只要你喜歡加什麼都行

加牛奶只是因為牛奶醇厚的口感和咖啡更搭配或者一開始的義大利人只是很單純的想喝有咖啡味味道的牛奶

也有很多加朗姆酒，加黃油，加香料，加奶油，甚至藍鑽曼特寧泡油條也很好吃的。

只要是你喜歡的口味並不去細品咖啡風味，怎麼喝都可以。

咖啡並非一定要加牛奶。能充當咖啡伴侶的食材有很多，加豆漿也未嘗不可。不過咖啡的澀味和豆漿的豆腥味肯定不是最佳組合。下面看看咖啡的常用搭檔：

1.鮮奶油。它是從鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，其脂肪含量最高為50%，而最低的也有25%。一般沖泡咖啡所使用的鮮奶油， 脂肪含量在25%～35% 左右。

2.牛奶。適用於調和濃縮咖啡或作為花式咖啡的變化。

3.煉乳。把牛奶濃縮1～3 倍，就成為無糖煉乳。一般市售的罐裝煉乳，是經加熱、殺菌等工藝製成，但開罐之後，就容易腐壞，故不能長期儲存。沖泡咖啡時，鮮奶油會在咖啡上浮一層油脂，而煉乳則沉澱到咖啡之中。

4.發泡式奶油。鮮奶油經攪拌發泡後就變成泡沫奶油，這種奶油適合於含有苦味的濃咖啡。

5 .糖。方糖、砂糖、細粒冰糖、黑砂糖、咖啡糖等不同成分的甜味，可使咖啡的風味變化更豐富。

6.香料。以肉桂（分成粉狀或棒狀）、可可、豆蔻、薄荷、丁香等製成，其中以肉桂、可可較為常用。

7.水果。橙、檸檬、菠蘿、香蕉等，都可用於花式咖啡的調味及裝飾，以此豐富咖啡的另類享受。

8.酒。白蘭地、威士忌、蘭姆酒、薄荷利口酒等，是調配花式咖啡的魔術師。

9.“咖啡伴侶” 如今，市售的速溶咖啡很受人們歡迎，尤為受年輕人青睞，因此出現了植脂末的“咖啡伴侶”（比如雀巢）。這種伴侶的配料表上標明: 咖啡伴侶植脂末由葡萄糖漿、氫化植物油、酪蛋白酸鈉、穩定劑、乳化劑、抗結劑組成。換言之，咖啡伴侶就是植脂末，而植脂末的俗稱就是“奶精”（植脂末是固體化的植物脂肪即植物油）。為何要用植物油製成植脂末？因為植物油是一種不飽和脂肪酸，是含量較高的脂肪，雖然營養學提倡人們適當多食用不飽和脂肪酸而少食用飽和脂肪酸，但是不飽和脂肪酸特別容易氧化腐敗，很難長期儲存，所以在食品工藝上要將不飽和脂肪酸製成飽和脂肪酸，同時還要加入穩定劑、乳化劑、抗結劑等，才能保證這種固化的脂肪顆粒均勻、不黏結、品質穩定，宜於儲存且保質期長。