番茄紅素是天然物質（類胡蘿蔔素組的一部分），在許多深紅色的食物中，特別是在番茄都含有大量番茄紅素。但是，這個事實並不是番茄紅素最出名的。大多數人都熟悉番茄紅素，因為它提供了許多健康益處，例如抗癌劑和強大的抗氧化劑。

直到二十世紀後半葉，番茄紅素的健康益處的研究才剛剛開始。然而，在這麼短的時間內，科學家和醫學研究人員已經在人類健康方面發揮了重要的作用。你可以在某些蔬菜和水果中找到番茄紅素。一旦你吃番茄紅素的食物，你的身體會用它作為抗氧化劑。但是，為了讓您的身體從中受益，您需要吃足夠的含番茄紅素的食物。這種物質的重要來源的水果和蔬菜可以很容易地新增到您的日常健康養生。

番茄紅素比其他類胡蘿蔔素類胡蘿蔔素（包括β-胡蘿蔔素）更有效。其強大的抗氧化作用可有效保持細胞膜的強度，厚度和流動性。細胞膜是細胞的守護者。他們負責篩選什麼進出細胞。他們允許好的營養物質和去除細胞垃圾，防止毒素進入細胞。強大的健康細胞膜對預防許多疾病至關重要。

番茄紅素不僅分佈在番茄中,還存在於西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、紅莓、雲莓、柑橘等的果實,茶的葉片及蘿蔔、胡蘿蔔、蕪菁甘藍等的根部均有番茄紅素的存在。

番茄紅素是眾所周知的幫助防止許多形式的癌症以及預防和治療許多疾病，如：

1.心臟疾病 - 番茄紅素可以阻止LDL膽固醇被自由基氧化，並且不會沉積在使動脈變窄和變硬的斑塊中。2.測試結果顯示，番茄紅素可以提高男性的精子濃度。

3.有助於預防糖尿病。

4.防止年齡相關性黃斑變性和白內障。

5.防止面板老化，保持年輕看。

6.作為內部防曬霜，保護你的面板免受曬傷。

7.番茄紅素也被認為有助於預防骨質疏鬆症。

番茄紅素可作為混合製劑或其本身的膳食補充劑。它通常以軟凝膠形式提供。目前還沒有報道吃富含番茄紅素或服用番茄紅素膳食補充劑的食物的副作用。為了安全起見，您應該始終遵循規定的標準劑量。番茄提取物也是番茄紅素補充劑的另一種形式，正在變得流行和廣泛銷售。

番茄紅素是一種對你和你的身體有許多健康益處的物質。大多數衛生機構鼓勵個人增加攝入含有高含量類胡蘿蔔素，番茄紅素的食物。