回覆列表
  • 1 # 百科達人

    先要科普一些關於水果的小常識

    1.先了解哪些水果易氧化 蘋果、梨、香蕉這些水果特別容易氧化,放進去的果肉是白白嫩嫩的,打出來就變成黑褐色的了,簡直不能更痛苦。所以這些水果還是比較建議打底用,不建議作為果汁的主要搭配。

    2.明確哪些水果出汁率高 各種瓜(西瓜、哈密瓜、甜瓜)、梨、葡萄、提子(紅提、青提、美人指等各種提)這些水果自己的味道沒有特別重,主要提供甜味,和其他水果放在一起也不會有違和感,是很好的搭配品。 另外,火龍果、櫻桃番茄、橙子、柚子的出汁率也非常可觀。

    3.明確哪些水果味道很“自我”我也不造該怎麼描述這種味道,姑且用“自我”來形容一下吧。 列舉如下:芒果、鳳梨、水蜜桃、木瓜。 大家回憶一下它們的味道。。get到我的意思了嗎? 這些水果特別適合作為果汁的主要搭配品。 另外,因為它們的口感比較creamy,所以特別適合做果昔,喝起來像水果泥,完全保留了水果的口感和味道。

    4.如果想做口感醇厚的果昔(思慕雪),一定少不了牛油果

    牛油果乃神物。

    一方面,牛油果搭配任何水果都不違和,很自然地吸納了其他水果的味道;

    另一方面,又可以改變任何水果入口的口感,讓果昔變得非常非常creamy!

    這種醇厚簡直就像喝老酸奶一樣。

    草莓香蕉

    1.原料:草莓,香蕉,葡萄,橙子,蘋果

    2.口感:草莓的鮮活加上香蕉的濃郁,搭配其他三種水果,構成了最經典的口味

    3.功能:增強免疫力(Strengthen immunity) 抗寒(Fight colds) 能量補充(Energy boosting)秀身(Slim down)

    芒果百香果

    1.原料:芒果,百香果,香蕉,蘋果,橙子

    2.口感:熱情芒果加上“強心劑”百香果,無論你心情需要點亮,還是身體需要振奮,我們的Sunny飲都已經飢渴難耐!

    3.功能:強心劑(Heart strengthen) 維生素C補充(Vc++) 祛除自由基 美膚(Silk skin) 清體(Body cleanse)

    菠蘿椰子

    1.原料:菠蘿,椰子,蘋果,香蕉,橙子

    2.口感:圓潤清香的椰子搭配上稜角分明的菠蘿,熱帶氣息迎面而來的同時帶著海灘的靜謐祥和。

    3.功能:平衡飲食(Balance diet)飽腹感(Meal replacement) 清體(Body cleanse)促進新陳代謝(Metastasis boosting)

    牛油果蘋果

    1.原料:牛油果,蘋果,檸檬,橙子,蜂蜜

    2.口感:如果你追求的是香濃的口感和豐富全面的營養價值,這款果昔將是你的不二之選。

    3.功能:平衡飲食(Balance diet)美膚(Silk skin)能量補充(Energy boosting) 飽腹感(Meal replacement)

    奇異果雪梨

    1.原料:奇異果,雪梨,葡萄,檸檬,蜂蜜

    2.口感:潤滑的口感配合小顆粒時不時的感官刺激,這就是奇異果雪梨帶給你的驚喜!

    3.功能:清體(Body cleanse) 維生素C補充(Vc++) 營養補充(Nutrition++)

    一、果昔類(即比較濃稠的果汁搭配)

    小清新(牛油果+蘋果+薄荷)

    * 如果蘋果不夠甜,可以加一小段香蕉調調味道。但千萬不要加太多,香蕉味道太重就一點都不“小清新”了;至於薄荷嘛,主要是用來調香的,加入之後會很不一樣,非常重要的!買不到的話就去花鳥市場買一盆薄荷吧~

    熱戀芒(芒果+鳳梨)

    芒果和鳳梨這兩種熱帶水果,各自味道都很“自我”,但放在一起並不違和!

    我還給它起了個很zuo很zuo的名字——熱戀芒,哈哈哈

    建議按1:1的比例進行搭配 (*^__^*)

    芒果+水蜜桃+雪梨

    芒果和水蜜桃的味道都很“自我”,但水蜜桃會弱一些,為了突入水蜜桃的那種“甜香”,建議芒果少加一些。雪梨主要提供汁水和甜味。 相信我,水蜜桃的味道真的很奇妙,和芒果搭配會減少味道上的粘膩感。 水蜜桃沒有的話也可以用白桃代替,但又硬又酸的毛桃還是算了吧。

    另外,芒果+水蜜桃+鮮橙也非常美味,鮮橙可以讓味道更加酸甜可口。

    黃金奇異果+芒果+鳳梨

    這一套主要是根據顏色搭配的。味道和“芒果+鳳梨”相近,但味道會相對清爽一些。 我又要起名字了! 這一套搭配,我叫它“土豪金”!哈哈!

    木瓜+紅提

    木瓜和紅提的搭配也非常讓人驚喜,可以加一點點香蕉增加“後味”。 如果將一瓶混合果汁(昔)類比香水的話,有一種比較完美的狀態——有前調、中調、基調。 那麼所說的“後味”,也就是基調了。 在這一套搭配裡面,木瓜算是“中調”,溫和,貫穿始終;紅提算“前調”,一入口就能感受到的清甜。

    二、果汁系列(即相對稀一點的果汁)

    西柚+蘋果

    很過妹子喜歡吃西柚,或者看到西柚的樣子“覺得”自己喜歡吃西柚。但西柚很苦的!尤其是榨汁的話,包在果肉外面的那層薄薄的皮裡面的苦全都出來了!純西柚汁,真的,非常,苦!

    所以經受不了苦味的妹子們,最好是加點其他比較清甜的水果搭配一下。

    像蘋果就非常適合與西柚搭配。

    在提供甜味的水果中,梨少了清爽,香蕉太膩,瓜類表現平平,就蘋果,最適合於西柚搭配了!

    芒果+雪梨鳳梨+雪梨水蜜桃+雪梨

    這些就不展開寫了,搭配原理和排名第二的“捲走了”是一樣的。

    最後,個人比較傾向於用破壁料理機制作果汁,這樣水果纖維也在裡面。原汁機等把果纖濾走了,沒有食物纖維、糖分含量又高,其實不太健康的。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 《部落衝突》夜世界6本經典變形陣怎麼打?