柴雞蛋、笨雞蛋是北方的說法，在全國範圍內叫土雞蛋。土雞是全國各個地方品種的統稱，並不是特指的某一個品種。每個省都有屬於自己本地的土雞品種，但是由於一些原始的土雞品種生產效益低，逐步被一些養殖效益更高的雜交改良品種所代替。
那什麼樣的雞蛋屬於土雞蛋，或者說是笨雞蛋呢？現在行業內並沒有統一的標準，大家爭議也比較大。可以肯定的說，你描述的這種情況是屬於柴雞蛋的範疇。
目前市面上的土雞蛋主要有以下幾種：
一、籠養土雞下的蛋
這種造假是最常見的，所有的大型超市賣的土雞蛋都屬於這一類。籠養雞蛋的特點就是大小和蛋殼顏色十分一致，外表十分光鮮，就像一個模子複製出來的。有的不良商家為了讓蛋黃顏色更好看，還會使用加“紅”的飼料，也就是添加了致癌色素的飼料來餵雞，這種色素蛋吃了對人體是有害的，要十分警惕。
二、散養的洋雞品種下的蛋
洋雞品種產蛋率高，一些農村養殖戶就把洋雞拿來散養，也把它當做土雞蛋來賣，這種情況是可以原諒的，如果養殖管理做的好，品質還是不錯的。
三、農戶散養的土雞蛋
很多人把農戶散養的土雞蛋認為是雞蛋中的極品，其實這是一種誤區，因為這要分情況，不能一概而論。下面我們就來講一下最壞的情況，在一些農村地區，房前屋後已經生活了幾代人，廢舊電池、農藥瓶、重金屬等已經汙染了一些土壤，而散養的雞有刨食習性，喜歡在垃圾堆裡找吃的，喝的水也是溝溝裡的水，很少喝到乾淨的，就會存在安全隱患。即便雞生病了，可主人可能也只是塞點人藥片吃，這種雞產出來的雞蛋品質難以保證。
四、人工林下養殖的土雞蛋
現在人工養殖的土雞蛋也比較多，但是這裡需要提醒的是，並不是所有的種養結合模式都是科學的，生產的土雞蛋的品質也是層次不齊的。農村養殖戶如果採用林下養殖模式，選擇了恰當的種植品種，合理控制養殖密度，科學的進行養殖管理，雞吃的是經過檢測安全的日糧，喝的也是深層地下水，這樣生產出來的土雞蛋品質是很靠譜的!
柴雞蛋、笨雞蛋是北方的說法，在全國範圍內叫土雞蛋。土雞是全國各個地方品種的統稱，並不是特指的某一個品種。每個省都有屬於自己本地的土雞品種，但是由於一些原始的土雞品種生產效益低，逐步被一些養殖效益更高的雜交改良品種所代替。
那什麼樣的雞蛋屬於土雞蛋，或者說是笨雞蛋呢？現在行業內並沒有統一的標準，大家爭議也比較大。可以肯定的說，你描述的這種情況是屬於柴雞蛋的範疇。
目前市面上的土雞蛋主要有以下幾種：
一、籠養土雞下的蛋
這種造假是最常見的，所有的大型超市賣的土雞蛋都屬於這一類。籠養雞蛋的特點就是大小和蛋殼顏色十分一致，外表十分光鮮，就像一個模子複製出來的。有的不良商家為了讓蛋黃顏色更好看，還會使用加“紅”的飼料，也就是添加了致癌色素的飼料來餵雞，這種色素蛋吃了對人體是有害的，要十分警惕。
二、散養的洋雞品種下的蛋
洋雞品種產蛋率高，一些農村養殖戶就把洋雞拿來散養，也把它當做土雞蛋來賣，這種情況是可以原諒的，如果養殖管理做的好，品質還是不錯的。
三、農戶散養的土雞蛋
很多人把農戶散養的土雞蛋認為是雞蛋中的極品，其實這是一種誤區，因為這要分情況，不能一概而論。下面我們就來講一下最壞的情況，在一些農村地區，房前屋後已經生活了幾代人，廢舊電池、農藥瓶、重金屬等已經汙染了一些土壤，而散養的雞有刨食習性，喜歡在垃圾堆裡找吃的，喝的水也是溝溝裡的水，很少喝到乾淨的，就會存在安全隱患。即便雞生病了，可主人可能也只是塞點人藥片吃，這種雞產出來的雞蛋品質難以保證。
四、人工林下養殖的土雞蛋
現在人工養殖的土雞蛋也比較多，但是這裡需要提醒的是，並不是所有的種養結合模式都是科學的，生產的土雞蛋的品質也是層次不齊的。農村養殖戶如果採用林下養殖模式，選擇了恰當的種植品種，合理控制養殖密度，科學的進行養殖管理，雞吃的是經過檢測安全的日糧，喝的也是深層地下水，這樣生產出來的土雞蛋品質是很靠譜的!