1、膨化食品是高脂肪食品，長期食用不僅容易引起肥胖，還會影響食慾，對兒童的影響尤甚。國家二級公共營養師、國家高階質檢員宋兵兵在接受新華網採訪時指出，兒童若長期食用膨化食品，食品中的新增劑長期積累在體內會對兒童的肝臟、腎臟等造成影響。

2、膨化食品中膨鬆劑的主要成分是明礬、碳酸氫鈉等，而明礬中含有不為人體所需的鋁元素，一旦人體攝入過多的鋁元素，就會影響健康。

3、由於兒童肝臟解毒功能、腎臟排洩功能不夠健全，進食合成色素，會大量消耗體內解毒物質，干擾體內正常代謝功能，從而導致腹瀉、腹痛、營養不良等。

4、有的膨化食品含有糖精，為一種化學合成物的代糖品，是食品新增劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值。相反，當食用較多的糖精時，會影響兒童腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食慾減退。

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注意事項

1、選購時不要被包裝袋上的“非油炸”字樣所誤導，更不要只注重膨化食品是油炸還是非油炸，因為並非非油炸食品有害物質就少，應該多關注其配料與成分表。

2、選擇密封性好，產品說明完整且詳細的食品，包括生產日期、保質期以及QS生產許可標誌等。

3、檢視配料表時，應看清成分表上的營養標籤，然後根據營養標籤來控制每天的攝入量，儘量選擇低脂肪、低熱量、低糖的產品。同時，也要注意，不同食品適合的年齡階段可能不同。

4、開啟包裝聞一下產品的氣味是否正常，應沒有刺鼻的哈喇味，外觀沒有黴變，口感應鬆脆。

5、對於糖類攝入不宜過多的人群或高血壓病人，應謹慎選擇膨化食品。少年兒童正處於身體發育階段，更要注意合理膳食、均衡營養。在飯前大量進食膨化食品，容易造成飽脹感，影響正常進餐。