絡相連的地方、緊附在骨頭上的肌肉和肌肉聚結的地方，更何況股部的大骨呢？

技術一般的廚工每月換一把刀，是因為他們用刀子去砍骨頭。

技術高明的廚工每年換一把刀，是因為他們用刀子去割肉。

現在臣下的這把刀已用了十九年了，宰牛數千頭，而刀口卻像剛從磨刀石上磨出來的一樣。

牛身上的骨節是有空隙的，可是刀刃卻並不厚，用這樣薄的刀刃刺入有空隙的骨節，那麼在運轉刀刃時一定寬綽而有餘地了，因此用了十九年而刀刃仍像剛從磨刀石上磨出來一樣。

雖然如此，可是每當碰上筋骨交錯的地方，我一見那裡難以下刀，就十分警懼而小心翼翼，目光集中，動作放慢。刀子輕輕地動一下，嘩啦一聲骨肉就已經分離，像一堆泥土散落在地上了。