首先我們都知道薯片也屬於膨化食品，而膨化食品也是被大多數人認作是垃圾食品。

1、膨化食品多鹽多糖多味精

2、膨化食品中的熱量比較多，長期食用會引起肥胖，尤其是虛胖。

3、膨化食品中經過高溫油炸、烘焙和擠壓，其中鉛的含量會很高，當血液中的鉛達到一定量的時候，會影響造血系統、心血管系統、消化系統以及神經系統，人就會出現貧血、嘔吐、厭食、呆滯的症狀。

4、膨化食品之所以會變得體積“碩大”，是因為含有膨鬆劑之類的新增劑

5、膨化食品的包裝袋中也含有一定量的鋁。人體排鋁的能力是有限的，一般來說，只能排出10%到15%的鋁，剩餘的鋁會聚集在人體中，與人體中的酶、蛋白質等多種成分結合在一起，影響到人體健康。長期食用膨化食品會損害到大腦的正常功能，甚至導致痴呆、發育緩慢、骨軟化症等。

6、長期食用膨化食品會影響到人的食慾，尤其是正處於生長髮育階段的兒童，很容易“沉迷”於膨化食品而不吃主食。

7、膨化食品大多為棕櫚油炸制，棕櫚油的健康性還有待考量。

所以為了小孩子的健康著想，還是要控制小孩子食用這些食品，不然可能會影響到小孩的正常發育。

關心這個問題的家長都是為孩子負責的好家長~~小孩子大都喜歡吃膨化食品，但是很多家長會擔心膨化食品對孩子的身體健康有影響，那麼小孩子經常吃膨化食品有沒有危害呢？答案是肯定的。

膨化食品是以豆類、薯類以及一些穀物為原料，透過加熱、加壓等處理，使原料本身的體積膨脹，最後製成的疏鬆多孔、口感酥脆的食品。根據不同的製作工藝，膨化食品分為以下幾種：

1.油炸類膨化食品，比如油炸薯片、油炸土豆條等；

2.焙烤類膨化食品，比如雪米餅、仙貝等；

3.擠壓類膨化食品，比如蝦條、麥圈等；

4.壓力類膨化食品，比如爆米花。

膨化食品的製作需要一個膨化器，隨著膨化器內壓力和溫度的升高，原料顆粒中的水分變得過熱，而顆粒本身會變軟，壓力達到一定限度時，開啟膨化器，高壓狀態一下子變成常壓，此時過熱的水分會瞬間被汽化而發生強烈的爆炸，從而破壞顆粒的外部形態，同時也使原料顆粒的內部分子結構被扯斷，使不溶性長鏈澱粉變少，可溶性短鏈澱粉、糖和糊精變多。

1.膨化食品能導致兒童生長髮育遲緩、神經系統受損。

所有的膨化食品中，都含有少量的鉛。“鉛中毒”這個名詞，相信大家都不陌生。偶爾吃少量的膨化食品是不會對人體產生不良影響的，但是如果長期大量吃膨化食品，勢必會引起體內鉛的蓄積，體內鉛過量，可以引起兒童大腦功能受損，智力發育遲緩，還可能使兒童生長髮育遲緩、骨質軟化等、注意力下降、記憶力減退、多動症等症狀出現。

2.膨化食品對小腸吸收功能有害。

膨化食品中的新增劑糖精鈉，不僅可以在味覺上增加甜的感覺，時間長了還會對人體造成傷害，兒童長期實用膨化食品，可能會導致腸胃消化酶的分泌受影響，使小腸吸收力減弱，食慾減弱。

3.膨化食品還會導致兒童鋁超標。

膨化食品中的發酵粉、膨鬆劑明礬中都有鋁存在，如果長期大量食用膨化食品，會導致兒童體內鋁元素超標，不僅會影響孩子骨骼發育、智力發育，還可能引起鈣流失，骨生成受抑制，發生兒童骨軟化症。

首先，膨化食品在加工過程中很多少不了油炸的步驟，因此膨化食品普遍高油、高糖、高鹽，這些成分吃多了，容易引起肥胖，有損健康。

第二，油炸，很多膨化食品都加入了新增劑，比如糖、鹽、香精、色素、防腐劑等物質，這些成分本身對健康就不利。

第三，對兒童來說，膨化食品的鉛和鋁成分容易超標，給身體造成嚴重的影響。有調查顯示，7-14歲兒童透過膨化食品攝入的鋁相對較高。鋁吃多了有什麼危害呢？鋁離子進入人體內，不會馬上被代謝掉，而是會在體內蓄積，與多種蛋白質、酶等人體重要成分結合，影響體內多種生化反應，甚至損害大腦功能，嚴重者可能發生痴呆。對孩子來說，鋁攝入過多影響就更大，發育遲緩、骨軟化症、免疫力差等，甚至影響兒童智力發育都與之有關。

而鉛的危害也是不容小覷，人若攝入過量的金屬鉛，會損害神經系統、造血系統和消化系統。孩子的很多症狀也與鉛有關，比如注意力低下、記憶力差、多動、愛發脾氣等。

因此，家長應該對孩子愛吃零食、愛吃膨化食品進行正確引導，避免對健康帶來隱患。

小孩子愛吃薯片，這些膨化食品有什麼危害？ 其實不僅僅是小孩子，很多成人也享受著薯片誘人的酥脆。當然，相比成人，兒童的肝臟和免疫功能還不是很完善，經常吃薯片這類深加工食品帶來的弊端更大。

首先，薯片多數為油炸，含油高，熱量也就高。別說有非油炸薯片，烘烤的也需要刷油，根據營養成分表的對比，熱量並無較大差別。經常吃這個當零食，無疑會增加兒童肥胖機率。

其次，即使是原味薯片，也需要加入鹽來調味，更別說其他口味加入番茄醬，燒烤醬之類，增加能量的同時，含鹽量也不低。容易養成孩子的重口味，越吃越口越重，增加成人後的高血壓風險。

再次，含碳水化合物的食物經高溫油炸會產生丙烯醯胺，而研究已證實後者是一種致癌物。只世界衛生組織還沒最終確認究竟多大濃度才會致癌，2017年10月27日將其列入第2類致癌物清單。

不難看出，薯片等澱粉類膨化食品是典型的高熱量，低營養密度的食品，只是酥脆的口感和誘人的味道讓孩子們趨之若鶩。孩子們正在處於發育階段，不要用這些食品給孩子當作獎賞；更建議家長給孩子選購高營養，低熱量的零食，補充長身體需要的營養，培養清淡的飲食習慣，才是給予孩子最珍貴的禮物。

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