最好的建議是不喝酒！從我瞭解的最多的說法是一般酒精過敏的人，通常是肝臟分泌的解酒酶不夠，這種情況是先天的，所以假如平時對酒精過敏，一旦喝酒會加重肝臟負擔，雖說每個人個體差異不同，但最終結果肯定是傷身；

當然，我遇到過一位奇人，遇到他以後連續幾次喝酒他都是千杯不醉，而且幾乎是從晚餐時間一直喝到凌晨三四點，更強悍的是他紅酒，白酒，啤酒和洋酒挨著喝～其實，在他剛參加工作的時候，也是酒精過敏，屬於一杯紅酒即倒的型別，而且喝了酒身上還會起紅疹子，但因為是做銷售工作，所以不會喝酒肯定不行，於是之後他每天晚上在家都喝一杯紅酒，慢慢鍛鍊自己的酒量，一年下來居然真的千杯不醉了。

當然，這是個特例，不一定適合所有人，但從我個人的體會來說，假如一段時間不喝酒，你的酒量就會越來越低，所以他這種練酒法應該是有一定作用的。另一方面，現在倒也不再提倡大吃大喝，所以很多場合不再勸酒，也就用不著非要折騰自己，反正搞銷售的人中間，我認識的人當中胃和肝癌的病發率是非常高的

液態法中的新增劑：乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、丙三醇等…喝酒常見不適症狀過敏，如：口渴、噁心、嘔吐、頭暈、頭疼、睡覺後身體仍會不適等症狀等等都主要由以上化學制劑導致。並且，現在的酒廠還可以買到調製好的濃香型香精、五糧香精、汾酒香精等！

當然，有時候喝真正的純糧釀造酒，不排除自身體制的原因！

不提倡刻意提升酒量，要健康適量飲酒！適量健康飲酒！

人身上的血液占人體的8%，如果每天適量喝一點酒，對血管、心臟、迴圈系統的好處是不言而喻的。那麼人體中酒精的含量要多高才算是適量呢?科學家告訴我們，每天喝酒的量不要超過血液總量的1.2%，1.2%怎麼換算？人體體重有8%左右是血液，人每天飲酒總量應該是自己血液總量的1.2%，8%×1.2%=0.096%，也就是相當於體重的千分之一左右。現在我們知道了，喝酒的科學上線是體重的千分之一，到了千分之一不是不能喝了，而是再喝就不科學了。每一百斤喝一兩。

這不是過敏，是毒性反應。少量輕微的，短期內沒事兒。您如果想玩大的非要喝，多吐幾次就習慣了了。但就算是是過敏，也沒有去練習的吧。我記得美劇friends裡Ross Geller是奇異果過敏？吃了一點點，腫得那叫一個壯觀。熱心阿姨以為小年輕矯情所以偷偷在食物內加入食物過敏原導致人喪生不是段子。所以真心不建議練。我收治的幾個肝癌患者很多都是練酒量導致的。健康人喝酒沒有絲毫好處，何況您這還中毒了，

隨著社會的進步，素養的提高，法令的加強，已經很少有人勸酒了，勸你多喝的人一般是他想喝，那就給他個臺階讓他喝，自己堅決不喝，他不會強求，再一種情況，是禮節性的，真心表達感覺到了情意也不會勉強，最後是斗酒的人，我是不屑一顧的，此素質的人同醉漢一樣對待即可，不是圈內的，不相謀。

對酒精過敏的人喝酒後會出現臉色特紅，有的面板會出現扁豆大的瘩，出現這種情況就要少喝酒了，但年關將至，親朋好友難免的要聚一聚，一點不喝也說不過去，一喝臉紅心裡難受，這時首先講明自己對酒過敏的情況，再就是喝酒時要多喝白開水要好很多……

酒精過敏症其實是體內缺少乙醛轉化酶導致的一種外在面板過敏症狀反應。酒精，也就是乙醇，在體內轉化到乙醛以後，因為體內缺少乙醛轉化酶，不能再轉化為乙酸排到體外，從而造成乙醛中毒，人就會表現為各種酒精過敏的症狀。酒精過敏的兩個必要條件是過敏體質和酒精，過敏體質大多體內缺少乙醛轉化酶。酒量大的人，體內這種酶多，能夠迅速轉化掉，而沒有出現中毒症狀，也就不會醉酒。酒精過敏者，大都是過敏體質。那麼過敏體質一旦接觸到酒精這一過敏源，就會出現各種酒精過敏症狀。所以一般無法解決。

如果非要喝酒，可以注意以下7個小技巧。

1、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。

2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

3、至於在飲酒之後，能夠儘量的飲用熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。

4、由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。 5、酒精過敏的人不能食用酸性過大的肉類，如牛肉羊肉等。

6、宜慢不宜快。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現過敏表現。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少。

7、吃藥是目前過敏治療中最常用到的方法。但是，服用藥物的弊端在於無法徹底解決過敏問題，當你遇到過敏原刺激，過敏疾病還會繼續發作。藥物還可能出現嗜睡、疲倦、肥胖、感染等多種副作用，甚至造成肝、腎損害。 具有酒精過敏症狀的人，大部分都是天生遺傳的。酒精過敏不好治療，嚴重的酒精過敏也會導致生命危險。因此，酒精過敏的朋友們一定要注意不能飲酒。

酒精過敏症：其實是體內缺少乙醛轉化酶導致的一種外在面板過敏症狀反應。

酒精，也就是乙醇，在體內轉化到乙醛以後，因為體內缺少乙醛轉化酶，不能再轉化為乙酸排到體外，從而造成乙醛中毒，人就會表現為各種酒精過敏的症狀。

酒量大的人，體內這種酶多，能夠迅速轉化掉，而沒有出現中毒症狀，也就不會醉酒。主要表現為：皮疹，蕁麻疹，呼吸困難，腸胃不適，休克等。

酒精過敏應該儘量不喝酒或少喝酒，喝酒前最好用L-半胱氨酸膠囊。L-半胱氨酸是一種天然的氨基酸，能夠清除乙醛，解酒並修復受損肝細胞。

但是話說回來，如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。