辟穀減肥，或者只喝果蔬汁減肥，是一種不靠譜的減肥方法。至少，想要把這種方法做為長期的減肥方法是做不到的。這類方法因為要極端的降低飲食攝入量，所以長期使用，不但對身體健康不利，而且也不現實。拿辟穀來說，沒有人能辟穀一輩子。那麼你辟穀，幾乎什麼都不吃，人肯定會瘦。但人能瘦就能胖，恢復正常飲食後，人又會胖回來。每天只喝蔬菜汁也是一樣。所以這類減肥方法，一定會反彈，只能短期臨時使用，比如過陣子要拍婚紗之類。

更不要說，如果長期極低熱量、極低營養飲食，對身體是有很大傷害的。上世紀美國有陣子流行使用極低熱量飲食減肥，一年間就有58例死亡案例報告，多數是因為嚴重營養不良導致心臟組織蛋白質分解造成的嚴重心律不齊。

當然，有人可能說，辟穀可不那麼簡單，你懂啥。其實這要看從哪個角度來講。辟穀是中國傳統文化範疇裡面的東西，歷史很久遠，比如漢代就有“卻穀食氣”的記載。辟穀一般有辟穀服氣、辟穀食餌。服氣可以算作是一種氣功，食餌就是在辟穀期間吃一些藥食同源的東西。

當然中醫也講辟穀，《神農本草經》裡面就記載了食餌的方子。所以，文化的角度講，辟穀有它的文化價值和文化意義。

但是如果現在說辟穀養生，或者辟穀減肥，我們是要放在現代醫學、現代營養學的框架裡面去看的。一個是文化，一個是科學，這完全是兩套東西，兩個涇渭分明的體系。所以，說辟穀對不對，要看從哪個角度去解讀它。從傳統和文化的角度講，這東西可能是好東西。但用現代醫學、現代營養學的尺子去度量，辟穀肯定不科學，不值得提倡。

從現代醫學、現代營養學的角度講，辟穀減肥就是靠捱餓，沒別的。所謂的“服氣”、“藥餌”，聽起來很玄，但是科學是不承認這東西的。

“輕斷食”就要好得多，因為這種飲食方法可以不是非常極端。比如每週斷食1-2天，一般來說相對容易做到和堅持，也相對不容易導致嚴重的營養不良。但是，“輕斷食”能不能減肥，其實最後歸結來歸結去，還是看熱量攝入的多少。比如以一週為一個單位，原來7天都吃飯，現在5天吃飯1-2天不吃飯，那麼如果現在熱量攝入比原來少，那麼就可能能夠減肥。

但是假如斷食的時候每天少吃了比如1800千卡，但吃東西的那幾天吃的特別多，比以前多吃了2800千卡，那人不但不會瘦，可能還會胖。

當然，碳水化合物的不連續攝入，有助於防止碳水化合物超量攝入後儲存為脂肪，因為這樣充分利用了糖原儲存的緩衝器作用。但是“輕斷食”減肥有效與否，目前看可能還是個熱量加減法的問題。

所以，“輕斷食”減肥，原則上可以使用，但是需要把握兩個方法，一個是斷食不要太狠，不要太極端。另外一個就是再非斷食日，也不要肆無忌憚的吃。

記住：輕斷食是一種生活方式，一種認真態度

1、填滿你的日子，別填滿肚子。

人們總是從兩餐之間找事做。找事做才是人生的意義，吃不是。看看我們的生活，街角的零食店，超市裡的快餐，冰箱裡的飲料，我們無時不刻在吃。於是，我們變成了什麼德性？

2、熱愛食物。

你為什麼減肥不成功？你是否仇恨那些你以為讓你發胖的冰淇淋、甜點、油炸食品？食物並沒有魔法，不是超自然的力量，它們不危險，請用平常心看待。食物是朋友，不是敵人。需要控制的，其實只是自己對食物的貪慾。

3、只是迴歸自然而已。

人類在有一頓、沒一頓的年代完成進化。因此，想要發揮出人體的最佳能量，只需要讓你的飲食迴歸那個年代就好了。這就是輕斷食的理念，它很輕鬆，因為它正是你身體渴望的。不要害怕忍飢挨餓，你其實不會餓死的。

4、也和信仰有關。

2500年來，佛教僧侶、瑜伽行者都斷食，基督教、伊斯蘭教、東正教徒也斷食。輕斷食遠遠不只是為了減肥。輕斷食會讓你知道，為什麼你曾經吃個不停，卻仍然不滿足。稍稍停下來，別吃了，你會發現，輕斷食帶給你的是喜悅和勇氣，是精神上的滿足。

5、寵愛自己的身心。

暴飲暴食絕不是在愛護自己，而只是填滿空虛。想想，你吃的時候真的是因為餓嗎？你吃那個蛋糕，真的是因為它好吃到無法拒絕嗎？大多數時候我們只是饞，只是貪。偶爾放棄食物進行輕斷食，才是真正給予身心輕鬆，寵愛自己。

6、多思考，多停下。

一到餓的時候就吃，甚至快要餓的時候就趕緊吃一頓，於是現代人幾乎沒有餓的感覺了。所謂三思而後行，餓的時候也需要停一停，想一想，等10分鐘再吃不會餓死你。大多數時候，你會發現，5分鐘不到你就不餓了。原來這只是饞而已。

7、用大腦對抗肚皮。

如果你知道肥胖的危害，也知道輕斷食讓你迴歸自然飲食，輕鬆起效減肥的好處，那麼就用大腦的思想對抗飢餓。理性思維是幫助我們減肥，更是幫助我們脫離煩惱的捷徑。

8、學會節制，便不再貪婪。

輕斷食後，你並不會瘋狂大吃，從而導致反彈。因為輕斷食模擬自然，也因為輕斷食幫助你重新認識食物和身體的關係，一旦你主動放下對食物的貪慾，嚐到節制的甜頭，那麼瘋狂大吃的那個自己就永遠不會再出現了。

9、與食物和平共處。

不要以為輕斷食後，你此生就與巧克力、蛋糕、炸雞腿無緣。輕斷食過後的第二天，你仍然可以吃這些“不健康”食物，放開吃。這就是輕斷食的輕鬆。輕斷食只是幫你認識到了自己與食物的關係，並不想讓你從此憎惡食物。沒有巧克力的人生，即使很苗條、很長壽，又有什麼意義呢？輕斷食最終是想讓你身心快樂、自由。

10、成功的減肥不是沒完沒了的。

任何剝奪式的減肥都會遭到身體的報復：反彈。輕斷食幫你回到自然狀態，教你正確享受食物的樂趣。每次輕斷食，都是讓你短暫地告別食物，第二天你依然可以回到喜歡的食物中，這會讓你的身體滿意，心靈也得到無限慰藉。輕斷食毫不復雜，像自然一樣不故弄玄虛，你會從中學到如何享受生活的樂趣。