回答:麵食的主要成分是蛋白質和澱粉，麵食的蛋白質含量比米飯的含量高。因此在吃麵食與等量的米飯情況下不容易發胖。科學合理的飲食習慣加上健康的作息時間，以及適合的運動身體健康！少油,少鹽多吃新鮮蔬菜和水果。管住嘴，邁開腿健康生活相伴隨！

這應該是一個愛吃麵食，但又不想長胖的女生提的問題。

首先，發胖的關鍵在於每天攝取的總能量是不是比消耗多，如果長期有能量富餘，就會發胖。

第二，麵食和米飯，尤其是精製麵食和米飯的成分都是少量蛋白質和大量的碳水化合物，還有一點點維生素，即使有差，也不會差太多，就每天正常的主食量，也到不了長胖的程度。

第三，是不是長胖還要看吃怎樣的麵食，吃多少？現在人們普遍飲食結構失衡，主食和肉類吃得過多，蔬菜吃得很少，尤其是精製主食，消化速度極快，過多攝入導致能量持續剩餘，變成脂肪。

要想吃得更健康，著實需要花一番心思。麵食多粗少細，營養加倍。全谷粗糧含有更全面得營養素，包括更多得蛋白質，有益脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質，膳食纖維等等，而且由於膳食纖維的存在，全谷主食消化速度較精細主食慢，抗餓，幫助控制能量的攝入從而有助於減肥。麵食少調料，能量輕鬆控。主食的花樣最多了，麻醬花捲，蔥油餅，油條…，都知道加了調料的主食更美味，殊不知這樣會攝入更多的熱量，一，好吃就會吃更多，二，麻醬和油等調料讓能量迅猛上升。副食巧搭配，血糖更穩定。吃主食的時候儘量更多的搭配副食，比如做麵條的時候可以多放些蔬菜，雞蛋或者肉絲，菌菇等。吃這樣的一碗麵，獲得的營養更多，也能讓餐後血糖更平穩。過多的胰島素可促進脂肪的合成，所以低GI的食物更有助於控制體重。

說了這麼多，相信大家都知道長胖的原因並不在於吃的是麵食還是米飯，而是總體熱量的平衡，而合理的吃麵食，並不會讓人長胖。所以，愛吃麵食的朋友們，放心享受吧！

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