不懂為什麼做什麼菜都要加上香菜，原來是可以點綴或者提味兒，不過單聞香菜，覺得其實似乎有一種臭臭的味道，平時吃火鍋的時候，也有周圍的人會專門點香菜來當青菜吃。也有人聞香菜色變，認為香菜是令人髮指的東西。真可謂是蘿蔔白菜，各有所愛。

跑題了。

首先，我們來說一下香菜一畝產量是多少，這個要根據它的一個高度來看，高度不同，季節不同，畝產量也是不同的，比如，30釐米高的香菜，在春天的話，畝產量在3200斤左右，在夏天的話是1600斤左右，在秋天的話是2200斤左右。香菜比較喜歡冷涼，不耐熱，最適合的溫度是15-20℃，超過30°的話，生產就很緩慢，這也是為什麼香菜在春天的畝產量多的原因。

種香菜賺錢嗎？

只能說舉個例子，之前有人種植香菜，說是一季畝產可達1000多斤，一年大概可以收穫7000餘斤，按照當時的市場批發價每斤是2.6元，刨去各項開支費用，每畝淨利潤在8000元左右。這算起來，也是賺錢的一項種植。

也有一些專業人士建議說，可以打種植時間戰，香菜的上市時間在11月—3月，此時價格基本穩定，夏天的話，市場上香菜少，價格也賣的高。所以如果在每年4月初播種，5月下旬收穫，6—10月上市，就能穩賺一筆。但是夏天種植同樣存在問題，溫度過高，建議要找到適宜的地塊來種植才行。

因為香菜這個東西，由於每個人的口感不同，所以也不是特別的必需品，種植的農民也不是很多，所以個人認為，在這種條件下，種植香菜的前景也不會太差，但是市場瞬息萬變，再好的產品也不能過量的種植，這隻會導致滯銷和虧損。

香菜就產量而言春秋大不相同，秋天如果十公分高，一畝地一千斤，二十公分高二千斤，三十公分高三千斤，過了五十公分就六七千斤，這是露天種植，如果春夏時節露天種植，一旦下雨全部爛掉，露天種植在冬天大雪之前收穫，也就是一畝地淨剩四五千元吧。