楂品種繁多，鮮食和加工果均在市場上銷售看好。山楂在山地、平原、丘陵、沙荒地、酸性或鹼性土壤，均可栽培。對土壤條件要求以砂性為最好，粘重土則生長較差。用種子、分株、扦插、嫁接繁殖。

　　種子繁殖

　　成熟的種子須經沙藏處理，挖50～100釐米深溝，將種子以3～5倍溼沙混勻放入溝內至離溝沿10釐米為止，再覆沙至地面，結凍前再蓋土至地面30～50釐米，第兩年6～7月份將種子翻倒，秋季取出播種，也可第3年春播條播行距20釐米，開溝4釐米深，寬3～5釐米，每米播種200～300粒，播後覆薄土，上再覆l釐米厚沙，以防止土壤板結及水分蒸發，每1hm²播種量375～450公斤。

　　分株繁殖

　　挖出根櫱，栽於苗圃進行嫁接。扦插繁殖：春季將粗0.5～l釐米根切成12～14釐米根段，紮成捆，用質量分數0.3×10-6～0.5×10-6“九二零”漫後以溼沙培放6～7日，斜插於苗圃，灌小水使根和土壤密接，15日左右可以萌芽，當年苗高達50～60釐米時，可在8月份初進行芽接。

　　嫁接繁殖

　　春、夏、秋均可進行，用種子繁殖的實生苗或分株苗均可作砧木，採用芽接或枝接，以芽接為主。播種苗高至10釐米時間苗，移栽行株距為50～60釐米×10～15釐米。結合秋季耕翻施入有機肥，從開花至果實旺盛期可於葉面噴無機肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根櫱、培土等。山楂生產存在產量低而不穩的問題，現總結出山楂的高產栽培技術如下。