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1 # 營養醫師黎明
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2 # 營養師老吳
營養的膳食，包含三個層次：吃什麼？吃多少？怎麼吃？
如果要細化到具體每個個體的話，由於個體生理狀況、體格特徵的差異，對營養的需求是不同的，應具體分析指導。
如果只是常規指導，可以參考《中國居民膳食指南2016》
營養的膳食，包含三個層次：吃什麼？吃多少？怎麼吃？
如果要細化到具體每個個體的話，由於個體生理狀況、體格特徵的差異，對營養的需求是不同的，應具體分析指導。
如果只是常規指導，可以參考《中國居民膳食指南2016》
我們先要搞明白，飲食到底是什麼？
我們來模擬營養宣教中的一個很常見的場景。
營養醫師：你中午吃的什麼？
患者：我吃了米飯，肉，菜，喝了一碗湯，一個酸奶，一個水果，一條魚。
營養醫師：你能吃這麼多東西啊，食量這麼大。蔬菜都有哪些蔬菜？
患者：有大白菜，有土豆絲，有蘑菇。
營養醫師：蔬菜吃了多少？肉吃了多少？
患者：蔬菜就加了兩筷子，肉吃了估計有半斤。
營養醫師：你肉吃得比菜還多，平常也是這樣麼？
好了，來進行分析。
前三句：問的是飲食總量的問題，說明的是飲食的總量，總能量的層面。
第四句：問的是食物種類的問題，說明的是飲食物種類多樣性的層面。
第五、六、七句：問的是各食物之間的比例問題，說明的是飲食物之間科學比例的問題。
再對我們的分析進行歸納，兩個層面：一、總能量。二、飲食結構。
那我們的飲食標準是什麼？
膳食寶塔！